下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒

题目

下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。

  • A、鱼类组胺中毒
  • B、毒蕈中毒
  • C、鱼胆中毒
  • D、豆浆中毒
相似考题

1.钢材在存放中,由于摆放不当也可能引起变形。()此题为判断题(对，错)。

2.引起食物中毒的原因有______。A.食物发生化学性变化而产生有毒物质B.食物中的过敏源C.食源性寄生虫的污染D.肠道传染病病毒的污染

3.骨痛病是由于环境中( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。A、汞B、镉C、铅D、砷

4.以下说法正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误

更多“下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中”相关问题

  • 第1题：

    下列说法正确的选项是（ ），

    A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染

    B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染

    C.常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起

    D.以上选项均错误


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    食物特别动力作用是由于（）而产生的。

    • A、咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热
    • B、食物本身所具有的热能和温度
    • C、摄食吞咽动作产生的
    • D、是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。

    正确答案:D

  • 第3题：

    沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。

    • A、肉类 
    • B、蛋类 
    • C、鱼类 
    • D、奶类

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    引起食物中毒的食品有（）

    • A、被致病菌和（或）毒素污染的食品
    • B、被有毒化学品污染的食品
    • C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
    • D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
    • E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中（）不属于引起食物中毒的食物。

    • A、有霉菌的食物
    • B、被化学毒物污染的食物
    • C、致病微生物污染的食物
    • D、不新鲜的食物

    正确答案:D

  • 第6题：

    除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括（）

    • A、动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素
    • B、动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺
    • C、动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    引起食物中毒的原因有（）。

    • A、食物被霉菌污染
    • B、食物中的过敏原
    • C、食源性寄生虫的污染
    • D、食物发生生物性的变化而产生的有毒物质

    正确答案:D

  • 第8题：

    钢材在存放中，由于摆放不当也可能引起变形。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    细菌性食物中毒的发病原因为（）.
    A

    食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

    B

    被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素

    C

    使用镀锌容器存放食物

    D

    食用前未经彻底加热

    E

    用苦井水煮饭菜


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。
    A

    鱼类组胺中毒

    B

    毒蕈中毒

    C

    鱼胆中毒

    D

    豆浆中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    细菌性食物中毒的发病原因为（）
    A

    食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

    B

    被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C

    食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质

    D

    食用前未经彻底加热

    E

    食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂


    正确答案： C,E
    解析： 细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染，被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久，致病菌大量生长繁殖或产生毒素，食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒，用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。

  • 第12题：

    判断题
    钢材在存放中，由于摆放不当也可能引起变形。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起食物中毒的原因很多，其中最主要、最常见的原因是（）。

    • A、食用被细菌污染的食物
    • B、食物储存不当
    • C、食物在较高温度下才存放时间过长
    • D、食物食用前未充分加热

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是（）

    • A、苦杏仁
    • B、榄仁
    • C、榛子
    • D、榧子仁

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。

    • A、木薯中毒
    • B、菜豆中毒
    • C、蜂蜜中毒
    • D、动物肝中毒

    正确答案:D

  • 第16题：

    钢材在存放中，由于摆放不当也可能引起（）。


    正确答案:变形

  • 第17题：

    发芽的马铃薯属于（）。

    • A、被致病菌或其毒素污染的食品
    • B、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
    • C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
    • D、本身含有有毒物质

    正确答案:B

  • 第18题：

    食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中（）不属于引起食物中毒的食物。

    • A、有霉菌的是食物
    • B、被化学毒物污染的食物
    • C、致病微生物污染的食物
    • D、不新鲜的食物

    正确答案:D

  • 第19题：

    食物中毒的概念是指（）。

    • A、暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
    • B、食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒
    • C、食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状
    • D、吃了某种食物引起的变态反应疾病
    • E、吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病

    正确答案:E

  • 第20题：

    填空题
    四季豆中的有毒物质主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹调不当造成毒素未被彻底破坏是引起中素的主要原因。

    正确答案： 皂素,植物血凝素
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。
    A

    木薯中毒

    B

    菜豆中毒

    C

    蜂蜜中毒

    D

    动物肝中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    引起食物中毒的食品有（）.
    A

    被致病菌和/或毒素污染的食品

    B

    被有毒化学品污染的食品

    C

    外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

    D

    本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

    E

    由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    骨痛病是由于环境中（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
    A

    汞

    B

    镉

    C

    铅

    D

    砷


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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