第二品牌生产，霉斑酒，异物酒可以回收做次酒处理。

题目

第二品牌生产，霉斑酒，异物酒可以回收做次酒处理。

相似考题

1.按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒

2.按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒

3.酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

4.一般来讲，某种产品价格上涨会导致其销量减少，除非价格上涨的同时伴随着该产品质量的改进。在中国，外国品牌的葡萄酒是一个例外。很多外国品牌的葡萄酒价格上涨往往导致其销量增加，尽管那些品牌的葡萄酒的质量并没有什么改变。如果以下陈述为真，哪一项最好地解释了上述反常现象？( )A.许多消费者在决定购买哪种葡萄酒时，依据大众媒体所刊登的广告 B.定期购买葡萄酒的人对葡萄酒的品牌有固定的偏好 C.消费者往往根据葡萄酒的价格来判断葡萄酒的质量 D.葡萄酒零售商和生产者可以通过价格折扣来暂时增加某种葡萄酒的销量

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  • 第1题：

    可以归入税则第二十二章（饮料、酒及醋.的是：（）

    • A、鲜榨橙汁
    • B、葡萄酒
    • C、料酒
    • D、烹饪用干邑酒

    正确答案:B

  • 第2题：

    第二品牌产品，以下哪些种类的酒为可回收酒液（）

    • A、漏气酒
    • B、容量不足酒
    • C、高液位酒
    • D、霉斑酒
    • E、异物酒
    • F、无盖酒

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    生产第二品牌，次酒回收时间：未杀菌的酒（）内回收完毕；杀菌后容量不足酒、高液位酒（）内回收完毕，杀菌后漏气酒（）内回收完毕。


    正确答案:12小时；48小时24小时

  • 第4题：

    第二品牌生产，次酒回收在保证浓度符合要求的情况下，高浓度可以添加到低浓度；低浓度不能添加到高浓度。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

    • A、甜食酒和配制酒
    • B、甜食酒和餐后酒
    • C、蒸馏酒和餐后酒
    • D、甜食酒和蒸馏酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    生产第二品牌，次酒回收设备备压气体必须是符合质量要求的（），防止溶解氧增加。


    正确答案:二氧化碳

  • 第7题：

    根据生产方法可把酒分为（）

    • A、高度酒
    • B、蒸馏酒
    • C、发酵酒
    • D、中度酒

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    下列酒的品牌中，（）不属于朗姆酒

    • A、Bacardi
    • B、Beefeater
    • C、CaptainMorgan
    • D、HavanaClub

    正确答案:B

  • 第9题：

    按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

    • A、甜食酒和配制酒
    • B、甜食酒和蒸馏酒
    • C、蒸馏酒和餐后酒
    • D、甜食酒和餐后酒

    正确答案:D

  • 第10题：

    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
    A

    甜食酒和配制酒

    B

    甜食酒和餐后酒

    C

    蒸馏酒和餐后酒

    D

    甜食酒和蒸馏酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生产第二品牌，次酒回收机应包括压酒机、（）、计量泵、（）、CIP泵、CIP清洗罐等组件。


    正确答案:缓冲罐；精密过滤器；

  • 第14题：

    装酒过程中允许勾兑净含量不足酒；不允许使用回收装置回收酒液直接进行二次灌装。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。

    • A、0.5%
    • B、0.7%
    • C、1%
    • D、0.3%

    正确答案:A

  • 第16题：

    以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。

    • A、葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用
    • B、喝红葡萄酒时要握住杯身
    • C、喝白葡萄酒时要握住杯身
    • D、葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用

    正确答案:B

  • 第17题：

    生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。


    正确答案:1；0.5％

  • 第18题：

    可以做鸡尾酒基酒的有（）

    • A、金酒
    • B、白兰地
    • C、伏特加
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    按照生产工艺下列哪些酒属于配制酒（）

    • A、开胃酒
    • B、甜食酒
    • C、利口酒
    • D、啤酒

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。


    正确答案: （1）发酵酒。
    发酵酒就是把含有淀粉和糖分的原料发酵糖化而形成的酒，又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，其酒精含量通常在15％以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
    （2）蒸馏酒。
    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液，常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒，以及中国的白酒等。
    （3）配制酒。
    配制酒是以发酵酒或蒸馏酒为基酒，加人药材、香料等物质，通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒，以及中国的人参酒、三蛇酒等。

  • 第21题：

    下列只适宜做净饮的酒是（）。

    • A、伏特加
    • B、朗姆酒
    • C、荷兰金酒
    • D、干金酒

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。
    A

    葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用

    B

    喝红葡萄酒时要握住杯身

    C

    喝白葡萄酒时要握住杯身

    D

    葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    可以做鸡尾酒基酒的有（）
    A

    金酒

    B

    白兰地

    C

    伏特加

    D

    葡萄汽酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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