比较正式的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。

题目

比较正式的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。

相似考题

1.吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒()A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

2.高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒

3.西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。

4.正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“比较正式的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。”相关问题

  • 第1题：

    西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？


    正确答案: 红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉；
    白肉指鱼肉、海鲜、家禽肉。

  • 第2题：

    以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类


    正确答案: 1、冷菜配烈性酒
    2、肉类配红葡萄酒
    3、海鲜类配白葡萄酒

  • 第3题：

    西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。


    正确答案:斟酒；上菜

  • 第4题：

    西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。


    正确答案:干白；干红

  • 第6题：

    为客人订菜时，应该说：“（）”。

    • A、请问，您要什么？
    • B、请问，您喜欢用什么酒？
    • C、请问，喝什么酒？
    • D、请问，你吃什么菜？

    正确答案:B

  • 第7题：

    西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。

    • A、白兰地
    • B、利口酒
    • C、雪利酒
    • D、玛德拉酒

    正确答案:C,D

  • 第9题：

    多选题
    西餐宴会中的酒水的类别包括（）
    A

    餐前酒

    B

    佐餐酒

    C

    餐后酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列对西式正式宴会礼仪的叙述中，正确的有________。
    A

    男主人是宴会中的主人，在宴会中自始至终扮演着最重要的角色

    B

    进餐时，应闭嘴咀嚼，避免发出声音

    C

    吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，都有严格的要求

    D

    进餐过程中，严禁吸烟

    E

    可以穿大短裤就餐


    正确答案： A,B
    解析：

  • 第11题：

    判断题
    西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。

    正确答案： 斟酒,上菜
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

    • A、主菜的酒类
    • B、甜葡萄酒
    • C、钵酒
    • D、味美思

    正确答案:D

  • 第16题：

    西餐宴会中的酒水的类别包括（）

    • A、餐前酒
    • B、佐餐酒
    • C、餐后酒

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

    • A、主菜
    • B、头盘
    • C、甜品
    • D、清汤、海味

    正确答案:D

  • 第18题：

    西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。

    • A、餐前酒
    • B、餐后酒
    • C、白葡萄酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    香槟酒在西餐宴会中一般用在庆典或款待贵宾的场合。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
    A

    白兰地

    B

    利口酒

    C

    雪利酒

    D

    玛德拉酒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。
    A

    主菜的酒类

    B

    甜葡萄酒

    C

    钵酒

    D

    味美思


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列对西式正式宴会礼仪的叙述中，正确的有（）。
    A

    男主人是宴会中的主人，在宴会中自始至终扮演着最重要的角色

    B

    进餐时，应闭嘴咀嚼，避免发出声音

    C

    吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，都有严格的要求

    D

    进餐过程中，严禁吸烟


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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