凡是以水果为原料，再加上药料、香料等材料所调制而成的混合酒，都统称为“水果白兰地”。我们把水果的名称放在前面，再加上白兰地，就是这种酒的名称。
题目
凡是以水果为原料，再加上药料、香料等材料所调制而成的混合酒，都统称为“水果白兰地”。我们把水果的名称放在前面，再加上白兰地，就是这种酒的名称。
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第1题：
一般来说用水果制成的酒可以称为（）
- A、葡萄酒
- B、白兰地
- C、威士忌
- D、果酒
正确答案:D -
第2题：
Kir是由（）调制而成的。
- A、草莓白兰地和白葡萄酒
- B、黑草莓酒和红葡萄酒
- C、黑草莓酒和白葡萄酒
- D、草莓白兰地和红葡萄酒
正确答案:C -
第3题：
夏布利葡萄酒的典型香气特征是？（）
- A、荔枝、花香、香料
- B、苹果、花香、汽油
- C、热带水果、香料、蜂蜜
- D、柑橘类水果、苹果、矿物
正确答案:D -
第4题：
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
- A、饮料酒
- B、大曲酒
- C、麸曲酒
- D、配制酒
正确答案:A -
第5题：
白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。
- A、水果
- B、葡萄
- C、粮食
- D、中草药
正确答案:A -
第6题：
酒蒸馏而成的酒有（）
- A、干邑白兰地
- B、雅文邑白兰地
- C、杜松子酒
- D、伏特加
正确答案:A,B -
第7题：
（）是由杜松子与香料蒸馏而成。
- A、味美思
- B、金酒
- C、白兰地
- D、威士忌
正确答案:B -
第8题：
以下属于水果蒸馏酒的酒类是（）。
- A、威士忌
- B、伏特加
- C、白兰地酒
- D、特其拉
正确答案:C -
第9题：
白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
正确答案:错误 -
第10题：
单选题白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。A水果
B葡萄
C粮食
D中草药
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题白兰地是以（）作原料，在葡萄酒的基础上蒸馏而成的。A小麦
B糯米
C葡萄
D粟米
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。A露酒
B果酒
C白酒
D啤酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。
- A、酒水
- B、饮料
- C、配料
- D、碎冰
正确答案:D -
第14题：
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
正确答案:正确 -
第15题：
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为（）。
- A、果酒
- B、白兰地
- C、干邑
- D、鸡尾酒
正确答案:B -
第16题：
制作水果冷汤时原料会有（）
- A、葡萄酒
- B、玉米粉
- C、白兰地
- D、琼脂粉
正确答案:B -
第17题：
下列选项中，属于水果类蒸馏酒的是（）
- A、伏特加酒
- B、白兰地酒
- C、金酒
- D、威士忌酒
正确答案:B -
第18题：
（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、伏特加
- D、朗姆酒
正确答案:A -
第19题：
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。
正确答案:正确 -
第20题：
黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。
- A、谷物类
- B、水果类
- C、甘蔗
- D、龙舌兰
正确答案:A -
第21题：
（）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。
- A、露酒
- B、果酒
- C、白酒
- D、啤酒
正确答案:A -
第22题：
单选题（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A白兰地
B威士忌
C伏特加
D朗姆酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析