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  • 第1题:

    MM-路径是功能测试和结构性测试的一种混合。在标识方式上应该是______。

    A.功能性的

    B.结构性的

    C.既是功能性的又是结构性的

    D.不确定


    正确答案:B

  • 第2题:

    保健食品又称功能食品,具有哪些保健功能()。

    A. 调节人体生理功能
    B. 增强机体免疫力
    C. 治疗疾病
    D. 促进健康

    答案:A,D
    解析:
    P173;保健食品(又称功能食品)以其调节人体生理功能、增强机体防御力、预防疾病、促进健康等特殊的保健功能,备受消费者的青睐,已成为食品加工业的朝阳产业。

  • 第3题:

    下列不可以作为保健食品常用功效成分的是(  )。

    A.功能性脂类成分
    B.具有保健功能的微量营养素
    C.食品防腐剂
    D.益生菌

    答案:C
    解析:
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:蛋白质和氨基酸,具有保健功能的碳水化合物,功能性脂类成分,具有保健功能的微量营养素,功能性植物化学物,益生菌。

  • 第4题:

    保健食品常用功效成分包括()。

    • A、功能性脂类成分
    • B、益生菌
    • C、食品防腐剂
    • D、具有保健功能的微量营养素
    • E、营养强化剂

    正确答案:A,B,D

  • 第5题:

    大蒜油经国家药监局确定的人体功能性测试,具有()保健功能()。


    正确答案:调节血脂;产品包装标注的功能

  • 第6题:

    保健食品常用功效成分不包括()。

    • A、功能性脂类成分
    • B、益生菌
    • C、功能性植物化学物
    • D、具有保健功能的微量营养素
    • E、营养强化剂

    正确答案:E

  • 第7题:

    保健食品最显著的特点是具有特定的人体功能调节作用。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生()危害。

    • A、急性
    • B、亚急性
    • C、慢性
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题:

    大豆异黄酮具有多种生理功能,被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一。()


    正确答案:正确

  • 第10题:

    多选题
    保健食品必须符合下列的要求有(  )。
    A

    经必要的动物和(或)人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用

    B

    各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害

    C

    配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分

    D

    如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称

    E

    标签、说明书及广告不得宣传疗效作用


    正确答案: E,D
    解析:
    保健食品必须符合下列要求:①经必要的动物和(或)人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;②各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;③配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分,如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;④标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。当前市场上的营养与保健食品规模庞大、种类繁多,广大消费者需要认清保健食品真相的基本知识,学会挑选合适的产品,并能正确使用它们。

  • 第11题:

    填空题
    大蒜油经国家药监局确定的人体功能性测试,具有()保健功能()。

    正确答案: 调节血脂,产品包装标注的功能
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    保健食品常用功效成分不包括(  )。
    A

    功能性脂类成分

    B

    益生菌

    C

    功能性植物化学物

    D

    具有保健功能的微量营养素

    E

    营养强化剂


    正确答案: B
    解析:
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:①蛋白质和氨基酸类;②具有保健功能的碳水化合物;③功能性脂类成分;④具有保健功能的微量营养素;⑤功能性植物化学物;⑥益生菌。

  • 第13题:

    保健食品必须符合下列()等的要求。


    A.声称具有特定保健功能的食品经必要的动物和(或)人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用。
    B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害
    C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分
    D.如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称
    E.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    保健食品必须符合下列要求:

    (1)经必要的动物和(或)人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用。

    (2)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

    (3)配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称。

    (4)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

  • 第14题:

    保健食品常用功效成分不包括(  )。

    A.功能性植物化学物
    B.益生菌
    C.具有保健功能的微量营养素
    D.功能性脂类成分
    E.营养强化剂

    答案:E
    解析:
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:①蛋白质和氨基酸类;②具有保健功能的碳水化合物;③功能性脂类成分;④具有保健功能的微量营养素;⑤功能性植物化学物;⑥益生菌。

  • 第15题:

    保健食品常用功效成分包括(  )。

    A.功能性脂类成分
    B.益生菌
    C.食品防腐剂
    D.具有保健功能的微量营养素
    E.营养强化剂

    答案:A,B,D
    解析:
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:①蛋白质和氨基酸类;②具有保健功能的碳水化合物;③功能性脂类成分;④具有保健功能的微量营养素;⑤功能性植物化学物;⑥益生菌。

  • 第16题:

    声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及()。

    • A、疾病预防
    • B、治疗功能
    • C、疾病预防和治疗功能
    • D、保健功能
    • E、保健功能和治疗功能

    正确答案:C

  • 第17题:

    保健食品具有的功能()

    • A、安全性
    • B、营养性
    • C、天然性
    • D、功能性

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    功能性测试


    正确答案: 功能性测试应该从适合性、准确性、互操作性、安全保密性、功能的依从性等方面进行考查。

  • 第19题:

    褪黒素片经()试验证明,具有改善()保健功能。


    正确答案:动物功能;睡眠

  • 第20题:

    保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    多选题
    保健食品具有的功能()
    A

    安全性

    B

    营养性

    C

    天然性

    D

    功能性


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    以下关于保健食品界定的说法,错误的是(  )
    A

    保健食品声称保健功能,应当具有科学依据

    B

    保健食品具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的

    C

    保健食品适用于特定人群食用,具有调节机体功能,以治疗疾病为目的

    D

    保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品


    正确答案: C
    解析:

  • 第23题:

    单选题
    声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及()。
    A

    疾病预防

    B

    治疗功能

    C

    疾病预防和治疗功能

    D

    保健功能

    E

    保健功能和治疗功能


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    保健食品常用功效成分包括(  )。
    A

    功能性脂类成分

    B

    益生菌

    C

    食品防腐剂

    D

    具有保健功能的微量营养素

    E

    营养强化剂


    正确答案: C,D
    解析:
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:①蛋白质和氨基酸类;②具有保健功能的碳水化合物;③功能性脂类成分;④具有保健功能的微量营养素;⑤功能性植物化学物;⑥益生菌。