由于操作人员为新员工，技能原因导致杀菌机酒损的数据突然偏高，试分析做为杀菌机操作工应该从哪些关键点（包括进出口输送）入手去做好岗位的日常检查，避免由于异常问题的发生导致酒损的偏高？
题目
由于操作人员为新员工，技能原因导致杀菌机酒损的数据突然偏高，试分析做为杀菌机操作工应该从哪些关键点（包括进出口输送）入手去做好岗位的日常检查，避免由于异常问题的发生导致酒损的偏高？
相似考题
参考答案和解析
2、关注进酒段输送状况，保证输送正常不倒瓶，重点是输送的拐弯处和有过渡板的地方；尽量保持进酒输送处于满瓶状态。
3、及时清理出口输送的碎玻璃，保持杀菌机出口至验酒段输送不倒瓶。
4、做好输送链条的润滑，点检输送设备的护栏，保证护拦及光栅的有效性。
5、检查传动系统的状态。液压传动的设备关注保持油位，油管无破损。
6、检查输送链条、衬条、传动轮的状态，有异常及时通知维修人员处理。保持啤酒瓶在输送上平稳运行。
7、检查杀菌机内部的设备状态。步移式注意栅条的找平，及时恢复掉出的栅条，避免杀菌机内漏酒；网带式关注进酒时布酒均匀，网带不跑偏。
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第1题：
请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因 ？
正确答案:酒阀出现故障造成半瓶酒较多；使用酒瓶厂家不同满容不同，操作工未及时调整；瓶子本身存在缺陷（小
口瓶、扁瓶等）导致半瓶酒过多；酒针长短不一，导致酒容不稳定；膜过滤使用异常提前换线生产造成酒液损失；生产结束时洗瓶机留瓶不够造成酒液浪费；管道泄漏造成酒液损失；设备突然出现异常（3小时内无法修复），将管道与膜内就业放掉造成酒液损失；瓶盖质量不好，或压盖机出现问题造成偏盖酒或未压盖酒过多；瓶子质量差或备压过高，爆瓶过多造成酒液损失；爆瓶光栅调整不到位造成批量半瓶酒；过滤送酒停顿造成批量半瓶酒。 -
第2题：
从酒液装瓶开始到酒瓶压盖，操作过程中导致空气侵入酒液的途径有哪些？怎样避免
正确答案: 途径① 在灌装机的环行酒缸背压时侵入的。② 在啤酒等压流入空瓶过程中进入的。③ 瓶盖内有残留的空
气。④ 压盖时滞留在瓶颈没有及时排出的残留空气。
措施（1）在灌装机环行酒缸中避免酒液吸收空气。在灌装机环行酒缸中，酒液的上部必须用空气保持反压，以保证酒缸内的酒液不会泄露而使表面接触到空气。这时空气压力的高低与酒液吸收空气的多少有很大的关系。酒缸反压压力高，酒液吸收的空气就多；酒缸反压压力低，酒液吸收的空气就少。不管何种型号的灌装机，只要是根据等压灌酒的原理，在生产过程中都要尽量降低环行酒缸的反压压力，以减少空气对酒液的侵入。如果用二氧化碳（纯度为99.9%）做酒缸背压气源，此项可以忽略不记。
（2）避免酒液对回气管中残留泡沫和空气的吸收。在一瓶啤酒完成灌装，回气管经过环行酒缸内二氧化碳的压力喷吹后，会残留一些啤酒泡沫。这种泡沫和空气充分接触已经强烈氧化，若不能及时排除出去，将直接混入到酒液里，严重增加酒液的含氧量。要求回气管的喷吹要迅速、准确有力。利用环行酒缸里的二氧化碳气体，完全能残留在回气管中的泡沫和空气喷吹清除干净，无残留现象出现。
（3）在酒液流入瓶中时避免吸收空气。酒液注入空瓶时，在回气管的反射环上受到阻碍，酒液开始进行反射，到瓶壁时酒液形成薄膜，顺着瓶壁流入瓶底。此时，酒液的表面积很大，吸收空气的能力也较大，如果不采取瓶内抽真空和二氧化碳背压措施，瓶内的空气和环行酒缸反压的二氧化碳气体混合，二氧化碳气体只能保持在50%～60%左右，空瓶内的含氧量是很高的。如果采用先把瓶内抽成真空状态（-0.08MPa）再用二氧化碳做环行酒缸背压的方法，可以有效地解决瓶内空气含量的问题。平时应加强对瓶内的真空度检查，对真空滑轨、真空阀杆、真空泵压力和真空管道连接等做及时的维护，以保证正常生产时瓶内的真空度为-0.08MPa左右。
（4）瓶盖吹气对酒液的影响。有不少人认为，瓶盖吹气对酒液的含氧量影响不大，一般都利用空压气体喷吹瓶盖。其实，瓶盖中残留的气体，对酒液的含氧量也有较大的影响作用。一个瓶盖里的空气含量相当于瓶颈空气测量值的1/10，所以，不可忽略此项工作。因此，在生产时应采用二氧化碳作为瓶盖输送喷吹的气体来源。
（5）减少瓶颈空气对酒液的影响。瓶颈中残留的空气是酒液中最后的空气来源，也是最大的空气来源，必须尽量清除干净。主要采取使瓶内酒液产生奶油状细腻泡沫来驱逐残留在瓶颈中空气的原理。 具体方法有：
⑴ 高压击泡。利用高压泵制造水压，喷射脱氧无菌水到装瓶的啤酒液表面，瞬间击活酒液内饱和的二氧化碳气体，由于二氧化碳的分解迸发，带出酒液产生均匀细腻的泡沫，赶出残留在瓶颈中的空气。
⑵ 低压装酒。降低环行酒缸的背压，使酒液装瓶时二氧化碳气体微量析出，出现略微有酒液涌出瓶口的现象，来达到驱逐瓶颈中残留空气的目的。
⑶ 卸压不完全，形成酒涌，驱逐瓶颈残留的空气。此种方法很难精确控制，一般不采用这种办法。以上三种方法，都是利用二氧化碳的瞬间分解，带出形成细腻泡沫的酒液来赶出瓶颈中残留的空气，达到减少或降低瓶颈空气对酒液的损害，保证啤酒稳定的品质和良好的质量。 -
第3题：
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
正确答案:3分钟；热能平衡 -
第4题：
回气管的长度过长，会导致酒容（）。
- A、偏高
- B、偏低
- C、不影响
- D、不确定
正确答案:B -
第5题：
在杀菌机内发生爆瓶的原因有（）
- A、瓶子质量差
- B、喷淋水与酒瓶温差过大
- C、酒液内CO2含量
- D、灌装液位过高
- E、压盖不紧
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
正确答案:错误 -
第7题：
由于线损、无功损耗等原因，导致电气设备的能源利用效率低于直接燃煤和燃油的效率。
正确答案:错误 -
第8题：
杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。
- A、4
- B、5
- C、3
- D、6
正确答案:C -
第9题：
收付费问题件处理是指由于系统或人为原因导致实收付数据有误及收付费作业人员无法操作或操作异常，操作人员提出申请后，审批人员根据问题类型协调相关人员进行处理的过程。
正确答案:正确 -
第10题：
如果是由于多种原因导致保险标的损失的，就应当从多种致损原因中确认处于支配地位、具有决定性作用的原因为近因。
正确答案:正确 -
第11题：
导致台区日线损率为负值的主要原因有哪些？
正确答案: 线损率为负值的表现是供电量少于售电量，主要有以下原因：
A.台区总表的CT/PT值与实际不符，主要是倍率偏小。
B.总表计量异常，如表计内部故障、失压、失流、接线反、相序乱、逆相序等情况。
C.当低压台区的一些载波表计冻结值不对（偏大）或者一些三相用户的倍率与实际不符（偏大），也会导致整个台区的售电量会与实际不符（偏大），也会导致负线损率情况。
D.台区下低压载波表总分关系配置不对，专供表电量被计入售电量。 -
第12题：
判断题隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
为更好的控制酒损，装酒工需要在操作过程重点做好哪4个方面的控制？
正确答案: 1、标准化作业；
2、设备的维护；
3、良好的沟通；
4、对操作中异常的控制。 -
第14题：
一般情况下，在酒损控制的各分段单元中，（）的损失是占比重最大也是控制起来最为复杂的一个分段单元。
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、贴标机
- D、输送
正确答案:A -
第15题：
装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验（）。
正确答案:霉斑酒 -
第16题：
以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）
- A、杀菌机的出口酒温越低越好
- B、应控制在30℃以内
- C、应高于露点温度
- D、可采用冰水来降低出口酒温
- E、出口酒温高会影响啤酒的新鲜度
正确答案:B,C,D,E -
第17题：
进入杀菌机的生酒可以不经过清水喷淋。
正确答案:错误 -
第18题：
下列哪些因素将导致入账保费的满期赔付率上升（）
- A、未决估损偏高
- B、未决估损偏低
- C、已决赔款增长
- D、已决赔款下降
正确答案:A,C -
第19题：
在杀菌机内破瓶的原因有（）
- A、瓶子质量差
- B、喷淋水与酒瓶温差过大
- C、酒液内CO2含量
- D、灌装液位过高
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
贴标前酒液出现“冒汗”现象，可适当提高杀菌机出口处降温用水的控制温度。
正确答案:正确 -
第21题：
杀菌机V84检测电眼作用（）.
- A、检测顶水阀是否开启
- B、防止出现酸碱进入平衡缸
- C、防止料液从V84排出
- D、防止杀菌机管路旁通导致的设备故障
正确答案:B -
第22题：
我国海运保险中的“平安险”承保的责任范围是（）
- A、由于货轮工作人员责任事故导致货物损失的风险
- B、由于港口装卸人员责任事故导致货物损失的风险
- C、由于海上风险导致的全部损失和一些部分损
- D、由于海上风险导致的全部损失和所有部分损失
正确答案:D -
第23题：
判断题如果是由于多种原因导致保险标的损失的，就应当从多种致损原因中确认处于支配地位、具有决定性作用的原因为近因。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析