大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化

题目

大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。

  • A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高
  • B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高
  • C、蛋白质含量不随纬度变化而变化
  • D、脂肪含量不随纬度变化而变化
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1.下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低

2.动物饲粮中限量使用鱼粉的最主要原因是()A.脂肪含量高B.蛋白质含量高C.食盐含量高D.价格昂贵

3.制汤用的原料应满足()要求。A.胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻B.胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻C.胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻D.胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻

4.高纬度湿冷地区的沼泽主要为()，中低纬度的高湿地区为()。

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  • 第1题：

    鱼虾类原料中的营养特色有______。

    A.蛋白质含量高

    B.脂肪含量低

    C.消化吸收率高

    D.维生素含量高

    E.碳水化合物含量高


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    4个月健康婴儿，其母乳量少，以羊乳喂养，而羊乳的主要缺点是

    A．蛋白质含量稍多，以白蛋白为高

    B．脂肪含量高，脂肪球小

    C．叶酸与维生素B含量少

    D．矿物质含量低

    E．糖含量低


    正确答案：C

  • 第3题：

    大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。


    正确答案：40%～47%

  • 第4题：

    大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.


    正确答案:40%、16%

  • 第5题：

    植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。

    • A、蛋白质含量低
    • B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
    • C、蛋白质含量高
    • D、与脂肪含量有关
    • E、蛋白质分子结构不同

    正确答案:B

  • 第6题：

    每次母乳喂养过程的母乳成分变化，描述不正确的是（）

    • A、第一部分分泌的乳汁含大量水分
    • B、第一部分分泌的乳汁蛋白质含量高
    • C、第二部分分泌的乳汁脂肪含量逐渐增高而蛋白质含量降低
    • D、第三部分脂肪含量最高
    • E、第三部分脂肪含量最低

    正确答案:E

  • 第7题：

    制汤用的原料应满足（）要求。

    • A、胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻
    • B、胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻
    • C、胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻
    • D、胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻

    正确答案:B

  • 第8题：

    我国大陆高低纬度地区，春季增温和秋季降温的快慢不同，其特点是（）。

    • A、高纬度地区慢，低纬度地区快
    • B、高纬度地区慢，低纬度地区慢
    • C、高纬度地区快，低纬度地区快
    • D、高纬度地区快，低纬度地区慢

    正确答案:D

  • 第9题：

    高纬度地区雪线高度比低纬度地区高。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）

    • A、蛋白质含量高
    • B、糖和脂肪含量较低
    • C、可作为3个月以下儿童的代乳品
    • D、铁含量高
    • E、钙含量低

    正确答案:A,B,D,E

  • 第11题：

    填空题
    冰川是高纬度地区和中、低纬度高山区（）变化、发展的主要外动力。

    正确答案： 地貌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国大陆高低纬度地区，春季增温和秋季降温的快慢不同，其特点是（）。
    A

    高纬度地区慢，低纬度地区快

    B

    高纬度地区慢，低纬度地区慢

    C

    高纬度地区快，低纬度地区快

    D

    高纬度地区快，低纬度地区慢


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于每次母乳喂养过程的母乳成分变化,以下哪项描述不正确()。

    A.第一部分分泌的乳汁脂肪含量最低

    B.第一部分分泌的乳汁蛋白质含量高

    C.第二部分分泌的乳汁脂肪含量逐渐增高而蛋白质含量降低

    D.第三部分脂肪含量最高

    E.第三部分脂肪含量最低


    正确答案：E

  • 第14题：

    高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()


    参考答案：对

  • 第15题：

    下列关于人初乳的描述，正确的是

    A.糖含量最高
    B.脂肪含量最少而蛋白质含量最多
    C.蛋白质含量较低
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

    答案：B
    解析：
    ①初乳一般指产后4~5天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪最少而蛋白质最多，微量元素锌、白细胞、sIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要；②过渡乳是产后5～14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；③成熟乳为产后第15天～9个月的乳汁；④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。每次哺乳时分泌的乳汁中成分也有差异，初分泌时蛋白质高而脂肪低，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高。

  • 第16题：

    冰川是高纬度地区和中、低纬度高山区（）变化、发展的主要外动力。


    正确答案:地貌

  • 第17题：

    大米作为酿酒原料的特点是（）

    • A、淀粉含量高
    • B、蛋白质含量少
    • C、脂肪含量少
    • D、质地坚硬

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    从沿海到内陆的地域分异，显著的地区在（）

    • A、中、高纬度地区
    • B、中纬度地区
    • C、中、低纬度地区
    • D、高、低纬度地区

    正确答案:B

  • 第19题：

    鱼虾类原料的营养特色有（）。

    • A、蛋白质含量高
    • B、脂肪低
    • C、消化吸收率高
    • D、维生素含量高
    • E、碳水化合物含量高

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    两极和高纬度地区气温很低，常常终年积雪形成冰川；而赤道和低纬度地区气温高，根本不可能形成冰川。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    纬度较低、日照较短的我国南方地区大豆蛋白质含量较低。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    多选题
    大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）
    A

    蛋白质含量高

    B

    糖和脂肪含量较低

    C

    可作为3个月以下儿童的代乳品

    D

    铁含量高

    E

    钙含量低


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    高纬度地区雪线高度比低纬度地区高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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