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  • 第1题:

    以满足重庆主城区特色时令果品供应和市民休闲旅游需求为目标,集中发展梨、枇杷()等特色果品,实现淡季每月有新鲜水果上市

    A.葡萄;

    B.杨梅;

    C.草莓;

    D.猕猴桃


    正确答案:ABD

  • 第2题:

    大宗商品的季口性波动规律包括( )。

    A: 供应淡季价格高企
    B: 消费旺季价格低落
    C: 供应旺季价格高企
    D: 消费淡季价格低落

    答案:A,D
    解析:
    一些商品的价格南于季节的变动会产生规律性的变化,如在供应淡季或者消费旺季时价格高企,而在供应旺季或者消赞淡季时价格低落。这一现象就是大宗商品的季节性波动规律。

  • 第3题:

    茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。

    • A、甜点类
    • B、糖果类
    • C、水果类
    • D、小吃类

    正确答案:B

  • 第4题:

    关于吃新鲜水果的说法错误的是()

    • A、吃新鲜卫生的水果
    • B、在鲜果供应不足时可选择一些含糖量高的纯果汁或干果制品
    • C、成年人为了控制体重,可以在餐前吃水果
    • D、选择应季成熟的水果

    正确答案:B

  • 第5题:

    推进果业科技创新,强化建设现代果业的科技支撑主要包括()方面内容。

    • A、加强果业科技创新体系建设
    • B、推进果业科技进村入户
    • C、加快果业信息化建设
    • D、设施果业发展

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    以满足重庆主城区特色时令果品供应和市民休闲旅游需求为目标,集中发展梨、枇杷()等特色果品,实现淡季每月有新鲜水果上市

    • A、葡萄
    • B、杨梅
    • C、草莓
    • D、猕猴桃

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    胃寒的不可以吃什么水果()

    • A、火龙果
    • B、橘子
    • C、西瓜
    • D、柚子

    正确答案:C

  • 第8题:

    降价是市场上常见的促销方式。但为什么餐饮业可以降价促销,而中小学教科书不采用降价促销的方式。用需求弹性理论,解释为什么会出现这种现象?


    正确答案: (1)餐饮业属于需求富有弹性(有替代品),中小学教科书属于需求缺乏弹性(由教育部门指定,无替代品)。
    (2)对于需求富有弹性的商品而言,价格与总收益成反方向变动,即降价可使总收益增加;对于需求缺乏弹性的商品而言,价格与总收益成同方向变动,即降价会使总收益减少。
    (3)需求富有弹性的商品可以降价促销,而需求缺乏弹性的商品不能降价促销。

  • 第9题:

    农产品的季节性波动规律包括()。

    • A、消费旺季价格相对低位
    • B、供应旺季价格相对高位
    • C、供应淡季价格相对高位
    • D、消费淡季价格相对低位

    正确答案:C,D

  • 第10题:

    水利业用电在行业用电分类中计入()。

    • A、水的生产和供应业
    • B、水利、环境和公共设施管理业
    • C、农、林、牧、渔业
    • D、公共设施管理业

    正确答案:B

  • 第11题:

    问答题
    降价是市场上常见的促销方式。但为什么餐饮业可以降价促销,而中小学教科书不采用降价促销的方式。用需求弹性理论,解释为什么会出现这种现象?

    正确答案: (1)餐饮业属于需求富有弹性(有替代品),中小学教科书属于需求缺乏弹性(由教育部门指定,无替代品)。
    (2)对于需求富有弹性的商品而言,价格与总收益成反方向变动,即降价可使总收益增加;对于需求缺乏弹性的商品而言,价格与总收益成同方向变动,即降价会使总收益减少。
    (3)需求富有弹性的商品可以降价促销,而需求缺乏弹性的商品不能降价促销。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    水果类可分为鲜果、干果和坚果。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    水果类可分为鲜果、干果和坚果。(  )


    答案:对
    解析:

  • 第14题:

    鲜果类馅料内所加入的鲜果,无论是冷冻鲜果或新鲜果品,都要保证卫生,不可使用过期的水果用调制馅心的制作。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    设施果业通常指塑料大棚内种植果树。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()

    • A、新鲜果蔬
    • B、腐烂果蔬
    • C、霉变果蔬
    • D、腌制蔬菜
    • E、隔夜蔬菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第17题:

    农业生产资料供应和服务体系是必须建立果区完整的生产资料供应体系,从源头上禁用劣质生产资料的供应,为生产优质水果提供保证。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    我国南方特产水果,素有“岭南佳果”之美称,被视为果中珍品的水果是()。


    正确答案:荔枝

  • 第19题:

    茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心五大类。

    • A、甜点类
    • B、糖果类
    • C、水果类
    • D、小吃类

    正确答案:B

  • 第20题:

    在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。

    • A、将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
    • B、加工水果时,适当多加工一些以防不备
    • C、鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
    • D、鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

    正确答案:D

  • 第21题:

    通常新鲜果蔬含水量比较高,水果含水量为(),蔬菜为()。


    正确答案:70-90%;85-95%

  • 第22题:

    多选题
    农产品的季节性波动规律包括()。
    A

    消费旺季价格相对低位

    B

    供应旺季价格相对高位

    C

    供应淡季价格相对高位

    D

    消费淡季价格相对低位


    正确答案: A,C
    解析: 季节性分析法比较适合于原油和农产品的分析,由于其季节的变动会产生规律性的变化,如在供应淡季或者消费旺季时价格高企,而在供应旺季或者消费淡季时价格低落。

  • 第23题:

    单选题
    海南的著名水果中,生食鲜果,对慢性咳嗽和哮喘有治疗功效的是(  )。
    A

    水蒲桃

    B

    神秘果

    C

    榴莲

    D

    番石榴


    正确答案: B
    解析:
    水蒲桃又称紫蒲桃、洋蒲桃、水石榴,属桃金娘科热带水果,营养丰富。生食水蒲桃,对慢性咳嗽和哮喘有治疗效果;干果研末,肉汤送服,还可治寒性哮喘和过敏性哮喘。