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  • 第1题:

    维生素B2为水溶性维生素,因此其易溶于水。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    长期食用高能量高蛋白膳食,应注意补充的维生素为()。张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。

    • A、维生素A和水溶性维生素
    • B、维生素E和水溶性维生素
    • C、维生素D和水溶性维生素
    • D、维生素K和水溶性维生素
    • E、维生素A和维生素E

    正确答案:A

  • 第3题:

    视黄醇当量是指()。

    • A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)
    • B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
    • C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)
    • D、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/12
    • E、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6

    正确答案:B

  • 第4题:

    维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为()。

    • A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
    • B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
    • C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
    • D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

    正确答案:C

  • 第5题:

    类胡萝卜素是一类()色素。

    • A、水溶性;
    • B、脂溶性;

    正确答案:B

  • 第6题:

    有关维生素,正确的是()。

    • A、维生素A、C、D、E为脂溶性维生素
    • B、水溶性维生素不需每日供给
    • C、大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
    • D、缺乏水溶性维生素时,症状不明显
    • E、大量摄入维生素A、E不会引起中毒

    正确答案:C

  • 第7题:

    单选题
    相对于谷类而言,豆类中的(  )含量较高。
    A

    胡萝卜素和维生素E

    B

    维生素C和胡萝卜素

    C

    烟酸和胡萝卜素

    D

    烟酸和维生素E


    正确答案: D
    解析:

  • 第8题:

    单选题
    维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为()。
    A

    水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

    B

    油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素

    C

    水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

    D

    油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    长期食用该膳食,应注意补充下列哪种维生素?(  )
    A

    维生素K和水溶性维生素

    B

    维生素A和水溶性维生素

    C

    维生素D和水溶性维生素

    D

    维生素E和水溶性维生素

    E

    维生素A和维生素E


    正确答案: B
    解析: 长期食用该膳食,容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。

  • 第10题:

    单选题
    张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。长期食用该膳食,应注意补充的维生素为()。
    A

    维生素A和水溶性维生素

    B

    维生素E和水溶性维生素

    C

    维生素D和水溶性维生素

    D

    维生素K和水溶性维生素

    E

    维生素A和维生素E


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    视黄醇当量是指()。
    A

    维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)

    B

    维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6

    C

    维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)

    D

    维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/12

    E

    维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    胡萝卜素为水溶性维生素。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    某肺结核病患者,需要营养辅助治疗。长期食用该膳食,应注意补充的维生素为()

    • A、维生素A和水溶性维生素
    • B、维生素E和水溶性维生素
    • C、维生素D和水溶性维生素
    • D、维生素K和水溶性维生素
    • E、维生素A和维生素E

    正确答案:A

  • 第14题:

    张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。长期食用该膳食,应注意补充下列哪种维生素()。

    • A、维生素K和水溶性维生素
    • B、维生素A和水溶性维生素
    • C、维生素D和水溶性维生素
    • D、维生素E和水溶性维生素
    • E、维生素A和维生素E

    正确答案:B

  • 第15题:

    视黄醇当量是指()

    • A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)
    • B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
    • C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)
    • D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6

    正确答案:B

  • 第16题:

    肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用()

    • A、维生素D
    • B、维生素C
    • C、维生素A
    • D、维生素B

    正确答案:C

  • 第17题:

    抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为()。

    • A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
    • B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
    • C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素
    • D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

    正确答案:C

  • 第18题:

    视黄醇当量=()

    • A、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)
    • B、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
    • C、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/60
    • D、维生素A(mg)+β-胡萝卜素(mg)×1/6
    • E、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6

    正确答案:E

  • 第19题:

    单选题
    某肺结核病患者,需要营养辅助治疗。长期食用该膳食,应注意补充的维生素为()
    A

    维生素A和水溶性维生素

    B

    维生素E和水溶性维生素

    C

    维生素D和水溶性维生素

    D

    维生素K和水溶性维生素

    E

    维生素A和维生素E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    类胡萝卜素是一类()色素。
    A

    水溶性;

    B

    脂溶性;


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列有关维生素A的叙述哪项是错误的?(  )
    A

    维生素A缺乏引起夜盲症

    B

    维生素A是水溶性维生素

    C

    维生素A可由β-胡萝卜素转变而来

    D

    维生素A有两种形式,即A1和A2,来源不同

    E

    维生素A参与视紫红质的形成


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    视黄醇当量是指()
    A

    维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)

    B

    维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6

    C

    维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)

    D

    维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用()
    A

    维生素D

    B

    维生素C

    C

    维生素A

    D

    维生素B


    正确答案: B
    解析: 暂无解析