杀菌机出来经过热风机吹干瓶盖裙边水滴可达到（）目的。

第1题：

电脱盐装置中，在高压电场作用下微小水滴间产生相互吸引的（）使水滴凝聚，最终达到脱水、脱盐的目的。

• A、静电引力
• B、微磁场
• C、阴离子
• D、阳离子

第2题：

验酒机（漏气检测模块）检测运行过程中，瓶盖表面不需无水滴。

第3题：

生产纯生啤酒，要求瓶盖仓以及瓶盖输送带必须配备（），以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。

第4题：

杀菌机喷淋水中添加适量的次氯酸，使瓶盖切口端面的马口铁与次氯酸发生反应，生成氧化层（钝化层），可达到防锈目的。

第5题：

进入杀菌机的生酒可以不经过清水喷淋。

第6题：

有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）

• A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机
• B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐
• C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机
• D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机

第7题：

在杀菌机内添加柠檬酸的目的是什么？

第8题：

压盖后瓶盖外观应周正，不得有单边隆起、偏盖现象，瓶盖裙边不得有严重划伤，避免产生锈蚀。工厂压盖模应使用（）材质并定期更换。

• A、合金
• B、铸铁
• C、陶瓷
• D、不锈钢

第9题：

原油经过（），并在（）的作用下，微小水滴聚结为大水滴.

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

生产纯生啤酒，要求在（）必须配备紫外线灭菌系统，以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。

• A、瓶盖仓
• B、瓶盖仓以及瓶盖输送带
• C、瓶盖输送带
• D、瓶盖箱

第14题：

现在使用的八区杀菌机，可采用第八区喷淋水独立循环降温，以达到降低出口酒温的目的；或第八区水通过换热器冷却到一定温度来进行第一区的喷淋，以达到降低出口酒温的目的。

第15题：

防止或减少瓶盖锈蚀，生产厂要采取什么措施：（）

• A、生产前瓶盖避免和空气接触
• B、避免或减少瓶盖的划伤
• C、加强瓶盖的进厂检验
• D、吹干附在瓶盖里的水分

第16题：

为维持杀菌机性能，获得稳定的杀菌效果，每班操作人员必须进行（）的确认

• A、喷淋情况检查
• B、运转速度
• C、喷淋温度
• D、瓶盖锈蚀

第17题：

威廉·培恩特于1892年发明一种带有波纹状短裙边的瓶盖，名为（）.

• A、螺纹盖
• B、皇冠盖
• C、无菌盖
• D、扭断盖

第18题：

烘干后处理：时间达到后，关闭热风机开关，再关闭主电源。

第19题：

在杀菌机喷淋水中添加适量的（） ，使其与瓶盖切口端面的马口铁发生反应，生成氧化层（钝化层），可达到防锈目的。

• A、抑菌剂
• B、柠檬酸
• C、盐酸
• D、NaOH

第20题：

护理操作前后（）可避免病原菌经过操作者的手传播，以达到保护患者和护士自身的目的。

第21题：

下列对泡沫胶（幕丝）的叙述，何者不正确（）

• A、在吹风造型前使用
• B、使用前要均匀摇动几下
• C、使用后要盖好瓶盖口
• D、在发筒吹干后使用

第22题：

第23题：