仔猪出生时的接生顺序是() ①剪耳号并用碘酒消毒 ②在离脐眼四至六厘米处止血剪断脐带,并以碘酒消毒 ③檫干乳猪的身体 ④乳猪出生后,檫去其鼻前的胎衣 ⑤立即剪去乳猪的犬牙 ⑥如母猪母性好,可让乳猪哺乳,如不好可等全部下完后再哺乳,此时将乳猪置于有适宜保温的地方A、⑤⑥②①③④B、④③②⑤⑥①C、②①④③⑤⑥D、③⑤⑥②①④

题目

仔猪出生时的接生顺序是() ①剪耳号并用碘酒消毒 ②在离脐眼四至六厘米处止血剪断脐带,并以碘酒消毒 ③檫干乳猪的身体 ④乳猪出生后,檫去其鼻前的胎衣 ⑤立即剪去乳猪的犬牙 ⑥如母猪母性好,可让乳猪哺乳,如不好可等全部下完后再哺乳,此时将乳猪置于有适宜保温的地方

  • A、⑤⑥②①③④
  • B、④③②⑤⑥①
  • C、②①④③⑤⑥
  • D、③⑤⑥②①④

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  • 第1题:

    一只烤乳猪售价450元,成本是190元,该乳猪的销售毛利率是()。

    • A、42.2
    • B、57.8
    • C、65.3
    • D、73.1

    正确答案:B

  • 第2题:

    脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃()

    • A、山东
    • B、江苏
    • C、河南
    • D、广东

    正确答案:D

  • 第3题:

    乳清粉主要用于()配合饲料中。

    • A、哺乳母猪
    • B、乳猪、仔猪
    • C、肥育猪
    • D、雏鸡

    正确答案:B

  • 第4题:

    上海规定:所配制的饲料中粗纤维含量,哺乳猪不超过4%,生长育肥猪不超过5%,种猪不超过8%。豆类应经过加工处理(如烘炒)以除去抗营养因子。菜籽饼含毒,仔猪用量不超过3%,生长育肥猪不超过15%。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    一只烤乳猪售价450元,成本是190元,该乳猪的销售毛利率是56.8。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    烤乳猪在批量生产时,可用油炸的方法代替烤,提高生产速度。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是()

    • A、葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水
    • B、九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡
    • C、葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水
    • D、九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水

    正确答案:D

  • 第8题:

    其他鲜或冷藏的整头及半头乳猪肉


    正确答案:0203111090

  • 第9题:

    接待伊斯兰教客人时,忌用()的餐巾花造型。

    • A、大象
    • B、大耳猪和乳猪
    • C、植物
    • D、实物

    正确答案:B

  • 第10题:

    判断题
    仔猪副伤寒活菌苗,用于预防仔猪副伤寒,适用于1-2月龄以上的健康哺乳猪或断奶仔猪,在2-8℃条件下保存9个月
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    烤乳猪是粤菜传统菜式,广州的烤乳猪有哪两种烤法?

    正确答案: 一是烤成光皮,二是烤成麻皮。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    山东、江苏、福建,安徽菜的主要代表菜品依次是(  )。
    A

    葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水

    B

    九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡

    C

    葱烧海参、脆皮乳猪、无为熏鸭、红烧划水

    D

    九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、无为熏鸭


    正确答案: A
    解析:

  • 第13题:

    烤乳猪在抹糖浆前要进行()处理。

    • A、晾干
    • B、烫皮
    • C、刷油
    • D、烘干

    正确答案:B

  • 第14题:

    烤乳猪是()菜系的代表菜。


    正确答案:粤菜

  • 第15题:

    冻整头及半头乳猪肉


    正确答案:0203211090

  • 第16题:

    烤乳猪是粤菜传统菜式,广州的烤乳猪有哪两种烤法?


    正确答案: 一是烤成光皮,二是烤成麻皮。

  • 第17题:

    教槽时如果遇到乳猪不吃料怎么办()

    • A、等乳猪长大一些后再说
    • B、让乳猪学习其他猪只吃
    • C、强制灌服
    • D、换一种乳猪料

    正确答案:B

  • 第18题:

    制作脆皮乳猪时要先上皮,()后再烤制。

    • A、腌制
    • B、上叉
    • C、扫糖水
    • D、晾干

    正确答案:D

  • 第19题:

    鲜或冷藏整头及半头野乳猪肉


    正确答案:0203111010

  • 第20题:

    冻整头及半头野乳猪肉


    正确答案:0203211010

  • 第21题:

    烤乳猪是()的代表菜。

    • A、川菜
    • B、鲁菜
    • C、粤菜
    • D、湘菜

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    乳清粉主要用于()配合饲料中。
    A

    哺乳母猪

    B

    乳猪、仔猪

    C

    肥育猪

    D

    雏鸡


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度30~40℃,腌制时间3~5天。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析