溴麝香草酚蓝法是检测牛奶中（）的掺假A、掺盐B、掺水C、掺碱

题目

溴麝香草酚蓝法是检测牛奶中（）的掺假

  • A、掺盐
  • B、掺水
  • C、掺碱
相似考题

1.食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A、牛乳掺水、米汤或豆浆B、酱油中加入NaFeEDTAC、腐竹中加入硅酸钠或硼砂D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰

2.下列选项中不属于减水剂的搀加方法的是（　）。A、同掺法B、后掺法C、分次掺入D、早强剂E、早掺法

3.红黏土及膨胀土路基对不良填料改良处理，主要处理方式有（　）。 A.掺石灰改良处理 B.掺石子改良处理 C.掺混凝土改良处理 D.掺水泥改良处理 E.掺外加剂改良处理

4.测定牛乳中的脂肪含量，再与牛乳的密度相结合，可以判断是否双掺假，这双掺假是指A、脱脂又加水B、掺糖又掺豆浆C、掺盐又掺水D、掺水又掺尿素E、掺碱又掺糖

更多“溴麝香草酚蓝法是检测牛奶中（）的掺假A、掺盐B、掺水C、掺碱”相关问题

  • 第1题：

    油井掺水控制主要检查内容有（）。

    • A、掺输来水压力
    • B、井口保温温度
    • C、掺输（小环）压力
    • D、掺输回油温度
    • E、掺输来水温度
    • F、环境温度

    正确答案:A,C,D,E

  • 第2题：

    原奶掺盐实验中，加入药品和样品的依次顺序：（）

    • A、AgNO3——牛奶——铬酸钾
    • B、牛奶——AgNO3——铬酸钾
    • C、牛奶——铬酸钾——AgNO3
    • D、铬酸钾——AgNO3——牛奶

    正确答案:C

  • 第3题：

    牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？


    正确答案:在牛奶中掺入豆浆，尽管此时牛奶的密度，蛋白质含量变化不大，可能仍在正常范围内，但由于豆浆中几乎不含淀粉，而含约25%碳水化合物（主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等），它们遇碘后显污绿色，可利用此鉴定.
    鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml，再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色

  • 第4题：

    原奶掺假时，掺碱的目的是（）。

    • A、为了掩蔽牛乳的酸败作用
    • B、降低牛乳的酸度
    • C、防止牛乳因酸而发生凝结
    • D、增加良好的口感

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    分输流程包括双管掺液流程和双管（）

    • A、掺水
    • B、掺油
    • C、伴热
    • D、集输

    正确答案:C

  • 第6题：

    简述原奶掺碱的检测步骤及结果判定？


    正确答案:于干燥干净试管中加入2mL乳样，加2mL玫红酸，摇匀观察颜色变化，有碱时呈玫瑰红色，不含碱的纯牛奶为棕黄色。根据碱含量的不同，可判定为微量、中量、大量。

  • 第7题：

    配筋砌体冬期施工时不得采用（）法施工

    • A、掺外加剂法
    • B、掺盐砂浆法
    • C、暖棚法
    • D、冻结法

    正确答案:B

  • 第8题：

    提高沥青混合料水稳定性的措施主要有（）。

    • A、掺抗剥落剂
    • B、掺消石灰粉
    • C、掺水泥
    • D、掺减水剂

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    多选题
    原奶掺假时，掺碱的目的是（）。
    A

    为了掩蔽牛乳的酸败作用

    B

    降低牛乳的酸度

    C

    防止牛乳因酸而发生凝结

    D

    增加良好的口感


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    配筋砌体冬期施工时不得采用（）法施工
    A

    掺外加剂法

    B

    掺盐砂浆法

    C

    暖棚法

    D

    冻结法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    掺盐砂浆法的原理是什么？

    正确答案： 掺盐砂浆法的原理就是在砂浆中掺入一定量氯盐，利用氯盐降低砂浆中水的冰点，使砂浆在一定负温下不会冻结，水泥水化作用继续进行，砂浆强度继续增长。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    提高沥青混合料水稳定性的措施主要有（）。
    A

    掺抗剥落剂

    B

    掺消石灰粉

    C

    掺水泥

    D

    掺减水剂


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    抗盐生产细粉回掺时（）阀全开。

    • A、进料
    • B、加碱
    • C、卸料
    • D、排氨

    正确答案:D

  • 第14题：

    什么是掺盐砂浆法？


    正确答案:冬期施工时，在普通砂浆里，根据气温情况适量掺加氯盐，使砂浆在负温下不冻，可以继续缓慢增长强度的一种施工方法。

  • 第15题：

    根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。

    • A、碘试剂定量法
    • B、碘试剂定性法
    • C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法
    • D、免疫扩散法

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）砌体，冬期施工不得采用掺盐砂浆法。


    正确答案:配筋

  • 第17题：

    抗盐生产细粉回掺应在（）完毕后进行。

    • A、进料
    • B、加碱
    • C、卸料
    • D、水解切换

    正确答案:A

  • 第18题：

    掺盐砂浆法的原理是什么？


    正确答案:掺盐砂浆法的原理就是在砂浆中掺入一定量氯盐，利用氯盐降低砂浆中水的冰点，使砂浆在一定负温下不会冻结，水泥水化作用继续进行，砂浆强度继续增长。

  • 第19题：

    掺盐砂浆法


    正确答案: 在砂浆中掺入一定量的卤化物。

  • 第20题：

    名词解释题
    掺盐砂浆法

    正确答案： 是在拌合水中掺入氯盐，以降低冰点，使砂浆中的水分在负温条件下不冻结，强度继续保持增长。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    什么是掺盐砂浆法？

    正确答案： 冬期施工时，在普通砂浆里，根据气温情况适量掺加氯盐，使砂浆在负温下不冻，可以继续缓慢增长强度的一种施工方法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。
    A

    碘试剂定量法

    B

    碘试剂定性法

    C

    聚丙烯酸胺凝胶电泳法

    D

    免疫扩散法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

    正确答案： 在牛奶中掺入豆浆，尽管此时牛奶的密度，蛋白质含量变化不大，可能仍在正常范围内，但由于豆浆中几乎不含淀粉，而含约25%碳水化合物（主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等），它们遇碘后显污绿色，可利用此鉴定.
    鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml，再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色
    解析： 暂无解析

相关内容