客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时，应及时添加。

题目

客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时，应及时添加。

相似考题

1.客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

2.服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。A、口布B、桌卡C、空瓶或空杯D、杯垫

3.客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4

4.客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。A、点心B、菜肴C、餐杯D、酒杯

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  • 第1题：

    为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于（）杯应主动为客人添酒。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/5

    正确答案:A

  • 第2题：

    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。

    • A、1/5
    • B、1/4
    • C、1/3
    • D、1/2

    正确答案:A

  • 第3题：

    西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:B

  • 第4题：

    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

    • A、1/5时
    • B、1/3时
    • C、1/2时
    • D、1/4时

    正确答案:B

  • 第5题：

    当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    服务酒水时客人的酒杯仅剩1/4时，要为客人添加酒。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应及时为客人添酒。

    • A、l／3
    • B、1／5
    • C、1／6
    • D、1／8

    正确答案:A

  • 第8题：

    客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？


    正确答案: （1）向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费
    （2）征得客人同意后，给客人摆好相应的酒杯
    （3）为客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应给予加热。

  • 第9题：

    宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/6
    • D、1/10

    正确答案:B

  • 第10题：

    判断题
    当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
    A

    1/2时

    B

    1/3时

    C

    1/4时

    D

    1/5时


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
    A

    1/2

    B

    1/3

    C

    1/6

    D

    1/10


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

    • A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
    • B、无论何种酒，尽量为客人斟满
    • C、斟酒时尽量使用服务巾
    • D、看需要随时为客人添加酒水
    • E、斟酒站位在客人左侧

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

    • A、1/2时
    • B、1/3时
    • C、1/4时
    • D、1/5时

    正确答案:B

  • 第16题：

    当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/5

    正确答案:B

  • 第17题：

    宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。

    • A、更换新的酒杯
    • B、扶起放好
    • C、添加酒杯
    • D、扶好擦干净

    正确答案:A

  • 第18题：

    当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。

    • A、2／3或3／5
    • B、3／4或3／5
    • C、3／5
    • D、1／2

    正确答案:D

  • 第19题：

    酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、l／5

    正确答案:B

  • 第20题：

    迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。

    • A、请客人在休息区等候
    • B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐
    • C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
    • D、选项D免费提供菜单和酒水

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    单选题
    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。
    A

    1/5

    B

    1/4

    C

    1/3

    D

    1/2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
    A

    1/5时

    B

    1/3时

    C

    1/2时

    D

    1/4时


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
    A

    斟酒时一定不要让客人看到酒的标签

    B

    无论何种酒，尽量为客人斟满

    C

    斟酒时尽量使用服务巾

    D

    看需要随时为客人添加酒水

    E

    斟酒站位在客人左侧


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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