从预处理中心出来的食材、物料必须要100%采样送检，根据PCR结果决定是否放行。

第1题：

质检员要对车辆洗消、物品消毒开出质检合格证明，对车辆、食材、物料的质检结果负责。

第2题：

人员通道每周1次采样送检PCR，未采样或不送检的（）元/次。

• A、100
• B、200
• C、500
• D、1000

第3题：

质检员对入场的手机、电脑及相关配件，食材，物料，设施设备按洗消中心消毒批次进行100%采样，动保实验室送检。

第4题：

固体样品采样方法有从物料流中采样，（），（）。

第5题：

质检员对入场的手机、电脑及相关配件，食材，物料，设施设备按洗消中心消毒批次进行（）采样，动保实验室送检。

• A、30%
• B、50%
• C、100%
• D、抽检

第6题：

（）要对车辆洗消、物品消毒、食材消毒合格后开具质检合格单，对车辆、食材、物料的质检结果负责。

• A、洗消员
• B、洗消主管
• C、质检员
• D、外围生物安全主管

第7题：

预处理中心功能设置：登记室、预处理验收区、食材清洗浸泡消毒区、药品疫苗浸泡消毒区、熏蒸消毒区、烘干区、二次包装区、存放配送区，并用标识牌标识清楚。

第8题：

物料车3M合格后可先放行在后附PCR检测结果。

第9题：

质检员按照相关生物安全要求做好各项记录、实时数据传输及采样抽检抽检工作。按地区标准无菌采样流程对消毒间内的食材进行采样（抽检），每周1次，送动保中心进行实验室检测。

第10题：

食材往洗消中心送前一天，食材管理员用5%火碱对洗菜点外围（净区门口、来车道路、场区周围）消毒，100ml/m²。

第11题：

质检员在各自洗消中心外围物料预处理中心进行食材违禁品检查，有违禁品时该批次食材全部重新采购，检查合格后在预处理中心按要求初次处理，采样PCR检测，密封装箱到农场洗消中心外表面消毒处理后进入中央厨房。

第12题：

采购的食材由备案车辆或专车运输到预处理中心，运输的专车要在外部定点洗消场所进行洗消干净。

第13题：

工程车辆3M合格后可先放行在后附PCR检测结果。

第14题：

食材、物料进入洗消中心的消毒间，按（）100%采样送检。

• A、来货批次
• B、消毒批次
• C、物料类型批次
• D、领导决定

第15题：

采样的主要单元由采样的（）和物料的（）决定。

第16题：

食材转运箱进入农场后在各自进场洗消中心洗净后拉回预处理中心进行消毒（过氧乙酸1：200或微酸性电解水20ppm）后可再次使用。

第17题：

一切非预处理中心处理过的物料、食材均不允许到洗消中心直接处理。

第18题：

从预处理中心出来的食材、物料必须要（）%采样送检（质检工作方案见手册第三部分），PCR结果出来前禁止放行。

• A、30
• B、50
• C、100
• D、随机

第19题：

食材、物料按照洗消中心消毒批次采样送检。

第20题：

食材、物料、设施设备按批次100%采样送检，未采样或不送检的（）元/次。

• A、100
• B、200
• C、500
• D、1000

第21题：

所有洗消中心，只要有车辆洗消的100%采样PCR送检，包括屠宰场的洗消车辆也要采样PCR检测。

第22题：

由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查，确保无违禁物品、包装完好。

第23题：

对人员洗澡通道采样送检PCR（蓝耳抗原）1次/周，做到有记录可查。