牛奶与各种乳饮料的区别？

题目

牛奶与各种乳饮料的区别？

相似考题

1.乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。A、酸乳类B、果品C、半发酵乳D、发酵乳

2.如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

3.蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料

4.关于喝牛奶，下面那个描述是正确的?()A、含乳饮料不是纯牛奶B、煮生豆浆时不能加牛奶C、适量喝牛奶(每天2杯，共约500毫升)不至于引起脂肪摄入过量D、有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉E、如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯

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  • 第1题：

    牛奶与人乳的最大区别是

    A.饱和脂肪酸含量高

    B.各种免疫因子缺乏

    C.微量元素锌、铜含量较少

    D.蛋白质含量高

    E.乳糖含量少


    正确答案：B

  • 第2题：

    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

    A牛奶

    B酸奶

    C奶粉

    D乳饮料


    B
    略

  • 第3题：

    咖啡厅以经营西式的咖啡，牛奶和其他各种冷、热、饮料及面包（）为主。

    • A、糕点
    • B、奶茶
    • C、快餐
    • D、小炒

    正确答案:A

  • 第4题：

    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）

    • A、牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、乳饮料

    正确答案:D

  • 第5题：

    纯牛奶与中性乳饮料含乳量相同


    正确答案:错误

  • 第6题：

    企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。

    • A、牛奶
    • B、动物性蛋白
    • C、大豆粉
    • D、奶粉

    正确答案:B

  • 第7题：

    含乳饮料口感好，蛋白质含量也很高，可以代替一部分牛奶，以提升婴幼儿喝水的兴趣。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    用鲜乳加工制成的各种饮料有（）

    • A、鲜奶饮料
    • B、可可奶
    • C、淡奶咖啡
    • D、豆奶饮料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    （）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

    • A、酸乳饮料
    • B、乳制品
    • C、果乳制品
    • D、半发酵乳饮料

    正确答案:B

  • 第10题：

    如何区别灭菌乳与含乳饮料（）。

    • A、灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
    • B、灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
    • C、灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
    • D、配料表中有水的成分，表明是含乳饮料

    正确答案:A,C,D

  • 第11题：

    多选题
    如何区别鲜牛奶与含乳饮料（）。
    A

    鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9％，而含乳饮料通常在1.0％以上

    B

    鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

    C

    鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

    D

    鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    纯牛奶与中性乳饮料含乳量相同
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    知识点：人乳优点
    人乳与牛奶的最大区别是
    A.营养齐全
    B.含优质蛋白质
    C.含丰富氨基酸
    D.各种免疫因子丰富
    E.含丰富乳糖


    答案：D
    解析：
    以上均为人乳优点，但最主要的是 含有免疫因子。

  • 第14题：

    含乳饮料只是饮料，学生奶才是真正的优质牛奶。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    中性乳饮料、酸性乳饮料、纯牛奶的保质期全部是7个月。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    利乐包采样时换包材、换内封条、过包材接头纯牛奶类及中性奶类采样点及数量为（），酸性乳饮料类采样点及数量为排包前的前2包与后4包，TBA/22机采样点及数量为均为排包前的前2包与后10包。停机样的采样点，纯牛奶类及中性奶类为（），酸性乳饮料为最后6包，TBA/22均为最后10包。


    正确答案:排包前的前2包与后6包；最后8包

  • 第18题：

    常温液态乳产品类型分为（）

    • A、调制乳
    • B、含乳饮料
    • C、乳味饮料
    • D、灭菌乳

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    含乳饮料一般分为（）含乳饮料。


    正确答案:中性和酸性

  • 第20题：

    乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料


    正确答案:乳酸菌

  • 第21题：

    鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
    A

    牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    乳饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    中性乳饮料、酸性乳饮料、纯牛奶的保质期全部是7个月。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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