发现导致食源性传染病暴发的食品属于（），应迅速采取（）等食品安全处理措施。

题目

发现导致食源性传染病暴发的食品属于（），应迅速采取（）等食品安全处理措施。

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1.根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是?A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.遗传性疾病

2.医师应依法履行医疗质量安全事件、（）、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。A、传染病疫情B、食品安全C、医疗器械伤害D、医疗污染

3.试述传染病暴发、流行时应采取哪些紧急措施。

4.食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施包括( )。A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治 B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验 C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料 D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒 E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布

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  • 第1题：

    生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）

    • A、细菌性食物中毒
    • B、食品口感不好
    • C、食源性寄生虫病
    • D、食源性肠道传染病

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全问题

    正确答案:B

  • 第3题：

    发生食品安全事件的单位对导致或者可能导致食品安全事故的（）、（）、（）等，应当立即采取封存等控制措施，并自事件发生之时（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。


    正确答案:食品及原料；工具；设备；2

  • 第4题：

    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。


    正确答案:2

  • 第5题：

    发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。

    • A、食品
    • B、原料
    • C、工具
    • D、设备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    当传染病暴发时，对易感者应采取的措施：（）。


    正确答案:免疫预防、药物预防、个人防护

  • 第7题：

    食品安全管理员应当掌握的知识（）

    • A、食品安全法律法规、标准和技术规范
    • B、常见的食品污染因素及其预防控制措施
    • C、食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    发现传染病人或疑似传染病病人，必须根据病种迅速采取隔离、消毒等相应的预防控制措施。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。

    • A、封存
    • B、转移
    • C、自行处理掉
    • D、清理干净

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断题
    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    发现导致食源性传染病暴发的食品属于（），应迅速采取（）等食品安全处理措施。

    正确答案： 商售食品,食品召回、禁止销售
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。
    A

    封存

    B

    转移

    C

    自行处理掉

    D

    清理干净


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以作何处理？（）

    • A、销毁
    • B、采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售
    • C、自检发现无质量问题的不做任何处理继续销售
    • D、弃之不管

    正确答案:B

  • 第14题：

    食品安全监测包括（）

    • A、食品质量监测
    • B、食品污染监测
    • C、食源性疾病监测
    • D、肠道传染病监测
    • E、食品中的有害因素监测

    正确答案:B,C,E

  • 第15题：

    （）指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全事件

    正确答案:C

  • 第16题：

    经核实属于工商行政管理机关管辖范围的食品安全事件，应当采取什么措施处理？


    正确答案: 采取以下措施处理:
    （1）责令经营者对涉案食品立即停止经营、下架封存，防止涉案食品扩散；
    （2）涉案食品已经扩散的，应当采取发布公告、责令经营者召回、组织追缴等措施予以追回；
    （3）需要立案查处的，应当及时立案查处；
    （4）完整记录预警和处置的有关情况，在应急状态解除后，及时形成专题报告，报送当地政府，并逐级上报上级工商行政管理机关。

  • 第17题：

    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施


    正确答案:正确

  • 第18题：

    传染病暴发（流行）控制后，我们还应收集传染病暴发造成的损失与采取控制措施所消耗的（）等有关信息。


    正确答案:人力、物力和财力

  • 第19题：

    根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（）

    • A、食源性疾病
    • B、食品污染
    • C、食品中的有害因素
    • D、遗传性疾病

    正确答案:D

  • 第20题：

    食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应采取（）措施。

    • A、立即停止生产
    • B、召回已经上市销售的食品
    • C、通知相关生产经营者和消费者
    • D、对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    下列哪些选项属于食品安全事故。（）

    • A、食物中毒
    • B、食源性疾病
    • C、食品污染
    • D、食品微量元素

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    多选题
    食品安全监测包括（）
    A

    食品质量监测

    B

    食品污染监测

    C

    食源性疾病监测

    D

    肠道传染病监测

    E

    食品中的有害因素监测


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。
    A

    食品

    B

    原料

    C

    工具

    D

    设备


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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