以下不是食物变质的原因的是？（）A、食物释放的乙烯气体B、食物放在冰箱时间太久C、变质食物产生的腐败细菌D、水分和湿度

题目

以下不是食物变质的原因的是？（）

  • A、食物释放的乙烯气体
  • B、食物放在冰箱时间太久
  • C、变质食物产生的腐败细菌
  • D、水分和湿度
相似考题

1.冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )A、冻死食物中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品长久存放不会腐败变质

2.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(判断题 )

3.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

4.判断：冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( )

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  • 第1题：

    冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第2题：

    冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    引起食物中毒是由于食用了（）

    • A、正常数量可食状态的有毒食物
    • B、动物性食物
    • C、植物性食物
    • D、有毒食物
    • E、腐败变质的食物

    正确答案:D

  • 第4题：

    引起食物腐败变质的原因有哪几类？


    正确答案:食品自 身原因、 环境原因、 微生物原因等。

  • 第5题：

    冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    细菌都能破坏食物的成份，造成食物的腐败变质。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食物的腐败变质是（）引起的。


    正确答案:微生物

  • 第8题：

    食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质的食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    食物腐败变质的原因有（）
    A

    环境因素

    B

    微生物

    C

    食物本身的性质与组成

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    食物腐败变质的原因是什么？

    正确答案： 1.微生物的作用：酵母菌、霉菌、细菌（致病菌、腐败菌）；水分活度；
    2.酶的作用：蛋白酶果胶酶淀粉酶过氧化物酶；
    3.氧化作用：使Vc含量下降；脂肪氧化蛤败；色泽风味变化；
    4.混入杂物与受污染：农药污染；昆虫的侵入；包装材料上有害物质的渗入；
    5.光照。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食物腐败变质的原因有哪些？

    正确答案： 食物腐败变质是其本身、环境因素和微生物三者互为条件互相影响的结果。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物腐败变质的原因有哪些？


    正确答案: 食物腐败变质是其本身、环境因素和微生物三者互为条件互相影响的结果。

  • 第14题：

    食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质的食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列对于食物描述不准确的是（）

    • A、任何食品都有储藏期
    • B、腐败变质的食物对人体健康是有害的
    • C、腐败变质的食物可引起食物中毒
    • D、腐败变质的食物仍可部分食用

    正确答案:D

  • 第16题：

    冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第18题：

    食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第19题：

    为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
    A

    冰箱内的生熟食物必须分开放置

    B

    准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

    C

    冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

    D

    存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    引起食物腐败变质的原因有哪几类？

    正确答案： 食品自 身原因、 环境原因、 微生物原因等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列对于食物描述不准确的是（）
    A

    任何食品都有储藏期

    B

    腐败变质的食物对人体健康是有害的

    C

    腐败变质的食物可引起食物中毒

    D

    腐败变质的食物仍可部分食用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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