参考答案和解析
正确答案: 将40-50度的温开水倒入消毒后的奶杯中2/3。加入适量奶粉搅拌均匀即可。冲泡奶粉之所以用温水是因为奶粉中不仅含有大量的蛋白质,更有丰富的营养成分,如果沸水冲调,奶粉中的蛋白质遇热会迅速抱成团,使奶粉结块,难以溶化;并且奶粉中的营养成分也会在高温中遭到破坏,失去原有效果。请不要上下摇晃,要顺时针摇晃。这样可以减少,奶瓶中的泡泡。不要一次性把所有的奶粉都放入奶瓶,可以放一部分,完全溶解后再放一部分。
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  • 第1题:

    A.母乳
    B.8%糖牛奶
    C.鲜牛奶
    D.婴儿配方奶粉
    E.全脂奶粉

    按体积比1:4加水冲调即成全乳的乳品是

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    配方奶粉冲调的水温是()

    A30度

    B25度

    C40度

    D45度


    C

  • 第3题:

    冲调奶粉首先要了解冲泡奶粉的三要点()。

    • A、清洁、正确及新鲜
    • B、清洁、奶粉量及新鲜
    • C、清洁、水温及新鲜
    • D、清洁、加水量及新鲜

    正确答案:A

  • 第4题:

    冲泡奶粉的水粉比例,正确的是:()

    • A、稠一点
    • B、稀一点
    • C、按照说明书的比例冲调
    • D、无所谓,婴幼儿愿意喝就好

    正确答案:C

  • 第5题:

    冲调奶粉要了解三要点即:清洁、()及新鲜。

    • A、准确
    • B、正确
    • C、明确
    • D、真确

    正确答案:B

  • 第6题:

    怎样冲调奶粉?


    正确答案: 奶粉的冲调,如按容积计算,则为1:4,即一平匙奶粉加4匙水;如按重量计算,则为1:8,即25克奶粉冲调为200毫升。冲调时,可先用等体积的冷或温开水搅匀,再用稍冷却的热开水冲化开。有些品牌的奶粉可直接加入热开水,稍加搅动即成;但有些奶粉由于成份不同,不可用刚沸的开水冲调,有的甚至只能以60摄氏度左右的温开水冲调。因此,冲调前,沿需仔细阅读奶粉上的标签说明。

  • 第7题:

    可用矿泉水来冲调婴儿奶粉。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    单选题
    冲调奶粉要了解三要点即:清洁、()及新鲜。
    A

    准确

    B

    正确

    C

    明确

    D

    真确


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    可用矿泉水来冲调婴儿奶粉。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    正确冲调奶粉的水温是()
    A

    37度

    B

    40度

    C

    50度

    D

    60度


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    驴奶粉如何冲调才能使其溶解的更快?

    正确答案: 国家乳品工业技术研究中心副主任李茂胜27日在“世界牛奶日”专家座谈会上提醒说,无论冲调任何奶粉时都不该用沸水,应该用45摄氏度左右的温开水,“因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性,一些维生素也会遭到破坏,降低其营养和食用价值。”李茂胜说。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    怎样冲调奶粉?

    正确答案: 奶粉的冲调,如按容积计算,则为1:4,即一平匙奶粉加4匙水;如按重量计算,则为1:8,即25克奶粉冲调为200毫升。冲调时,可先用等体积的冷或温开水搅匀,再用稍冷却的热开水冲化开。有些品牌的奶粉可直接加入热开水,稍加搅动即成;但有些奶粉由于成份不同,不可用刚沸的开水冲调,有的甚至只能以60摄氏度左右的温开水冲调。因此,冲调前,沿需仔细阅读奶粉上的标签说明。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    新生儿冲调配方奶粉方法
    按包装的说明按比例配制。先将温度约45-50度的温白开水倒入奶瓶,用量勺将奶粉装入瓶内,盖紧盖,轻轻摇动瓶,直至奶粉全部溶解。

  • 第14题:

    冲调奶粉水的温度是()

    A38度

    B40-60度

    C50度

    D42度


    B

  • 第15题:

    驴奶粉如何冲调才能使其溶解的更快?


    正确答案: 国家乳品工业技术研究中心副主任李茂胜27日在“世界牛奶日”专家座谈会上提醒说,无论冲调任何奶粉时都不该用沸水,应该用45摄氏度左右的温开水,“因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性,一些维生素也会遭到破坏,降低其营养和食用价值。”李茂胜说。

  • 第16题:

    正确的冲调奶粉的步骤是()。

    • A、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使劲摇动奶瓶
    • B、准备器具、加入开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解
    • C、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解
    • D、准备器具、加入开水、加入奶粉、使劲摇动奶瓶

    正确答案:C

  • 第17题:

    正确冲调奶粉的步骤是()

    • A、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使劲摇动奶瓶
    • B、准备器具、加入开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解
    • C、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解
    • D、准备器具、加入开水、加入奶粉、使劲摇动奶瓶

    正确答案:C

  • 第18题:

    正确冲调奶粉的水温是()

    • A、37度
    • B、40度
    • C、50度
    • D、60度

    正确答案:A,B,C

  • 第19题:

    单选题
    冲调奶粉具体步骤如下()。
    A

    准备器具、加入适量的奶粉、加入温开水、使奶粉溶解

    B

    准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解

    C

    准备器具、加入热开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解

    D

    准备器具、加入适量的奶粉、加入热开水、使奶粉溶解


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    简述正确冲调奶粉的方法。

    正确答案: 将40-50度的温开水倒入消毒后的奶杯中2/3。加入适量奶粉搅拌均匀即可。冲泡奶粉之所以用温水是因为奶粉中不仅含有大量的蛋白质,更有丰富的营养成分,如果沸水冲调,奶粉中的蛋白质遇热会迅速抱成团,使奶粉结块,难以溶化;并且奶粉中的营养成分也会在高温中遭到破坏,失去原有效果。请不要上下摇晃,要顺时针摇晃。这样可以减少,奶瓶中的泡泡。不要一次性把所有的奶粉都放入奶瓶,可以放一部分,完全溶解后再放一部分。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    用冷开水冲调奶粉时,不经搅拌就会自动溶解的是真奶粉。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    正确的冲调奶粉的步骤是()。
    A

    准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使劲摇动奶瓶

    B

    准备器具、加入开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解

    C

    准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解

    D

    准备器具、加入开水、加入奶粉、使劲摇动奶瓶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    冲调奶粉首先要了解冲泡奶粉的三要点()。
    A

    清洁、正确及新鲜

    B

    清洁、奶粉量及新鲜

    C

    清洁、水温及新鲜

    D

    清洁、加水量及新鲜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析