简述蛋白质的变性与复性，并说明其分子机制。
题目
简述蛋白质的变性与复性，并说明其分子机制。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:（1）在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。一般蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，但不涉及肽链一级结构的断裂。蛋白质变性后，其溶解度降低，粘度增加，丧失结晶能力，易被蛋白酶水解，酶活性和免疫活性丧失。
（2）若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。例如在核糖核酸酶溶液中加入尿素和β—巯基乙醇，可解除其分子中的4对二硫键和氢键，使空间构象遭到破坏，丧失其生物活性。变性后如用透析方法除去尿素和β—巯基乙醇，并设法使巯基氧化成二硫键，核糖核酸酶又将恢复其原来的构象，生物学活性也可几乎全部恢复。但许多蛋白质变性后，空间构象破坏严重，不能复原，称为不可逆性变性。
（2）若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。例如在核糖核酸酶溶液中加入尿素和β—巯基乙醇，可解除其分子中的4对二硫键和氢键，使空间构象遭到破坏，丧失其生物活性。变性后如用透析方法除去尿素和β—巯基乙醇，并设法使巯基氧化成二硫键，核糖核酸酶又将恢复其原来的构象，生物学活性也可几乎全部恢复。但许多蛋白质变性后，空间构象破坏严重，不能复原，称为不可逆性变性。
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第1题：
有关蛋白质变性的叙述错误的是（）
- A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
- B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
- C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
- D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
- E、球蛋白变性后其水溶性降低
正确答案:D -
第2题：
蛋白质变性后，其分子量变小。
正确答案:错误 -
第3题：
简述蛋白质的变性与复性
正确答案: 1、蛋白质的变性作用：在某些物理、化学因素的影响下，蛋白质分子中次级键被破坏，结果蛋白质分子从有序紧密的构象变为无序而松散的构象，即蛋白质分子构象改变至解体的过程。
变性作用不涉及共价键（肽键和二硫键等）的断裂，一级结构保持完好；变性作用是一个协同过程，此过程是在变性剂浓度很窄范围内；或很窄的pH范围内，或很窄的温度间隔内突然发生的。
2、引起蛋白质变性因素
物理因素：热、紫外线照射、高压和表面张力等； 化学因素：酒精、尿素、丙酮等有机溶剂，酸，碱等。 3、变性过程中蛋白质分子的变化：
（1）蛋白质内部一些侧链基团暴露，如疏水基团外露等。
（2）蛋白质理化性质改变，如溶解度下降，蛋白质分子伸展，不对称性增加等。
（3）生物化学性质的改变，如变性后的蛋白质更易被蛋白酶水解等。
4、生物活性的丧失：生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时空间结构只有轻微的局部变化，甚至这些变化还没有影响物理化学性质时，蛋白质的生物活性就已经丧失了。 蛋白质的复性：当变性因素除去后，有些变性的蛋白质又可重新回复其天然构象，这一过程称为复性。 -
第4题：
什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
正确答案:蛋白质由氨基酸组成，具有一定的空间结构，在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
天然蛋白质受到物理化学等因素的影响，导致生物活性的丧失，理化性质的改变以及不对称性增加的过程。
实质是蛋白质分子内的次级键遭到破坏，引起天然构象解体，但一级结构保持完整的过程。
生活中煮熟的鸡蛋就是蛋青（蛋白质）变成固体了。
酶是蛋白质，加酶洗衣粉使用温度不能过高也是避免蛋白质变性。 -
第5题：
蛋白质变性与复性
正确答案:DNA的变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。DNA复性是指：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。 -
第6题：
蛋白质的变性与复性是什么？为何蛋白质具有生物活性？
正确答案:蛋白质的变性：分子内部原有的高度规律性结构发生变化，但一级结构未被破坏 蛋白质的变性作用，如不过于剧烈，在一定条件下可恢复活性，称为蛋白质的复性。
对一条多肽链构成的蛋白质，具有三级结构才具有生物学活性。对多亚基蛋白质而言，单独的亚基没有生物学活性，只有完整的四级结构寡聚体才有生物学活性。 大多数酶是蛋白质，蛋白质结构完整时具有催化活性。 -
第7题：
名词解释题蛋白质变性与复性正确答案： DNA的变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。DNA复性是指：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。解析： 暂无解析 -
第8题：
填空题变性后的蛋白质其分子量（）。正确答案： 不变解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述DNA的变性、复性和核酸的分子杂交。正确答案： （1）DNA分子是由两条头尾倒置的脱氧多核苷酸所组成，其中一条链的碱基与另一条链碱基之间有氢键连接，并以A-T、G-C互补，整个DNA分子呈双螺旋结构。在加热、碱性等条件下，链间氢键断裂，形成两条单链结构，此种现象称为DNA变性。
（2）在去除变性因素后，两条变性的碱基互补的单链DNA可以回复成双链结构，恢复原有的物理化学性质和生物活性，这种现象称为DNA复性。
（3）热变性的DNA在缓慢冷却过程中，具有碱基序列部分互补的不同的DNA之间或DNA与RNA之间形成杂化双链的现象称为核酸分子杂交。DNA与DNA及RNA与DNA间的分子杂交在核酸研究中有十分广泛的用途。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题蛋白质的变性与复性是什么？为何蛋白质具有生物活性？正确答案： 蛋白质的变性：分子内部原有的高度规律性结构发生变化，但一级结构未被破坏 蛋白质的变性作用，如不过于剧烈，在一定条件下可恢复活性，称为蛋白质的复性。
对一条多肽链构成的蛋白质，具有三级结构才具有生物学活性。对多亚基蛋白质而言，单独的亚基没有生物学活性，只有完整的四级结构寡聚体才有生物学活性。 大多数酶是蛋白质，蛋白质结构完整时具有催化活性。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述蛋白质的变性与复性，并说明其分子机制。正确答案： （1）在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。一般蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，但不涉及肽链一级结构的断裂。蛋白质变性后，其溶解度降低，粘度增加，丧失结晶能力，易被蛋白酶水解，酶活性和免疫活性丧失。
（2）若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。例如在核糖核酸酶溶液中加入尿素和β—巯基乙醇，可解除其分子中的4对二硫键和氢键，使空间构象遭到破坏，丧失其生物活性。变性后如用透析方法除去尿素和β—巯基乙醇，并设法使巯基氧化成二硫键，核糖核酸酶又将恢复其原来的构象，生物学活性也可几乎全部恢复。但许多蛋白质变性后，空间构象破坏严重，不能复原，称为不可逆性变性。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是蛋白质变性与复性？正确答案： 蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述DNA的变性、复性和核酸的分子杂交。
正确答案:（1）DNA分子是由两条头尾倒置的脱氧多核苷酸所组成，其中一条链的碱基与另一条链碱基之间有氢键连接，并以A-T、G-C互补，整个DNA分子呈双螺旋结构。在加热、碱性等条件下，链间氢键断裂，形成两条单链结构，此种现象称为DNA变性。
（2）在去除变性因素后，两条变性的碱基互补的单链DNA可以回复成双链结构，恢复原有的物理化学性质和生物活性，这种现象称为DNA复性。
（3）热变性的DNA在缓慢冷却过程中，具有碱基序列部分互补的不同的DNA之间或DNA与RNA之间形成杂化双链的现象称为核酸分子杂交。DNA与DNA及RNA与DNA间的分子杂交在核酸研究中有十分广泛的用途。 -
第14题：
什么是蛋白质变性与复性？
正确答案:蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。 -
第15题：
什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
正确答案:蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
一般认为蛋白质的变性只要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。
在医学上，变性因素常被应用来消毒及灭菌。 -
第16题：
变性后的蛋白质其分子量（）。
正确答案:不变 -
第17题：
简述蛋白质变性作用的机制。
正确答案:维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键，此外，二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时，蛋白质的空间构象即遭到破坏，引起变性，但共价键不破坏，即二硫健与肽键保持完好。 -
第18题：
问答题什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。正确答案： 蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
一般认为蛋白质的变性只要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。
在医学上，变性因素常被应用来消毒及灭菌。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述蛋白质变性作用的机制。正确答案： 维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键，此外，二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时，蛋白质的空间构象即遭到破坏，引起变性，但共价键不破坏，即二硫健与肽键保持完好。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述蛋白质变性与复性的概念。正确答案： 在酸、碱、热、有机溶剂或辐照处理时，蛋白质的二、三、四级结构会发生不同程度的改变，这个过程称之为变性；变性的天然蛋白质，有时在引起变性的因素解除后，恢复原来结构性质的过程称之为蛋白质的复性。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题分子伴侣蛋自能够：（）A使变性的蛋白质复性
B消耗ATP以帮助新生肽链的折叠
C与其他蛋自质结合成复合物，协助蛋白质发挥功能
D促进蛋白质多聚体组装
E标记变性的蛋白质以便被蛋白酶体识别并降解
正确答案： B,E解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述蛋白质的变性与复性正确答案： 1、蛋白质的变性作用：在某些物理、化学因素的影响下，蛋白质分子中次级键被破坏，结果蛋白质分子从有序紧密的构象变为无序而松散的构象，即蛋白质分子构象改变至解体的过程。
变性作用不涉及共价键（肽键和二硫键等）的断裂，一级结构保持完好；变性作用是一个协同过程，此过程是在变性剂浓度很窄范围内；或很窄的pH范围内，或很窄的温度间隔内突然发生的。
2、引起蛋白质变性因素
物理因素：热、紫外线照射、高压和表面张力等； 化学因素：酒精、尿素、丙酮等有机溶剂，酸，碱等。 3、变性过程中蛋白质分子的变化：
（1）蛋白质内部一些侧链基团暴露，如疏水基团外露等。
（2）蛋白质理化性质改变，如溶解度下降，蛋白质分子伸展，不对称性增加等。
（3）生物化学性质的改变，如变性后的蛋白质更易被蛋白酶水解等。
4、生物活性的丧失：生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时空间结构只有轻微的局部变化，甚至这些变化还没有影响物理化学性质时，蛋白质的生物活性就已经丧失了。 蛋白质的复性：当变性因素除去后，有些变性的蛋白质又可重新回复其天然构象，这一过程称为复性。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。正确答案： 蛋白质由氨基酸组成，具有一定的空间结构，在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
天然蛋白质受到物理化学等因素的影响，导致生物活性的丧失，理化性质的改变以及不对称性增加的过程。
实质是蛋白质分子内的次级键遭到破坏，引起天然构象解体，但一级结构保持完整的过程。
生活中煮熟的鸡蛋就是蛋青（蛋白质）变成固体了。
酶是蛋白质，加酶洗衣粉使用温度不能过高也是避免蛋白质变性。解析： 暂无解析