应当尽可能采用生产和检验设备自动打印的记录、图谱和曲线图等，并标明（），操作人应当签注姓名和日期。A、产品名称B、样品的名称C、批号D、设备的信息

第1题：

企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、（）、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。

• A、运输车辆信息
• B、产品标准
• C、购货者名称及联系方式

第2题：

产品或者其包装上的标识，应当具有以下内容（）

• A、检验合格证明
• B、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址
• C、限期使用的产品，应当在显著位臵标明生产日期或者失效日期
• D、裸装产品，不必附加产品标识

第3题：

食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。

第4题：

每一包装操作场所或包装生产线，应当有标识标明包装中的产品名称、规格、批号和批量的（）。

• A、生产状态
• B、内容
• C、信息
• D、要求

第5题：

生产设备应当有明显的（），标明设备编号和内容物（如名称、规格、批号）；没有内容物的应当标明（）。

• A、状态标识；状态
• B、标签；流向
• C、状态标识；清洁状态
• D、标识；流向

第6题：

产品或者包装上的标识必须真实，并符合下列要求（）。

• A、有产品质量检验合格证明
• B、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址
• C、限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期限或失效日期
• D、标明产品规格、等级、成分含量等

第7题：

食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。

• A、A食品的名称、规格、数量、生产日期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
• B、B食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
• C、C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
• D、D食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

第8题：

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

• A、一年半
• B、三年
• C、二年

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的（）等内容。

• A、名称、规格、批号
• B、产品的配料
• C、购货单位名称、销货数量、销货日期
• D、购货者地址

第14题：

应当尽可能采用生产和检验设备自动打印的（）等，并标明产品或样品的名称、批号和记录设备的信息，操作人应当签注姓名和日期。

• A、记录
• B、图谱
• C、曲线图
• D、数据

第15题：

应当尽可能采用生产和检验设备自动打印的记录、图谱和曲线图等，并标明产品或样品的（）、（）和（）的信息，操作人应当签注姓名和日期。

第16题：

在生产过程中，进行每项操作时应当及时记录，操作结束后，应当由生产操作人员确认并签注（）。

• A、结束时间
• B、姓名
• C、关机时间
• D、日期

第17题：

GMP规定应当尽可能采用生产和检验设备自动打印的记录、图谱和曲线图等，并标明产品或样品的（）、（）和记录设备的信息，操作人应当签注（）、（）。

第18题：

餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）

• A、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
• B、采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
• C、或者保留载有上述信息的进货票据
• D、以上都是

第19题：

餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

• A、进货查验记录制度
• B、采购记录制度
• C、审核制度
• D、发货记录

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：