绿色食品是指（）。A、绿颜色的营养食品B、有叶绿素的营养食品C、安全、无公害的营养食品

第1题：

第2题：

牛奶是一个“接近完善的营养食品”请说出它所包含的三种成分。

正确答案: 脂肪、蛋白质、碳水化合物。

第3题：

营养食品的概念是一个固定的范畴。

正确答案:错误

第4题：

蜂蜜被称作“大自然中最完美的营养食品”。

正确答案:正确

第5题：

1972年7月2日在墨西哥举行的第九届“国际营养食品会议，，上正式将啤酒列为（）。

• A、营养食品
• B、保健食品
• C、优等饮料
• D、含碳酸气饮料

正确答案:A

第6题：

平常说的“绿色食品”是指（）

• A、A含有叶绿素的食品
• B、B安全无公害的食品
• C、C绿色的营养食品
• D、D不使用化肥的食品

正确答案:B

第7题：

1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

正确答案:啤酒

第8题：

营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

正确答案:糖 ；脂肪；蛋白质 ；维生素 ；无机盐（又称矿物质）；膳食纤维； 水

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

（）系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标准标志的无污染的安全、优质、营养食品。

• A、无公害食品
• B、无机食品
• C、绿色食品
• D、有机食品

正确答案:C

第14题：

绿色食品是指（）。

• A、绿颜色的营养食品
• B、有叶绿素的食品
• C、营养价值高的食品
• D、安全、无公害的食品

正确答案:D

第15题：

蜂蜜被称作“大自然中最完美的营养食品”，对吗

正确答案:正确

第16题：

广义的无公害农产品也包括（）。

• A、营养食品
• B、无机食品
• C、绿色食品
• D、有机食品

正确答案:C,D

第17题：

判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有哪些营养物质？

正确答案: 确定为营养食品，应具备三个条件：
①含有多量和多种氨基酸；
②含有较高的发热量；
③易被人体消化和吸收。
而啤酒含有以下营养物质：
①啤酒中含有丰富的氨基酸；
②啤酒中含有多种维生素；
③每升啤酒中含有50克糖类物质，且多为低聚糖；
④含有适量的乙醇和二氧化碳；
⑤啤酒中含有较多的无机离子，钠、钾比为1：10，还含有镁、硅等；
⑥含有多种抗氧化物质，如来自麦芽和酒花的多酚和类黄酮、类黑精、谷胱甘肽等。

第18题：

（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。

• A、面包
• B、白兰地
• C、茶叶
• D、啤酒

正确答案:D

第19题：

（）是指无污染的安全、优质、营养食品，生张原料或产品在生产过程中不用或少用化学肥料、化学农药和其他化学物质。

正确答案:绿色食品

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：