牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产（）等高质量产品。A、奶酪B、酸奶C、纯牛奶D、奶粉

题目

牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产（）等高质量产品。

  • A、奶酪
  • B、酸奶
  • C、纯牛奶
  • D、奶粉
相似考题

1.()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料

2.羊奶可以加工制成()。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉

3.根据产品质量法的规定,某食品加工厂生产奶粉(袋装),该厂在奶粉的包装袋上应当标明()A、奶粉的生产日期和保质期或失效期B、奶粉的生产日期即可C、奶粉的生产保质期，如1年D、奶粉的生产日期和保质期、失效期，必须同时具备，缺一不可

4.乳制品的种类有奶油、()、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。

参考答案和解析
正确答案:A,B
更多“牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产（）等高质量产品。A、奶酪B、酸奶C、纯牛奶D、奶粉”相关问题

  • 第1题：

    下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。

    A.鲜牛奶

    B.酸奶

    C.脱脂奶粉

    D.全脂奶粉

    E.炼乳


    参考答案：B

  • 第2题：

    发酵技术在食品工业中的应用为( )。

    A、培养微生物菌体

    B、生产微生物代谢产品

    C、用于食用醋的生产

    D、发酵乳制品

    E、酸奶


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    下列乳制品（）属于发酵乳

    • A、炼乳
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、奶酪

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    下列食物中不能与牛奶进行食物交换的是（）

    • A、酸奶
    • B、奶酪
    • C、豆奶
    • D、奶粉

    正确答案:C

  • 第5题：

    某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

    • A、改作成人奶粉
    • B、制作酸奶
    • C、制作奶酪
    • D、改作其他婴儿代乳品
    • E、禁止出售

    正确答案:E

  • 第6题：

    平度市现有乳制品生产企业1家，其主要产品是（）。

    • A、奶油
    • B、羊奶粉
    • C、鲜牛奶

    正确答案:B

  • 第7题：

    伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    下列不属于乳制品的是（）。

    • A、奶酪
    • B、酸奶
    • C、麦淇淋
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第9题：

    牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。

    • A、酸奶
    • B、冰淇淋
    • C、雪糕
    • D、奶粉

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    事业部生产的产品中纯牛奶系列主要包括（）
    A

    纯牛奶

    B

    高钙低脂

    C

    咖啡奶

    D

    巧克力奶


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。
    A

    酸奶

    B

    冰淇淋

    C

    雪糕

    D

    奶粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中不能与牛奶进行食物交换的是（）
    A

    酸奶

    B

    奶酪

    C

    豆奶

    D

    奶粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX

    不宜作为婴儿主食的乳制品是

    A.全脂奶粉

    B.蒸发乳

    C.酸奶

    D.甜炼乳

    E.配方奶粉


    正确答案：D
    炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2／5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4～5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

  • 第14题：

    下列乳制品（　　）属于发酵乳。

    A.炼乳
    B.酸奶
    C.奶粉
    D.奶酪

    答案：B,D
    解析：
    奶制品包括炼乳、奶粉、酸奶、复合奶、奶酪和含奶饮料等。酸奶和奶酪属于发酵乳。

  • 第15题：

    羊奶可以加工制成（）。

    • A、奶酪
    • B、炼乳
    • C、酸奶
    • D、奶粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

    • A、改作成人奶粉
    • B、制作酸奶
    • C、制作奶酪
    • D、改作其他婴儿代乳品
    • E、禁止出售

    正确答案:E

  • 第17题：

    乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    事业部生产的产品中纯牛奶系列主要包括（）

    • A、纯牛奶
    • B、高钙低脂
    • C、咖啡奶
    • D、巧克力奶

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    生产纯牛奶时只要压力达到250bar，就可以生产。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    下列乳制品中不适合喂养婴儿的是（）。

    • A、甜炼乳
    • B、奶粉
    • C、调制奶粉
    • D、酸奶

    正确答案:A

  • 第21题：

    在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质量影响最大.

    • A、雪糕
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、鲜奶

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质量影响最大.
    A

    雪糕

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    鲜奶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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