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  • 第1题:

    小儿膳食中,碳水化合物供给能量的比例应为()。

    A.10%~20%

    B.20%~30%

    C.30%~40%

    D.40%~50%

    E.50%~60%


    正确答案:E

  • 第2题:

    膳食结构划分的标准,是根据( )在膳食中的供给量。

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.能量

    E.维生素


    正确答案:ABC

  • 第3题:

    合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是()。

    • A、8%
    • B、12%
    • C、20%
    • D、30%

    正确答案:B

  • 第4题:

    肺结核患者适宜的膳食为()。

    • A、高蛋白、高碳水化合物膳食
    • B、高能量、高蛋白膳食
    • C、低能量、高蛋白膳食
    • D、低能量、低蛋白膳食
    • E、低蛋白、低碳水化合物膳食

    正确答案:A

  • 第5题:

    儿童膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为()

    • A、12%~15%
    • B、45%~50%
    • C、55%~65%
    • D、25%~30%
    • E、60%~70%

    正确答案:C

  • 第6题:

    儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为()

    • A、30%~50%
    • B、50%~60%
    • C、70%~80%
    • D、65%~70%
    • E、40%~60%

    正确答案:B

  • 第7题:

    供给机体能量最浪费的来源是()

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、膳食纤维

    正确答案:B

  • 第8题:

    供给机体能量最迅速经济的来源是()

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第9题:

    判断题
    配餐中,膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜,如碳水化合物应提供能量的20%~40%。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 配餐中膳食能量要保持平衡,如碳水化合物应占55%~65%、脂肪占20%~30%、蛋白质占10%~15%。

  • 第10题:

    多选题
    配餐中膳食能量描述正确的是(  )。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    C

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案: A,D
    解析:
    配餐中,膳食能量要保持两个平衡:一是能量营养素之间的比例适宜和平衡,即碳水化合物占55%~65%、脂肪占20%~30%、蛋白质占10%~15%时,各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡,产能营养素供给过多,将引起肥胖、高血脂和心脏病;过少,则造成营养不良,同样还可诱发多种疾病,所以膳食总能量要适宜。

  • 第11题:

    单选题
    根据我国人民膳食习惯,膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为(  )。
    A

    20%~30%

    B

    l0%~15%

    C

    55%~65%

    D

    20%~25%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    小儿膳食中,碳水化合物供给能量的比例应为()
    A

    10-20%

    B

    20-30%

    C

    30-40%

    D

    40-50%

    E

    50-60%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    2岁小儿,体重12kg,经询问膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,糖类供能占55%。正确的膳食评价是

    A.总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理

    B.总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理

    C.总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理.

    D.总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理

    E.总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理


    正确答案:C

  • 第14题:

    1岁小儿,体重9kg。其膳食调查结果如下:每天摄入总能量1000kcal,其中蛋白质供能占15%,脂肪供能占35%,碳水化合物供能占50%。应告知小儿家长( )。

    A.总能量摄入严重不足,产能营养素供给比例合理
    B.总能量摄入严重不足,产能营养素供给比例不合理
    C.总能量摄入符合要求,产能营养素供给比例合理
    D.总能量摄入严重超标,产能营养素供给比例合理
    E.总能量摄入符合要求,产能营养素供给比例不合理

    答案:C
    解析:
    蛋白质提供的能量占每日总能量的8%~15%,脂肪提供的能量占每日总能量的35%~50%,糖类产生的能量应占总能量的50%~65%。因此该小儿总能量摄入符合要求,产能营养素供给比例合理。

  • 第15题:

    一般膳食中碳水化合物供能所占的比例应为()。

    • A、10%~20%
    • B、20%~40%
    • C、40%~60%
    • D、60%~65%

    正确答案:D

  • 第16题:

    下列关于配餐中膳食能量的描述,正确的是()。

    • A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
    • B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量
    • C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物
    • D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
    • E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量

    正确答案:A,D

  • 第17题:

    2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是()

    • A、总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理
    • B、总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理
    • C、总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理
    • D、总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理
    • E、总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理

    正确答案:C

  • 第18题:

    人体摄入的能量中碳水化合物的最佳比例应为总能量的()

    • A、50-55%;
    • B、55-60%;
    • C、60-65%;
    • D、60-70%

    正确答案:D

  • 第19题:

    在2岁以上小儿膳食中,碳水化合物所产的能量应占总能量的()

    • A、50%~60%
    • B、55%~65%
    • C、50%~70%
    • D、60%~70%
    • E、40%~50%

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是()。
    A

    8%

    B

    12%

    C

    20%

    D

    30%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    下列关于配餐中膳食能量的描述,正确的是()。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    C

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案: A,D
    解析: 配餐中,膳食能量要保持两个平衡:一是能量营养素之间的比例适宜和平衡,即碳水化合物占55%~65%、脂肪占20%~30%、蛋白质占10%~15%时,各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡,产能营养素供给过多,将引起肥胖、高血脂和心脏病;过少,则造成营养不良,同样还可诱发多种疾病,所以膳食总能量要适宜。

  • 第22题:

    单选题
    2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,,碳水化物供能占55%。正确的膳食评价是(  )。
    A

    总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理

    B

    总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理

    C

    总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理

    D

    总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理

    E

    总能量摄人符合要求,三大产能营养素供给比例不合理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    肺结核患者适宜的膳食为()。
    A

    高蛋白、高碳水化合物膳食

    B

    高能量、高蛋白膳食

    C

    低能量、高蛋白膳食

    D

    低能量、低蛋白膳食

    E

    低蛋白、低碳水化合物膳食


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是()
    A

    总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理

    B

    总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理

    C

    总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理

    D

    总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理

    E

    总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理


    正确答案: C
    解析: 暂无解析