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  • 第1题:

    怎样预防碘缺乏?()

    A多吃海带等海产品

    B吃碘盐

    C多吃蔬菜

    D婴幼儿、孕妇口服碘油丸


    A,B,D

  • 第2题:

    维生素E缺乏,不可以通过()来补充。

    • A、加强母乳
    • B、多吃新鲜蔬菜、水果
    • C、多吃谷物、干果
    • D、多吃乳、蛋、肉

    正确答案:B

  • 第3题:

    下面预防维生素A缺乏的方法,哪些是正确的()

    • A、膳食中,注意多选择富含维生素A的食物
    • B、经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物
    • C、常吃红、黄颜色的蔬菜和水果
    • D、食用奶类或适量黄油
    • E、常吃蛋类食物

    正确答案:A,B,C

  • 第4题:

    维生素c缺乏症又称()幼儿多吃新鲜水果和蔬菜,可获得足量的维生素C。


    正确答案:坏血病

  • 第5题:

    为什么苹果不能与海鲜一起吃(或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃)?


    正确答案: 水果中含有丰富的维生素C,而海鲜中含有五价砷,维生素C会将五价砷还原为三价砷(砒霜),致人中毒。

  • 第6题:

    下列哪项吃法不科学,并不符合“合理膳食”的要求?()

    • A、吃饭只吃八分饱
    • B、多吃精米,少吃杂饭
    • C、多吃蔬菜,少吃甜食
    • D、少吃肥肉,多吃水果

    正确答案:B

  • 第7题:

    多选题
    在膳食安排上,可以给他(  )的建议。
    A

    少吃油腻的食物

    B

    多吃蔬菜和水果

    C

    完全拒绝吃猪肝和蛋黄

    D

    多吃粗杂粮


    正确答案: B,A
    解析:
    由于猪肝和蛋黄均为营养价值较高的食物,没必要完全拒绝,只要合理安排,适量摄入也是可以的。

  • 第8题:

    单选题
    维生素E缺乏,不可以通过()来补充。
    A

    加强母乳 

    B

    多吃新鲜蔬菜、水果 

    C

    多吃谷物、坚果 

    D

    多吃乳、蛋、肉


    正确答案: D
    解析: 富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
    压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。

  • 第9题:

    问答题
    为什么苹果不能与海鲜一起吃(或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃)?

    正确答案: 水果中含有丰富的维生素C,而海鲜中含有五价砷,维生素C会将五价砷还原为三价砷(砒霜),致人中毒。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下面哪个对保持健康没有好处?
    A

    锻炼

    B

    多吃盐

    C

    多吃水果

    D

    多吃维生素


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    吃零食应该注意什么?
    A

    多吃水果

    B

    要慢慢地吃

    C

    不宜吃蛋糕

    D

    热量不能太高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    怎样预防碘缺乏?()
    A

    多吃海带等海产品

    B

    吃碘盐

    C

    多吃蔬菜

    D

    婴幼儿、孕妇口服碘油丸


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    维生素A缺乏主要通过补充()来防治。

    • A、多吃肉、蛋、奶
    • B、口服维生素A
    • C、多吃蔬菜、水果
    • D、多吃母乳

    正确答案:B

  • 第14题:

    为什么要多吃蔬菜水果?


    正确答案: ①含丰富的矿物质,如钙、铁、镁、铜等;
    ②含大量的维生系C和其它维生素;
    ③含丰富的纤维素;
    ④含有易被人体吸收的糖类及蛋白质、少量脂肪类等。

  • 第15题:

    当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果,可降低患冠心病的风险。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    与贫血无关的饮食习惯是()

    • A、多吃少动
    • B、就喜欢素食
    • C、不爱吃水果
    • D、颜色深绿的菜叶无营养
    • E、水果和蔬菜只吃一样

    正确答案:A

  • 第17题:

    多吃蔬菜、水果的涵义是什么?


    正确答案: 深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜及一般水果,它们是胡萝卜素.维生素B2.维生素C.叶酸.矿物质及食物纤维.天然抗氧化物的主要来源;水果是维生素C及胡萝卜素的极好来源,它们对保护心血管.增强抗病能力及预防疾病,十分重要。

  • 第18题:

    下列做法不利于膳食中维生素C保留的是()

    • A、多吃新鲜蔬菜水果
    • B、蔬菜进行长时间熬煮
    • C、现吃现做,不吃剩菜
    • D、烹调蔬菜不可加碱

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    下列哪项吃法不科学,并不符合“合理膳食”的要求?()
    A

    吃饭只吃八分饱

    B

    多吃精米,少吃杂饭

    C

    多吃蔬菜,少吃甜食

    D

    少吃肥肉,多吃水果


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    维生素A缺乏主要通过补充()来防治。
    A

    多吃肉、蛋、奶

    B

    口服维生素A

    C

    多吃蔬菜、水果

    D

    多吃母乳


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    多吃蔬菜、水果的涵义是什么?

    正确答案: 深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜及一般水果,它们是胡萝卜素.维生素B2.维生素C.叶酸.矿物质及食物纤维.天然抗氧化物的主要来源;水果是维生素C及胡萝卜素的极好来源,它们对保护心血管.增强抗病能力及预防疾病,十分重要。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    补维生素A,多吃什么颜色的水果?怎样吃?

    正确答案: 一提起补
    充维生素A,多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。
    但近日,世界最大的营养学研究中心――美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授在接受记者采访时说,他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现,黄色水果中所含的胡萝卜素,比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素,不但更容易被人体吸收,而且能更好、更全面地转化为维生素A,为人体所利用。
    我们都知道,维生素A是脂溶性维生素,只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒,但是一般人吃每顿饭时,都会有一些植物油,在这之后如果吃黄色水果,维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果,这种吸收虽然会少一点,但是也不会完全不吸收。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    为什么冬季要多吃水果?
    A

    人们喜欢吃水果

    B

    冬天水果较少

    C

    吃水果能保暖

    D

    人体对维生素的需求量提高


    正确答案: A
    解析: 暂无解析