验酒机（液位检测模块）击打出低容酒的处理：低容酒应单独存放，集中处理。

题目

验酒机（液位检测模块）击打出低容酒的处理：低容酒应单独存放，集中处理。

相似考题

1.甲酵(甲醇)的沸点虽低,但它们的挥发度始终小于10,在实际测定中,甲酵(甲醇)在各馏分中的变化为()。A、酒头>酒身>酒尾B、酒尾>酒身>酒头C、酒头>酒尾>酒身

2.关于一款成熟的古典奇昂第（Chianti Classico），其酒体和酸度的最佳选项分别是（）。A、中等酒体、高酸B、轻酒体、高酸C、中等酒体、低酸D、轻酒体、低酸

3.对一款巴罗洛（Barolo）的酒体、丹宁、酸度的描述，最适当的是（）。A、轻酒体-低丹宁-低酸度B、重酒体-低丹宁-低酸度C、轻酒体-高丹宁-高酸度D、重酒体-高丹宁-高酸度

4.按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

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  • 第1题：

    通常而言，凉爽气候的白葡萄酒（）。

    • A、高酒精重酒体
    • B、高酒精轻酒体
    • C、低酒精重酒体
    • D、低酒精轻酒体

    正确答案:D

  • 第2题：

    猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？

    • A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度
    • B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度
    • C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度
    • D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度

    正确答案:B

  • 第3题：

    灌装完毕后，出现批量低容酒，试分析原因。 


    正确答案:1、过滤换罐酒液不稳定
    2、酒温过高，CO2逃逸
    3、瓶托压力过低
    4、排氧压力过大
    5、泄压压条未调整到位
    6、灌装阀未被正确关闭

  • 第4题：

    应保证进厂啤酒瓶外观和性能指标，控制在标准范围内。异型的啤酒瓶将损坏或弯曲（），造成玻璃酒或低液位酒的增多。


    正确答案:酒管

  • 第5题：

    对验酒机（漏气检测模块）击打出的漏气酒，不可以再次上线。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）

    • A、杀菌机的出口酒温越低越好
    • B、应控制在30℃以内
    • C、应高于露点温度
    • D、可采用冰水来降低出口酒温
    • E、出口酒温高会影响啤酒的新鲜度

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）

    • A、轻酒体，高单宁
    • B、重酒体，中等单宁
    • C、中等酒体，低单宁
    • D、重酒体，低单宁

    正确答案:B

  • 第8题：

    洗瓶机净瓶残留水量，酒容（V）≥500ml标准为：（）

    • A、≤3滴
    • B、≤4滴
    • C、≤2滴
    • D、≤5滴

    正确答案:A

  • 第9题：

    验酒机（液位检测模块）故障排查由专业技术管理人员进行，其他人员不能擅自操作。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。

    • A、油污酒
    • B、渣子酒
    • C、半成品酒

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。
    A

    油污酒

    B

    渣子酒

    C

    半成品酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽量避免CO2的损失和酒液溢流。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒液处理的操作程序是什么？


    正确答案:（1）将原度酒勾兑后，加软水降度至酒精分为30%~39.5%。
    （2）用砂芯过滤粗滤酒液，将粗滤的酒液泵入高位贮桶。
    （3）将酒液缓缓放入树脂柱内（柱底阀门关闭），等到一定液位时，立即开启柱底阀门。控制每分钟流量0.5kg（d150mm*1400mm柱），并调节流入柱内酒的液位要基本稳定。
    （4）中途停车时，树脂柱内应保持一定的液位，不能流干，否则会使树脂层产生气泡。
    （5）低度酒经澄清后进行调味盒贮存。

  • 第14题：

    压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    简述灌装完毕后，出现批量低容酒原因。


    正确答案: 1、过滤换罐酒液不稳定；
    2、酒温过高，CO2逃逸；
    3、瓶托压力过低；
    4、排氧压力过大；
    5、泄压压条未调整到位；
    6、灌装阀未被正确关闭。

  • 第16题：

    验酒机（漏气检测模块）检测运行过程中，瓶盖表面不需无水滴。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    第二品牌产品，以下哪些种类的酒为可回收酒液（）

    • A、漏气酒
    • B、容量不足酒
    • C、高液位酒
    • D、霉斑酒
    • E、异物酒
    • F、无盖酒

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    验酒机（液位检测模块）每次开机必须进行测试酒的检测，在全部测试酒检测完毕达到要求后方可生产，并记录测试结果。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    验酒岗发现批量酒容问题或漏气等其它异常应及时反馈给（）机操作人员，以尽快纠正问题。


    正确答案:装酒

  • 第21题：

    气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）

    • A、高酒精度、轻酒体、高酸度
    • B、低酒精度、轻酒体、低酸度
    • C、低酒精度、轻酒体、高酸度
    • D、高酒精度、重酒体、高酸度

    正确答案:C

  • 第22题：

    判断题
    按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）
    A

    轻酒体，高单宁

    B

    重酒体，中等单宁

    C

    中等酒体，低单宁

    D

    重酒体，低单宁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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