通过装酒机旋转分配器的介质有（）A、酒液B、CO2气体C、压缩空气D、水

题目

通过装酒机旋转分配器的介质有（）

  • A、酒液
  • B、CO2气体
  • C、压缩空气
  • D、水
相似考题

1.坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液()从而影响酒的质量。A、污染B、浑浊C、泄漏D、香型改变

2.装酒机备压用CO2纯度新VI工厂（），其他工厂（）。

3.脉冲输送使用的介质是（）。A、水B、水蒸汽C、压缩空气D、液相热媒

4.什么是OEM酒？（）A、贴牌酒B、散装酒C、瓶装酒D、酒庄酒

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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  • 第1题：

    CO2压缩机入口气体温度与水含量有何关系？


    正确答案:CO2气中含有饱和水蒸汽，饱和水蒸汽由温度决定，温度升高影响打气量，浪费动力，增加冷却器负荷，一部分水蒸汽还会通过填料函使润滑油含水量加大，因此规定入口温度不超过45度。

  • 第2题：

    请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因 ？      


    正确答案:酒阀出现故障造成半瓶酒较多；使用酒瓶厂家不同满容不同，操作工未及时调整；瓶子本身存在缺陷（小
    口瓶、扁瓶等）导致半瓶酒过多；酒针长短不一，导致酒容不稳定；膜过滤使用异常提前换线生产造成酒液损失；生产结束时洗瓶机留瓶不够造成酒液浪费；管道泄漏造成酒液损失；设备突然出现异常（3小时内无法修复），将管道与膜内就业放掉造成酒液损失；瓶盖质量不好，或压盖机出现问题造成偏盖酒或未压盖酒过多；瓶子质量差或备压过高，爆瓶过多造成酒液损失；爆瓶光栅调整不到位造成批量半瓶酒；过滤送酒停顿造成批量半瓶酒。

  • 第3题：

    装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂，必须使用（）。


    正确答案:食品级产品

  • 第4题：

    装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    装酒机中心分配器的密封：保障酒机灌装系统酒液通道、（）、（）、（）通道等互相独立，互不干扰；保证通道内流通物质的原有质量，不相互污染。（）至少更换一次中心分配器密封。


    正确答案:CO2通道；真空通道；压缩空气；每年

  • 第6题：

    装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。

    • A、装酒阀
    • B、压盖头
    • C、装酒机CIP回路
    • D、送酒管路CIP回路
    • E、CO2备压管路末端
    • F、抽真空管路末端
    • G、微生物取样阀

    正确答案:A,B,C,D,E,F,G

  • 第7题：

    装酒机中心分配器内有（）等互相独立，互不干扰。

    • A、酒液通道
    • B、CO2通道
    • C、真空通道
    • D、压缩空气通道

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    装酒机袋式过滤器进出口压差为零说明（） 

    • A、过滤器堵塞
    • B、过滤器破裂
    • C、酒液有问题
    • D、其他。

    正确答案:B

  • 第10题：

    如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。


    正确答案:脱氧水；CO2

  • 第11题：

    用于气液组合试验的介质有（）

    • A、空气
    • B、氮气
    • C、惰性气体
    • D、水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    罐装酒品的日常保管方法与（）相同。

    • A、坛装酒
    • B、木塞酒
    • C、瓶装酒
    • D、听装酒

    正确答案:C

  • 第13题：

    分析装酒机泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。


    正确答案: 酒液温度过高；
    酒液CO2含量过高、过低；
    酒缸压力过低；
    CO2供给不稳定；
    泄压阀未正确开启；
    过滤换罐时酒液不稳定；
    灌装阀未正确关闭，复位装置位置出现错误。

  • 第14题：

    装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起（）现象。

    • A、冒酒
    • B、灌酒不满
    • C、酒液混浊
    • D、溶解氧升高

    正确答案:A

  • 第15题：

    包装装酒机机运行过程中需要消耗的能源有：（）

    • A、水
    • B、电
    • C、蒸汽
    • D、二氧化碳或氮气
    • E、压缩空气

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题：

    引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    装酒机激沫压力越大，对酒液质量控制越好。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    在杀菌机内破瓶的原因有（） 

    • A、瓶子质量差
    • B、喷淋水与酒瓶温差过大
    • C、酒液内CO2含量
    • D、灌装液位过高

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。


    正确答案:漏酒；起沫

  • 第21题：

    灌装过程出现装酒喷涌的原因（）

    • A、酒温过高
    • B、酒液中CO2含量过高
    • C、备压与酒压不稳定
    • D、升降气缸压力过大

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。


    正确答案:1；0.5％

  • 第23题：

    坛装酒由于瓶身易出现砂眼，造成酒液（）从而影响酒的质童。

    • A、污染
    • B、浑浊
    • C、泄漏
    • D、香型改变

    正确答案:C

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