下列不能纳入《洗瓶机操作SOP》中的质量因素有（）A、碱液浓度B、浸泡时间C、喷淋压力D、大肠杆菌的个数
题目
下列不能纳入《洗瓶机操作SOP》中的质量因素有（）
- A、碱液浓度
- B、浸泡时间
- C、喷淋压力
- D、大肠杆菌的个数
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
分析洗瓶机破瓶过多原因有（）
- A、进瓶时的瓶子温度过低
- B、各槽洗涤液温差过大
- C、瓶子质量差
- D、机械原因
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
洗瓶机前预喷淋结构（预洗瓶及毛瓶必须配备）：距离洗瓶机入口≥4米的距离，长1.5米的喷盒，底部设置接水盘。
正确答案:错误 -
第3题：
洗瓶机清洗毛瓶时，1#槽洗瓶温度控制温度82～88度。
正确答案:正确 -
第4题：
单端洗瓶机和双端洗瓶机在结构上主要差别和区分在哪里：（）
- A、进瓶与出瓶位置
- B、除标原理
- C、除标箱结构
- D、洗瓶温度
正确答案:A,B,C -
第5题：
洗瓶机的洗瓶目的是（）
- A、净瓶
- B、灭菌
- C、挑选杂瓶
- D、润瓶
正确答案:A,B -
第6题：
洗瓶机停机超过一定时间影响洗瓶效果，出现“挂白”现象。
正确答案:正确 -
第7题：
洗瓶机浸瓶的升降温度应平稳，瓶温与液温的温差不能太大，以防引起瓶子破损。
正确答案:正确 -
第8题：
洗瓶机清洗预洗瓶时，1#槽洗瓶温度控制温度80～85度。
正确答案:错误 -
第9题：
全自动洗瓶机操作的基本方式是（）、（）、（）。
正确答案:浸泡；喷冲；洗涮 -
第10题：
来回式自动洗瓶机是（）洗瓶机。
正确答案:单端式自动 -
第11题：
问答题简单分析洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施（机械故障除外）。正确答案： 洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施有：
①啤酒瓶未洗净：洗过的啤酒瓶比不上正常情况下洗瓶干净或瓶身上附有标纸。
原因：液温偏低，液位偏低，洗涤液浓度偏低，喷嘴堵塞错位，泡沫太多，啤酒瓶太脏。
排除措施：补充洗液，调整液温，补充洗涤液（碱），改善洗涤液配方，检查液位自动控制器是否失效，疏通喷嘴使喷冲对正，如啤酒瓶太脏应预洗。
②碎瓶太多：出瓶时出现过多空瓶盒或碎玻璃。
原因：瓶温过低，液温过高，瓶质太差或机械上啤酒瓶发生阻卡现象。
排除措施：提高瓶温，调整液温，改进啤酒瓶质量，检查可能产生阻卡的地方并加以消除。
③洗瓶后有残碱：出口的洗净瓶内残水小于3滴，与酚酞反应显红色。
原因：碱液浓度偏高，水喷冲压力小，水量不足，喷嘴堵塞错位。
排除措施：调整碱液浓度，提高水喷冲压力和水量，疏通喷嘴，使喷冲对正。
④升温困难：蒸汽压力符合要求，但机内碱液温度上升困难。
原因：冷凝水过多，没有排除，加热器污垢过厚。
排除措施：排除冷凝水，改善保温，安排清除加热器污垢。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。正确答案： 单端机,双端机,双端解析： 暂无解析 -
第13题：
洗瓶机的洗瓶方式有（）和（）两种方式。
正确答案:机械刷洗；高压喷洗 -
第14题：
生产过程中要求洗瓶出口瓶温度≤35℃，洗瓶机出瓶端无蒸汽溢出。
正确答案:错误 -
第15题：
洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。
- A、瓶温太高
- B、瓶温、液温的温差太大
- C、液温太高
正确答案:B -
第16题：
异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶，经人工处理干净后，可返回洗瓶机再次清洗后使用，此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。
正确答案:错误 -
第17题：
洗瓶机破瓶过多的原因与对策
正确答案: 可能的原因主要有：进瓶时的瓶子温度过低；各槽洗涤液温差过大；瓶子质量差；机械原因。
对策：提高进瓶前的瓶子温度；调整各槽液温，减少温差梯度；保证瓶子质量；检查可能产生阻卡的地方并予以消除。 -
第18题：
洗瓶机所清洗的瓶子按外观质量可分为：（）
- A、净瓶
- B、毛瓶
- C、新瓶
- D、异型瓶
- E、二等瓶
正确答案:A,B,C -
第19题：
简述洗瓶机的基本构成
正确答案:所有的洗瓶机从结构上看，都具备以下共同点：进瓶和出瓶装置；载瓶架和载瓶盒；预浸泡槽；后浸泡槽；
喷冲站；除标装置；碱液储槽。 -
第20题：
洗瓶操作如何进行？
正确答案: 启动洗瓶机和水泵，每日生产前对叠片式过滤器（锰砂过滤罐）进行反冲10分钟，排出污水。完毕后开启自来水30分钟补充水源入池；生产前检查洗瓶机，查看机械运转情况、清洁状况，调试好适当的水压，使酒瓶不被冲倒；根据不同的品种所需，选择、安装使用相应规格的瓶套；洗瓶水质符合饮水标准，目测清亮，无悬浮物，随时监测过滤器的反冲情况，并做好水质监控记录；洗瓶过程中，如有倒瓶，破瓶应立即停机，将机内倒瓶、破瓶、玻璃全部清楚后，方可继续洗瓶；生产中按时监测（每日8次以上）水压水质及水眼的工作状况，确保逐瓶清洗到位；洗瓶速度与灌装均衡，无怠工和玻瓶挤压。 -
第21题：
SOP安全操作流程包含的要素有（）。
- A、安全操作名称
- B、任务信息
- C、危险信息
- D、安全操作区域目视图
正确答案:A,B,C,D -
第22题：
问答题操作题：简单分析洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施（机械故障除外）。正确答案： 洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施有：
①啤酒瓶未洗净：洗过的啤酒瓶比不上正常情况下洗瓶干净或瓶身上附有标纸。
原因：液温偏低，液位偏低，洗涤液浓度偏低，喷嘴堵塞错位，泡沫太多，啤酒瓶太脏。
排除措施：补充洗液，调整液温，补充洗涤液（碱），改善洗涤液配方，检查液位自动控制器是否失效，疏通喷嘴使喷冲对正，如啤酒瓶太脏应预洗。
②碎瓶太多：出瓶时出现过多空瓶盒或碎玻璃。
原因：瓶温过低，液温过高，瓶质太差或机械上啤酒瓶发生阻卡现象。
排除措施：提高瓶温，调整液温，改进啤酒瓶质量，检查可能产生阻卡的地方并加以消除。
③洗瓶后有残碱：出口的洗净瓶内残水小于3滴，与酚酞反应显红色。
原因：碱液浓度偏高，水喷冲压力小，水量不足，喷嘴堵塞错位。
排除措施：调整碱液浓度，提高水喷冲压力和水量，疏通喷嘴，使喷冲对正。
④升温困难：蒸汽压力符合要求，但机内碱液温度上升困难。
原因：冷凝水过多，没有排除，加热器污垢过厚。
排除措施：排除冷凝水，改善保温，安排清除加热器污垢。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题洗瓶机操作过程中，故障指示灯亮时，应立即（）。正确答案： 停机检查解析： 暂无解析