西餐吃鱼或海鲜时，喝（）A、鸡尾酒B、干白葡萄酒C、红葡萄酒D、白兰地

题目

西餐吃鱼或海鲜时，喝（）

  • A、鸡尾酒
  • B、干白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、白兰地
相似考题

1.西餐吃鱼和海鲜是应该配的酒是。A鸡尾酒B红葡萄酒C白葡萄酒D以上都对

2.吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒()A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

3.西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒

4.吃西餐时,吃鱼时喝什么酒()A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

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  • 第1题：

    西餐吃鱼或海鲜时，喝（）酒

    • A、鸡尾酒
    • B、干白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、白兰地

    正确答案:B

  • 第2题：

    食用头盘时，一般配饮（）。

    • A、干白葡萄酒
    • B、干红葡萄酒
    • C、白兰地
    • D、威士忌酒

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列酒中最宜在吃海鲜时饮用的是：（）

    • A、啤酒 
    • B、干白葡萄酒 
    • C、白酒 
    • D、红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）

    • A、利口酒或白兰地
    • B、红葡萄酒
    • C、鸡尾酒或香槟酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    西餐宴会的餐前饮品通常是（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白兰地酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白兰地
    • D、威士忌

    正确答案:B

  • 第7题：

    西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、白兰地
    • D、香槟

    正确答案:B

  • 第8题：

    法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    判断题
    法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）
    A

    利口酒或白兰地

    B

    红葡萄酒

    C

    鸡尾酒或香槟酒

    D

    白葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    牛肉、猪肉、鸭和野味配（）
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    鸡尾酒

    D

    白兰地


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐吃鱼或海鲜时，喝（）酒
    A

    鸡尾酒

    B

    干白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    白兰地


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐吃甜品时，喝（）

    • A、鸡尾酒
    • B、干白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第14题：

    西餐吃开胃菜时，喝（）酒

    • A、鸡尾酒
    • B、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、干红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第15题：

    制作莳萝烩海鲜调味时要（）

    • A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒
    • B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒
    • C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒
    • D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    牛肉、猪肉、鸭和野味配（）

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、鸡尾酒
    • D、白兰地

    正确答案:A

  • 第18题：

    在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、白酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

    • A、12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
    • B、12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒
    • C、11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
    • D、11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    西餐吃甜品时，喝（）
    A

    鸡尾酒

    B

    干白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    白兰地


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    白兰地

    D

    香槟


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐吃开胃菜时，喝（）酒
    A

    鸡尾酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    干红葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐宴会的餐前饮品通常是（）。
    A

    啤酒

    B

    红葡萄酒

    C

    白兰地酒

    D

    鸡尾酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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