方太水槽洗碗机如何去农残（）A、和洗碗模式一样，用水冲刷B、需水浸没果蔬，涌泉式湍流速洗C、超声波将果蔬表皮农残直接震落D、超声波震荡水产生“气泡附着在果蔬表皮，气泡破裂产生冲击力剥离农残
题目
方太水槽洗碗机如何去农残（）
- A、和洗碗模式一样，用水冲刷
- B、需水浸没果蔬，涌泉式湍流速洗
- C、超声波将果蔬表皮农残直接震落
- D、超声波震荡水产生“气泡附着在果蔬表皮，气泡破裂产生冲击力剥离农残
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参考答案和解析
正确答案:B,D
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第1题：
水果脱离果树后的成熟过程（）
- A、果蔬的呼吸作用
- B、果蔬的春化作用
- C、果蔬的后熟作用
- D、果蔬的老化作用
- E、果蔬的腐烂作用
正确答案:C -
第2题：
方太水槽式洗碗机清洗果蔬时采用高频超声波技术及旋涡水流技术。
正确答案:正确 -
第3题：
方太水槽洗碗机如何去农残（）
- A、和洗碗模式一样，用水冲刷
- B、需水浸没果蔬，涌泉式湍流速洗
- C、超声波将果蔬表皮农残直接震落
- D、超声波震荡水产生“气泡附着在果蔬表皮，气泡破裂产生冲击力剥离农残
正确答案:B,D -
第4题：
方太水槽洗碗机果蔬去农残的两项核心技术是高频超声和湍流速洗（或超声空化+湍流速洗）
正确答案:正确 -
第5题：
方太水槽洗碗机的最新的核心主张是（）？
- A、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗机，还能去果蔬农残
- B、是水槽、是洗碗机、还是果蔬净化机
- C、方太水槽洗碗机，不仅会洗碗，还能去果蔬农残，是洗碗机，是水槽、是果蔬净化机，为中国厨房发明
- D、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗，还能去果蔬农残，我们发明中式洗碗机，跨界三合一的洗碗机
正确答案:B -
第6题：
方太水槽洗碗机“高频超声+湍流速洗”技术优势：一高效去除果蔬上的农药、毒素和微生物等残留；二更适合清洗叶类蔬菜如菠菜，和粒状水果如草莓、葡萄等。
正确答案:正确 -
第7题：
方太水槽洗碗机果蔬清洗时选择水位分高、中、低三档，系统默认清洗模式是轻柔洗低水位。
正确答案:错误 -
第8题：
水槽洗碗机Q6中间果蔬槽轻柔、标准、加强分别对应清洗1遍（耗水6升）、2遍（耗水12升）、3遍（耗水18升）。
正确答案:正确 -
第9题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）
- A、果蔬的呼吸作用
- B、果蔬的春化作用
- C、果蔬的后熟作用
- D、果蔬的老化作用
- E、果蔬的腐烂作用
正确答案:A -
第10题：
果蔬产生冻害的症状。
正确答案:组织内水分冻结成冰柱状，组织呈半透明或透明状，色素降解，颜色变深暗。表面组织产生褐变，有异味，出库升温后很快腐烂变质。 -
第11题：
如何确定果蔬成熟度？果蔬采收时应注意哪些问题？
正确答案: 方法：
（1）物理方法：果柄脱离；颜色；硬度
（2）化学方法
（3）生长期
（4）生理指标法。
注意问题：
（1）采收时间应在晴天上午，露水已干时采收，阴雨、浓雾、露水未干天气不能采收。
（2）应分批采收
（3）轻摘、轻放、轻装、轻卸。减少机械伤。 -
第12题：
多选题去除果蔬农残的三板斧是（）。A清洗
B去皮
C烹饪
D生吃
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第13题：
测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。
正确答案:错误 -
第14题：
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）
- A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制
- B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲
- C、果蔬清洗时水温会加热
正确答案:B -
第15题：
以下属于洗碗机功能卖点的是（）
- A、是水槽、是洗碗机、也是果蔬净化器，跨界三合一，为中国厨房发明
- B、省空间，安装便捷
- C、高频超声+湍流双效速洗，洗净90%以上果蔬表面农残
- D、省时省水省电，比想象中更省
- E、超强消毒功能，可以完全替代消毒柜
- F、一餐一洗，为中国家庭发明
- G、人体工程学，不弯腰，轻松操作
正确答案:A,B,C,D,F,G -
第16题：
水槽洗碗机六大卖点是什么（）
- A、省时省水省电
- B、人体工程学设计，不弯腰，操作简单
- C、省空间，安装简便
- D、高步超声+湍流速洗
- E、一餐一洗，为中国家庭量身发明
- F、是水槽、是洗碗机、还是果蔬净化器
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第17题：
水槽洗碗机是一款三合一产品，其中“三”的含义是（）
- A、水槽
- B、软水净化机
- C、洗碗机
- D、果蔬净化机
正确答案:A,C,D -
第18题：
方太水槽洗碗机果蔬去农残百分比可以达到多少（）
- A、100%
- B、90%以上
- C、95%
- D、99%
正确答案:B -
第19题：
关于方太水槽洗碗机去农残说法正确的是（）
- A、超声波是物理去农残，没有二次污染
- B、可以去除90%以上的农药残留
- C、超声波频率为2.8万赫兹
- D、洗果蔬水量最多只需5.7升
正确答案:A,B -
第20题：
方太水槽洗碗机清洗果蔬模式时，是3.8万赫兹的超声波频率震动产生空化作用，此时的超声波为什么不会对人体造成伤害？（）
- A、因为我们的超声波是温和型的频率，比加湿器的还低
- B、因为清洗过程中超声波是不会泄露的
- C、因为超声波本身就没有危害
正确答案:A,B -
第21题：
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
- A、延长果蔬的贮藏寿命
- B、提高果蔬的商品价值
- C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
正确答案:B -
第22题：
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
正确答案: 原因：由于果蔬贮藏时内外环境温度出现了差异，产生了结露现象。
危害：它为微生物的迅速繁殖创造良好条件。因为有凝水的存在，十分有利于微生物孢子的传播、萌发、侵入。结露必然造成增加腐烂损失，特别是受机械伤后。更容易引起腐烂，对贮藏十分不利。防止原则：是设法消除或尽量缩小温差。
（1）果蔬入库前需要充分预冷。
（2）塑料薄膜气调冷藏的果蔬，需充分预冷后才能装袋、封帐。
（3）贮藏过程中要尽量避免库温较大或较频繁的波动，维持稳定的低温状态，保持相对平稳的相对湿度。
（4）堆藏果蔬时，不要堆得过高过多，并留有通风孔和必要的空间，保证具有良好的通风条件，以利于自然通风散热。
（5）果蔬出库时应逐渐升温，尽量减小与外界环境温度的温差。
一旦果蔬产生结露现象，应采取适当措施，除去过多的水分。 -
第23题：
填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。正确答案： 贮藏,保存期解析： 暂无解析 -
第24题：
判断题静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果蔬贮期的目的。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析