什么是香辛料？

什么是香辛料？

正确答案:香辛料是指可安全添加于食品中的，一些植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有辛辣和芳香风味成分。其作用是赋予食物以特殊的风味，增进食欲，促进消化。很多香辛料有抗菌防腐、抗氧化作用，同时还有特殊生理药理作用。