桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过（），工艺控制（）℃，（）秒。杜绝灌装后使用热水浸泡的杀菌方式。

第1题：

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制灌装增氧15ppb。

第2题：

啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过80—85℃热水浸泡（）分钟。

• A、10
• B、20
• C、30
• D、25

第3题：

鲜啤桶不得使用塑料材质啤酒桶进行灌装、销售。

第4题：

尽量减少非设备原因造成的装酒机停机，如果装酒机突然停机大于（），装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒，必须分拣出。

• A、20秒
• B、30秒
• C、10秒
• D、60秒

第5题：

青岛啤酒听装酒灌装工艺原则要求净罐残留水量（量筒法）目标范围≤0.3ml，净罐残留水量（称重法）目标范围（）。

• A、≤0.5g
• B、≤0.6g
• C、≤0.4g
• D、≤0.8g

第6题：

装酒机突然停机大于30秒，装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。

第7题：

桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制 65±3℃，30±5秒。杜绝灌装后使用 热水浸泡 的杀菌方式。

第8题：

青岛啤酒桶装酒生产工艺原则要求500-1000ml品种的净含量目标范围控制在（）。

• A、±10ml
• B、±12ml
• C、±15ml
• D、±20ml

第9题：

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过（）℃热水浸泡20分钟。

第14题：

啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过80-85℃热水浸泡20分钟。

第15题：

熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。

第16题：

青岛啤酒听装酒灌装工艺标准中净罐残留水量（量筒法mL）目标范围是（）。

第17题：

青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。

• A、≤0.4ml
• B、≤0.5ml
• C、≤0.3ml
• D、≤0.6ml

第18题：

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制600ml瓶装酒瓶颈空气（）。

• A、≤0.3mL
• B、≤0.4mL
• C、≤0.5mL
• D、≤0.6mL

第19题：

如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。

第20题：

灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。

第21题：

经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。

第22题：

第23题：