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  • 第1题:

    婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿

    A.基础代谢所需较高
    B.生长发育所需较高
    C.活动量大所需较高
    D.食物特殊动力作用
    E.消化吸收功能差,丢失较多

    答案:B
    解析:
    [考点]小儿营养
    [分析]生长发育所需能量为小儿所特需的能量需求。占所需求总热量的25%~30%。婴儿较高40~30kcal/(kg·d)。

  • 第2题:

    根据老年人的代谢特点,老年人的饮食应

    A:低蛋白、低脂肪、热量较低
    B:高蛋白、高脂肪、热量较高
    C:高蛋白、低脂肪、热量较低
    D:低蛋白、高脂肪、热量较低
    E:低蛋白、高脂肪、热量较高

    答案:C
    解析:
    人进入老年期,由于活动量减少,机体的代谢率降低,生理功能减退,消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化,使老年人的营养需要也发生相应变化,表现出一定的特殊性。一般来说,老年人活动量减少,如果热量供应过多,容易引起肥胖。老年人的蛋白质分解代谢能力增强,对蛋白质的利用能力也下降,为了补偿功能消耗,维持机体组织代谢、修补的需要,增强机体抵抗力,应注意蛋白质的供给。老年人总的热能摄入减少.而蛋白质需求量却相对不变,故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少,蛋白质相应增加。脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症,继之会引发高血压、冠心病等,所以饮食应低脂肪。老年人应控制糖类的摄入量.尤其应限制纯糖的摄入,因为糖在体内可转化为脂肪,使人发胖。

  • 第3题:

    把1kg(千克)水温度升高1ºC所需的热量定为1kcal(千卡路里)。以此作为标准,其他物质所需的热量与它的比值称为()

    • A、潜热
    • B、热泵
    • C、显热
    • D、比热

    正确答案:D

  • 第4题:

    低卡路里餐或低热量餐代码指令()

    • A、LCML
    • B、BBML
    • C、NLML

    正确答案:A

  • 第5题:

    经评估有营养不良风险且有压疮风险的成人,提供()的热量

    • A、1.25至1.5克/KG体重
    • B、30至35卡路里/KG体重
    • C、40至45卡路里/KG体重
    • D、40至55卡路里/KG体重

    正确答案:B

  • 第6题:

    小儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿()

    • A、基础代谢所需较高
    • B、生长发育所需较高
    • C、活动最大所需较高
    • D、食物特殊动力作用所需较高
    • E、消化吸收功能差,丢失较多

    正确答案:B

  • 第7题:

    单选题
    根据老年人的代谢特点,老年人的饮食应()。
    A

    低蛋白、低脂肪、热量较低

    B

    高蛋白、高脂肪、热量较高

    C

    高蛋白、低脂肪、热量较低

    D

    低蛋白、高脂肪、热量较低

    E

    低蛋白、高脂肪、热量较高


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    天然气的热值基本单位“卡路里”(cal)相当于()
    A

    将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量,1卡等于4.18焦耳

    B

    将1千克水在1大气压下提升1℃所需要的热量,1卡等于4.18焦耳

    C

    将1克水在1大气压下提升10℃所需要的热量,1卡等于4.18焦耳


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列哪一项之热量相约于1Btu(英热单位)()
    A

    252cal(卡路里)

    B

    0.252kcal(千卡路里)

    C

    1,055J(焦耳)

    D

    以上皆是


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    经评估有营养不良风险且有压疮风险的成人,提供()的热量
    A

    1.25至1.5克/KG体重

    B

    30至35卡路里/KG体重

    C

    40至45卡路里/KG体重

    D

    40至55卡路里/KG体重


    正确答案: A
    解析: 经评估有营养不良风险且有压疮风险的成人, 提供30至35Kcal/KG 体重的热量。

  • 第11题:

    单选题
    婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿(  )。
    A

    基础代谢所需较高

    B

    生长发育所需较高

    C

    活动量大所需较高

    D

    食物特殊动力作用

    E

    消化吸收功能差,丢失较多


    正确答案: D
    解析:
    生长发育所需能量为小儿所特需的能量需求,占所需求总热量的25%~30%。婴儿较高40~30kcal/(kg·d)。

  • 第12题:

    小儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿

    A.基础代谢所需较高
    B.生长发育所需较高
    C.活动量大所需较高
    D.食物特殊动力作用所需较高
    E.消化吸收功能差,丢失较多

    答案:B
    解析:
    组织生长合成消耗能量为儿童特有。

  • 第13题:

    小儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿

    A.消化吸收功能差,丢失较多
    B.基础代谢所需较高
    C.食物特殊动力作用所需较高
    D.活动最大所需较高
    E.生长发育所需较高

    答案:E
    解析:

  • 第14题:

    同体积的铝合金与钢相比,所需的热量较高。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿()。

    • A、基础代谢所需较高
    • B、生长发育所需较高
    • C、量大所需较高
    • D、特殊动力作用
    • E、吸收功能差,丢失多

    正确答案:B

  • 第16题:

    小儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿()

    • A、基础代谢所需较高
    • B、生长发育所需较高
    • C、活动量大所需较高
    • D、食物特殊动力作用所需较高
    • E、消化吸收功能差,丢失较多

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列哪一项之热量相约于1Btu(英热单位)()

    • A、252cal(卡路里)
    • B、0.252kcal(千卡路里)
    • C、1,055J(焦耳)
    • D、以上皆是

    正确答案:D

  • 第18题:

    单选题
    巧克力是受人青睐的美食,下列关于巧克力说法错误的是(  )。
    A

    巧克力中含有可可碱,对狗等动物来讲是有毒的

    B

    巧克力属于高热量食物,能够较快补充人体所需能量

    C

    巧克力应该远离潮湿和高温,在相对恒温环境下进行保存

    D

    巧克力是没有任何营养的糖类食品,只能满足人类口感需要


    正确答案: C
    解析:

  • 第19题:

    单选题
    把1kg(千克)水温度升高1ºC所需的热量定为1kcal(千卡路里)。以此作为标准,其他物质所需的热量与它的比值称为()
    A

    潜热

    B

    热泵

    C

    显热

    D

    比热


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    小儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿()
    A

    基础代谢所需较高

    B

    生长发育所需较高

    C

    活动最大所需较高

    D

    食物特殊动力作用所需较高

    E

    消化吸收功能差,丢失较多


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿()。
    A

    基础代谢所需较高

    B

    生长发育所需较高

    C

    量大所需较高

    D

    特殊动力作用

    E

    吸收功能差,丢失多


    正确答案: B
    解析: 暂无解析