什么葡萄具有麝香味？（）A、Pinot NoirB、ChardonnayC、Sauvignon BlancD、Muscadet
题目
什么葡萄具有麝香味？（）
- A、Pinot Noir
- B、Chardonnay
- C、Sauvignon Blanc
- D、Muscadet
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第1题：
Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
- A、Gamay
- B、Pinot noir
- C、Cabernet Franc
- D、Merlot
正确答案:C -
第2题：
密思卡得（Muscadet）是什么类型的葡萄酒（）。
- A、干白
- B、甜白
- C、红葡萄酒
- D、桃红葡萄酒
正确答案:A -
第3题：
博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。
- A、黑比诺（Pinot Noir）
- B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- C、西拉（Syrah）
- D、嘉美（Gamay）
正确答案:D -
第4题：
波尔多是以下哪一组葡萄的经典产区（）。
- A、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）
- B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）
- C、黑比诺（Pinot Noir）和嘉美（Gamay）
- D、内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）
正确答案:B -
第5题：
“具有绿色水果和草本香味（醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻），经常展示出与夏布利（Chablis）的矿物味相似的强烈特质”这句话描述的应该是（）地区出产的（）葡萄酒。
- A、桑塞尔（Sancerre）；长相思（Sauvignon Blanc）
- B、卢瓦尔河谷（Loire Valley）；白诗南（Chenin Blanc）
- C、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan AC）；长相思（Sauvignon Blanc）
- D、霍克湾（Hawke’s Bay）；霞多丽（Chardonnay）
正确答案:A -
第6题：
维欧尼（Viognier）可酿造柔和、酒体饱满且带有香味的白葡萄酒，最好的酒产自（）产区？（）
- A、罗讷河北部（Northern Rhone）
- B、勃艮第（Burgundy）
- C、博若莱（Beaugolais）
- D、密思卡得（Muscadet）
正确答案:A -
第7题：
博若莱新酒（Beaujolais NouveauAC）是采用什么葡萄酿制的？（）
- A、黑比诺（Pinot Noir）
- B、歌海娜（Grenache）
- C、嘉美（Gamay）
- D、巴贝拉（Barbera）
正确答案:C -
第8题：
关于葡萄酒下列表述错误的是？（）
- A、桑塞尔（Sancerre）的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒一般酸度较高，酒体适中，具有温和或显著的香气
- B、长相思（Sauvignon Blanc）一般不用于酿造甜酒
- C、新西兰南岛马尔堡（Marlborough）产区的长相思（Sauvignon Blanc）一般用机器进行采收
- D、在波尔多（Bordeaux）地区的长相思和赛美蓉（SauvignonBlanc-Semillon）混酿中，以赛美蓉为主
正确答案:B -
第9题：
与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）
- A、酸度更高，酒体更饱满
- B、酸度较低，酒体更饱满
- C、果香更加浓郁
- D、B和C
正确答案:D -
第10题：
灰比诺有两个名称，在法国叫（），在意大利叫（）。
- A、Pinot Grigio；Pinot Gris
- B、Pinot Gris；Pinot Grigio
- C、Pinot Noir；Pinot Gris
- D、Pinot Grigio；Pinot Noir
正确答案:B -
第11题：
Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：Cabernet Sauvignon、Merlot、（）。
- A、Syrah
- B、Gamay
- C、Pinot Nior
- D、Cabernet Franc
正确答案:D -
第12题：
用于酿造香槟酒的主要品种（）
- A、pinot noir
- B、chardonnay
- C、pinot meunier
- D、全选
正确答案:D -
第13题：
Cabernet Sauvignon是（）著名的红葡萄品种。
- A、LoireValley
- B、Chile
- C、France
- D、Bordeaux
正确答案:D -
第14题：
黑皮诺（Pinot Noir）相较于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（）。
- A、颜色更深，丹宁更低
- B、颜色更浅，丹宁更低
- C、颜色更深，丹宁更高
- D、颜色更浅，丹宁更高
正确答案:B -
第15题：
下列葡萄品种中哪一种单宁最低（）。
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、黑比诺（Pinot Noir）
- C、西拉子（Shiraz）
- D、美乐（Merlot）
正确答案:B -
第16题：
波尔多长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿干白葡萄酒通常酸度（），酒体（），（）橡木味；在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。
- A、高；饱满；没有
- B、高；适中或饱满；没有
- C、中等或低；适中；有时有
- D、中等或高；适中或饱满；有时有
正确答案:D -
第17题：
黑皮诺（Pinot noir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种。
正确答案:错误 -
第18题：
以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）
- A、鸽笼白Colombard
- B、维欧尼Viognier
- C、白诗南Chenin Blanc
- D、长相思Sauvignon Blanc
正确答案:D -
第19题：
酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）
- A、霞多丽（Chardonnay）
- B、灰比诺（Pinot Gris）
- C、莫尼耶（Meunier）
- D、黑比诺（Pinot Noir）
正确答案:B -
第20题：
下面哪种葡萄不适宜酿造贵腐酒？（）
- A、白诗南（Chenin Blanc）
- B、雷司令（Riesling）
- C、灰比诺（Pinot Gris）
- D、赛美蓉（Semillon）
- E、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
正确答案:E -
第21题：
梅洛（Merlot）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以与以下哪些葡萄品种混酿？（） ⑴马贝克（Malbec） ⑵佳美娜（Carmenere） ⑶品丽珠（Cabernet Franc） ⑷黑比诺（Pinot Noir） ⑸味而多（Petit Verdot）
- A、⑴、⑶、⑸
- B、⑴、⑵、⑶、⑸
- C、⑴、⑵、⑶、⑷、⑸
- D、⑵、⑷
正确答案:B -
第22题：
Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）
- A、Gamay、PinotNior
- B、Cabernet Sauvignon、Merlot
- C、Syrah
- D、Chardonnay
正确答案:A -
第23题：
Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
- A、Gamay
- B、Pionotnoir
- C、GabernetFrance
- D、Merlot
正确答案:C