净制操作要点（）。

题目

净制操作要点（）。

相似考题

1.下列属于炒法一般操作程序的有：A、炒前净制B、预热锅或铺料C、投药翻炒D、出锅后净选E、摊凉后保存

2.药材的炮制分为A、净制、切制、炒制B、净制、切制C、净制、炒制D、净制、切制、炮炙E、净制、炮炙

3.药材的炮制分为A.净制、切制、炒制B.净制、切制C.净制、炒制D.净制、切制、炮炙E.净制、炮炙

4.乌梅净制应（ ）

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  • 第1题：

    净制
    净制又称净选加工，是指中药材在切制、炮炙或调剂、制剂前，均应选取规定的药用部位，除去非药用部位和泥沙等杂质，除去虫蛀品和霉变品，区分疗效不同的药用部位，将药材分档或进行简单加工的一类炮制方法。
    略

  • 第2题：

    厂房与设施应按生产工艺流程合理布局，并设置与其生产规模相适应的（）操作间。

    • A、净制
    • B、切制
    • C、炮炙
    • D、包材暂存

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    按照气体净制原理的不同，气体的净制方法可以有重力沉降、离心沉降、过滤净制、湿法净制和静电除尘等多种方法。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    散打比赛采用几局几胜制？每局净打几分钟？（）

    • A、三局两胜制；净打2分钟
    • B、三局两胜制；净打3分钟
    • C、五局三胜制；净打2分钟
    • D、五局三胜制；净打3分钟

    正确答案:A

  • 第5题：

    制曲操作要点？有哪些注意事项？


    正确答案: 操作要点为
    （1）面粉、黄豆、曲精的比例配制
    （2）制曲温度、时间
    （3）黄豆浸泡的条件及程度
    （4）观察米曲霉的变化情况及质量变化；要注意在恒温条件下培养、制曲过程中曲的变化要注意，还有曲精的量等等。

  • 第6题：

    "工艺与辅料相结合的分类方法"首先将炮制方法分为三类，分别是（）

    • A、水制、火制、水火共制
    • B、水制、火制、其他制法
    • C、净制、切制、炮炙
    • D、修治、切制、炮炙
    • E、净制、切制、其他制法

    正确答案:C

  • 第7题：

    以苹果为原料设计其制汁工艺流程，并说明操作要点和注意事项。


    正确答案: 工艺流程：原料→分选→清洗→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→调整混合→杀菌→罐装→冷却→成品。
    若为浓缩果汁，则在调整混合后进行浓缩，至68%~70%可溶性固形物时，冷凉贮藏，然后课散装或以大包装形式贮运。
    操作要点：进场的苹果应保证无腐烂，在水中清洗和喷淋清水洗涤，也有用1%NaOH和0.1%~0.2%的洗涤剂中浸泡清洗的办法、用苹果磨碎机或锤式破碎机破碎至3~8mm大小的碎片，然后用压榨机压榨，苹果常用Bucher压榨机、连续的液压传动压榨机，也有用板框式压榨机或连续螺旋压榨机。压榨汁收集后采用明胶单宁法澄清，单宁0.1g/l、明胶0.2g/l，加入后在10~15℃下静置6~12h，取上清液和下部沉淀分别过滤。现代苹果汁生产采用酶法或酶、明胶单宁联合澄清法或硅藻土过滤机和超滤机进行精滤。直饮式苹果汁常制成可溶性固体物12%左右、酸0.4%左右的产品，在93.3摄氏度以上温度进行巴氏杀菌。苹果汁应采用特殊的涂料罐包装。澄清苹果汁常加工成68%~70%的浓缩汁，然后在-10℃左右冷藏，使用大容量车运输，用于加工果汁和饮料
    苹果汁也有生产浑浊汁，他是筛率后不经澄清直接进行巴氏杀菌灌装的产品，其关键在于破碎时应加抗坏血酸以防止氧化褐变。

  • 第8题：

    单选题
    "工艺与辅料相结合的分类方法"首先将炮制方法分为三类，分别是（）
    A

    水制、火制、水火共制

    B

    水制、火制、其他制法

    C

    净制、切制、炮炙

    D

    修治、切制、炮炙

    E

    净制、切制、其他制法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    气体的净制按操作原理可分为（）；（）；（）.旋风分离器属（）。

    正确答案： 重力沉降,离心沉降,过滤,离心沉降
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    （）可按制法进行工艺验证。
    A

    净制

    B

    切制

    C

    煅制

    D

    炒制


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    以苹果为原料设计其制汁工艺流程，并说明操作要点和注意事项。

    正确答案： 工艺流程：原料→分选→清洗→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→调整混合→杀菌→罐装→冷却→成品。
    若为浓缩果汁，则在调整混合后进行浓缩，至68%~70%可溶性固形物时，冷凉贮藏，然后课散装或以大包装形式贮运。
    操作要点：进场的苹果应保证无腐烂，在水中清洗和喷淋清水洗涤，也有用1%NaOH和0.1%~0.2%的洗涤剂中浸泡清洗的办法、用苹果磨碎机或锤式破碎机破碎至3~8mm大小的碎片，然后用压榨机压榨，苹果常用Bucher压榨机、连续的液压传动压榨机，也有用板框式压榨机或连续螺旋压榨机。压榨汁收集后采用明胶单宁法澄清，单宁0.1g/l、明胶0.2g/l，加入后在10~15℃下静置6~12h，取上清液和下部沉淀分别过滤。现代苹果汁生产采用酶法或酶、明胶单宁联合澄清法或硅藻土过滤机和超滤机进行精滤。直饮式苹果汁常制成可溶性固体物12%左右、酸0.4%左右的产品，在93.3摄氏度以上温度进行巴氏杀菌。苹果汁应采用特殊的涂料罐包装。澄清苹果汁常加工成68%~70%的浓缩汁，然后在-10℃左右冷藏，使用大容量车运输，用于加工果汁和饮料
    苹果汁也有生产浑浊汁，他是筛率后不经澄清直接进行巴氏杀菌灌装的产品，其关键在于破碎时应加抗坏血酸以防止氧化褐变。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于炒法一般操作程序的有：（）
    A

    炒前净制

    B

    预热锅或铺料

    C

    投药翻炒

    D

    出锅后净选

    E

    摊凉后保存


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）可按制法进行工艺验证。

    • A、净制
    • B、切制
    • C、煅制
    • D、炒制

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    升速升压操作要点？


    正确答案: 升速升压一定要按升速升压曲线进行，必须让转速与四段压力相匹配.
    先升速、后升压，升压速度随着升速速度缓慢同步进行，每升至一定转速必须要升到与之相匹配的压力，注意各段压差的变化，同时严密监视各段轴振动、轴位移的变化，如果有大的波动立即降低四段出口压力，提转速，等稳定后，方可继续操作。

  • 第15题：

    半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。

    • A、净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
    • B、净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
    • C、净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入湿粉→拌匀→拍干粉→煎制
    • D、净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制

    正确答案:A

  • 第16题：

    平局决胜制的六要点是什么？


    正确答案: （1）先得七分者为胜该局即该盘。若分数成六平时，比赛延长到某方净胜两分时止。决胜局应全部采用数字记分制。
    （2）该轮及饿发球员发第一分球，然后又对方发第二分及第三分。此后轮流交替发球，每人连发两分球，知道决出该局与该盘的胜负为止。
    （3）该轮及的发球员在右区发第一分球后，即改为由对方依次在左区和右区发第二、三分球。如果出现从错误的半区发球，在发觉前已得的分数有效，但在发觉后立即纠正错误的站位。
    （4）运动员在每六分及决胜局结束时交换场地
    （5）更换新球时，决胜局作为一局计算。如逢该局更换新球，应暂缓更换，待下一盘第二局开始时，再行更换。
    （6）运动员在决胜局首先发球者，在下一盘第一局中为接球方。

  • 第17题：

    巴戟天净制时应去除（）。


    正确答案:心（木质部）

  • 第18题：

    弯制卡环的要点是什么?


    正确答案: 弯制卡环的要点为：
    (1)钳子固定手用力。弯丝钳夹紧钢丝起固定作用，左手或右手施以推、拉、压等力量，使钢丝成形。
    (2)目测训练要熟悉。便于弯制卡环时，能准确的估计卡环各部位的大小形态，长短距离和走行方向。
    (3)转弯记号要作准。转弯是卡环弯制的要点，也是难点，要求记号要定得恰当，作得准确。
    (4)钳夹位置须适宜。钳夹的位置应离开钢丝上的记号约1mm，使转弯恰到好处。
    (5)动作轻巧勤比试。操作要有支点，动作要轻巧，以免损伤模型，要多比试，循序渐进。
    (6)检验咬合勿忘记。弯制时要时刻注意咬合，尤其是支托和卡环体的位置不要过高。

  • 第19题：

    问答题
    淘泥（制）机的操作与维护要点？

    正确答案： （1）工作时注意水压及水流量，根据泥浆稠度调节用水；（2）要保持全部零件特别是传动件的清洁；（3）定期清除池底积料，防止影响耙齿正常工作，及时清理栅网上草木等杂物，防止堵塞卸料口。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    散打比赛采用几局几胜制？每局净打几分钟？（）
    A

    三局两胜制；净打2分钟

    B

    三局两胜制；净打3分钟

    C

    五局三胜制；净打2分钟

    D

    五局三胜制；净打3分钟


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    澄清果蔬汁生产操作要点有（）。
    A

    制汁

    B

    过滤

    C

    澄清

    D

    杀菌


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    药材的炮制分为（）
    A

    净制、切制、炒制

    B

    净制、切制

    C

    净制、炒制

    D

    净制、切制、炮炙

    E

    净制、炮炙


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    厂房与设施应按生产工艺流程合理布局，并设置与其生产规模相适应的（）操作间。
    A

    净制

    B

    切制

    C

    炮炙

    D

    包材暂存


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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