肉干有哪些种类？
题目
肉干有哪些种类？
相似考题
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第1题：
火源的种类有哪些？仓库火灾的种类有哪些？
正确答案: 明火与明火星；电火；化学火和爆炸性火灾；自燃；雷电与静电；聚光；撞击和摩擦；人为破坏
普通火；油类火；电气火；爆炸性火灾；
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第2题：
以下食品应当避免或者尽量少吃的有哪些（）
- A、油炸类食品
- B、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
- C、话梅蜜饯类食品（果脯）
- D、烧烤类食品
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
目前我国实行的社会保险都有哪些种类？企业需缴费的种类有哪些？个人需缴费的种类有哪些？
正确答案: （1）目前我国实行的社会保险种类有：养老保险，医疗保险，生育保险，工伤保险，失业保险。
（2）其中企业需缴费的有养老保险，医疗保险，失业保险，生育保险，工伤保险。
（3）其中个人需缴费的种类有养老保险，医疗保险，失业保险。 -
第4题：
可以与牛奶同时进食的有（） ①鸡蛋 ②板蓝根 ③牛肉干 ④馒头
- A、①③
- B、②③
- C、①④
- D、①③④
正确答案:D -
第5题：
商朝有一种刑罚是将犯人晒成肉干，此刑罚叫做（）。
正确答案:脯 -
第6题：
什么是热固性塑料？有哪些特点？有哪些种类？
正确答案: 主要以缩聚树脂为基料，再加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。
优点：耐热性好、刚硬、不熔等。
缺点：较脆且不能反复成型。氨基塑料、酚醛塑料、环氧树脂。 -
第7题：
肉干的加工工艺及操作要点？
正确答案:（1）选料—选择新鲜的后腿及前腿瘦肉最佳
（2）预煮成型—肉块投入沸水预煮60 min，不断去除液面的浮沫，待肉块切开呈粉红色后即可捞出冷凉，然后按产品的规格要求切成一定的形状。
（3）复煮—取部分预煮汤汁（约为半成品的1/2），加入配料，熬煮，将半成品倒入锅内，小火煮制，不时翻动，待汤汁快收干时，把肉片（条、丁）取出沥干。
（4）烘烤—成品—将沥干后的肉片或肉丁平铺在不锈钢网盘上，放入烘房或烘箱，50~60℃，烘烤4~8 h即可。在烘烤过程中应及时进行翻动。肉干烘好后，应冷却至室温，包装保藏 -
第8题：
桩有哪些种类？各有哪些特点？
正确答案: 按材料分为
1.钢桩：耐冲击性能好，质量容易保证，造价较高，多用于特殊要求情况。
2.混凝土桩：取材方便，适用性强，广泛采用。预制混凝土桩，施工质量比较稳定，造价高，施工时振动和噪音大，且贯入能力受多种因素限制。灌注桩：造价低，桩长、桩径可灵活变化，施工振动和噪音较小。 -
第9题：
问答题肉脯加工工艺与肉干有何不同？正确答案： 肉脯是指瘦肉经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺制成的干熟薄片型的肉制品。与肉干加工方法不同的是肉脯不经水煮，直接烘干而制成。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题火源的种类有哪些？仓库火灾的种类有哪些？正确答案： 明火与明火星；电火；化学火和爆炸性火灾；自燃；雷电与静电；聚光；撞击和摩擦；人为破坏
普通火；油类火；电气火；爆炸性火灾；
解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题下列哪些是贵州的特色食品（）。A老干妈辣椒
B宋大姐酸菜
C牛头牌牛肉干
D大白兔奶糖
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第12题：
南非最受欢迎的干肉条与哪些食物有相似之处（）
- A、牛肉干
- B、狗肉干
- C、果肉干
- D、猪肉干
正确答案:A -
第13题：
下列哪些是贵州的特色食品（）。
- A、老干妈辣椒
- B、宋大姐酸菜
- C、牛头牌牛肉干
- D、大白兔奶糖
正确答案:A,C -
第14题：
地租的种类的种类有哪些？含义是什么？
正确答案: （1）绝对地租是由于土地所有权的垄断，土地使用者不论土地的质量和位置的好坏，都必须向土地所有者支付的经济代价。它表示土地使用者与土地所有者之间的经济关系。这种关系只能以土地所有权与使用权的分离为前提，是市埸经济条件下产物。绝对地租＝农产品价值－农产品社会生产价格
（2）级差地租指利用自然条件或社会经济条件较好的土地所获得的超额利润。其产生的原因是土地质量的优劣、土地面积的有限、位置的固定和土地经营的垄断。
（3）垄断地租是指占有某些地块所获得的垄断超额利润转化而成的地租。垄断地租产生的条件是某种土地的特殊优越性和稀少性，产生的原因是对特殊土地垄断经营。 -
第15题：
下列哪些是贵州的特色食品（）
- A、老干妈辣椒
- B、康师傅方便面
- C、牛头牌牛肉干
- D、大白兔奶糖
正确答案:A,C -
第16题：
霉菌的繁殖方式有哪些？霉菌有哪些常见种类？
正确答案:霉菌主要依靠产生无性或有性孢子进行繁殖。霉菌常见种类包括：根霉、毛霉、青霉、曲霉等。 -
第17题：
牛肉干发生霉变，即使添加防腐剂，依然不能解决问题，是什么原因，如何改善牛肉干的保藏期？
正确答案: 原因：①防腐剂添加前有霉菌存在；②防腐剂有针对性；③防腐剂只起抑制作用。 -
第18题：
刮刀有哪几种类型？显示剂的种类有哪些？
正确答案: 刮刀分平面刮刀和曲面刮刀两种类型。
显示剂的种类有红丹粉、蓝油、松节油、烟墨油、酒精、油彩、油墨等。 -
第19题：
填空题商朝有一种刑罚是将犯人晒成肉干，此刑罚叫做（）。正确答案： 脯解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题目前我国实行的社会保险都有哪些种类？企业需缴费的种类有哪些？个人需缴费的种类有哪些？正确答案： （1）目前我国实行的社会保险种类有：养老保险，医疗保险，生育保险，工伤保险，失业保险。
（2）其中企业需缴费的有养老保险，医疗保险，失业保险，生育保险，工伤保险。
（3）其中个人需缴费的种类有养老保险，医疗保险，失业保险。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题在内蒙古地区，牧民们有把肉晾晒为肉干的习惯，其肉干的晾法有（ ）。A把生肉直接晾干
B把生肉用柴火熏，然后晾晒
C把生肉煮过后把晾半干的生肉条，用木柴烟熏后晾干
D把熟肉干接晾干
正确答案： D,B解析：
在内蒙古地区，牧民们有把肉晾晒为肉干的习惯，通常就是直接将生肉或熟肉直接晾干。