迪克多公司生产的特色产品为各式夹心巧克力，如夹心松露巧克力、心型巧克力，酒心巧克力等系列产品。

题目

迪克多公司生产的特色产品为各式夹心巧克力，如夹心松露巧克力、心型巧克力，酒心巧克力等系列产品。

相似考题

1.西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、()白巧克力和和巧克力等 。A.多色巧克力B.黑巧克力C.迷你巧克力D.三色巧克力

2.西点中常见的巧克力制品有()、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等 。A.无味巧克力B.甜味巧克力C.咸味巧克力D.迷你巧克力

3.无味可可粉一般不用于() 。A.与面粉混合制作蛋糕B.与面粉混合制作面包C.与黄油调制巧克力黄油酱D.夹心巧克力的辅料

4.甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰 。A.与黄油一起调制巧克力黄油酱B.夹心巧克力的辅料C.与面粉混合制作饼干D.与面粉混合制作蛋糕

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  • 第1题：

    西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：对

  • 第2题：

    西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    下面不属于巧克力初加工的是( )。

    A.淋挂巧克力皮

    B.巧克力碎片加工

    C.巧克力加热熔化

    D.调制巧克力馅心


    正确答案：：A


  • 第5题：

    当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称必须使用同一字号。（）

    • A、“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”
    • B、“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”
    • C、“冰激凌蛋糕”中的“冰激凌”、“蛋糕”
    • D、“奥利奥夹心饼干”中的“奥利奥”、“夹心饼干”

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）

    • A、黑巧克力
    • B、白巧克力
    • C、奶油巧克力
    • D、榛仁巧克力

    正确答案:B

  • 第7题：

    松露巧克力是一种含有名贵蕈类“松露”而得名的巧克力。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    巧克力按成份分有误的是：（）

    • A、黑巧克力
    • B、白巧克力
    • C、代可可脂巧克力
    • D、牛奶巧克力

    正确答案:C

  • 第9题：

    甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。

    • A、筛在点心表面作为装饰
    • B、与黄油一起调制巧克力黄油酱
    • C、与面粉混合制作饼干
    • D、与面粉混合制作蛋糕

    正确答案:A

  • 第10题：

    西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。

    • A、花色巧克力
    • B、甜味巧克力
    • C、咸味巧克力
    • D、牛奶巧克力

    正确答案:D

  • 第11题：

    下面不属于巧克力初加工的是（）

    • A、淋挂巧克力皮
    • B、巧克力碎片加工
    • C、巧克力加热熔化
    • D、调制巧克力馅心

    正确答案:A

  • 第12题：

    榛仁夹心巧克力(块状，每盒净重1千克)


    正确答案:18063100

  • 第13题：

    西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和和黑巧克力等。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：错

  • 第14题：

    西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

    A.奶油巧克力

    B.牛奶巧克力

    C.鲜奶巧克力

    D.淡奶巧克力


    正确答案：B

  • 第15题：

    圣诞节常见的品种有()等。

    A.巧克力钟

    B.巧克力兔

    C.巧克力蛋

    D.巧克力娃娃


    参考答案：A

  • 第16题：

    巧克力爆米花（巧克力完全包裹），袋装，配料：玉米粒（爆米花专用）70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克


    答案：
    解析：
    本题商品是巧克力爆米花，应查阅第4类“食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品”。该商品似应归入第19章“谷物、粮食粉……的制品”。但从该章注释三可知，品目19. 04不包括用巧克力完全包裹的食品或品目18.06的其他含可可食品。据此可知，该商品应归入第18章“可可及可可制品”，品目18.06 “巧克力及其他含可可的食品”，最终归入商品编码1806. 9000 “其他”。

  • 第17题：

    无味巧克力加入，可用于制作（）。

    • A、模型
    • B、可可粉
    • C、夹心巧克力
    • D、黄油酱

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下哪些巧克力属于纯巧克力（）

    • A、香草巧克力
    • B、奶油巧克力
    • C、果仁巧克力
    • D、巧克力牛奶

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    下列巧克力品牌中哪个是瑞士的：（）

    • A、白丽人
    • B、迪克多
    • C、三角
    • D、金象

    正确答案:C

  • 第20题：

    巧克力产品有巧克力装饰品，加馅制品，塑制品，如巧克力吊花，酒心巧克力，动物模型巧克力等。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    圣诞节常见的品种有（）等。

    • A、巧克力钟
    • B、巧克力兔
    • C、巧克力蛋
    • D、巧克力娃娃

    正确答案:A

  • 第22题：

    巧克力类产品是使用巧克力或巧克力为主要原料，配上（）、果仁、酒类等调制出的产品。


    正确答案:奶油

  • 第23题：

    对于专营高档巧克力的巧克力店，哪个关键字列表最具针对性（）

    • A、“巧克力礼品”、婚礼、美味
    • B、配方、巧克力礼品、“美味巧克力”
    • C、美味、巧克力、配方
    • D、礼品、巧克力制作、巧克力

    正确答案:B

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