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  • 第1题:

    儿童各餐的热能分配应为

    A.早餐35%、午餐35%、晚餐30%
    B.早餐30%、午餐45%、晚餐25%
    C.早餐30%、午餐40%、晚餐30%
    D.早餐25%、午餐45%、晚餐30%
    E.早餐30%、午餐50%、晚餐20%

    答案:C
    解析:

  • 第2题:

    荷兰人的正餐是()。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、宵夜

    正确答案:C

  • 第3题:

    低速方案是()

    • A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • B、早餐按食谱;午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • C、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • D、早餐按食谱;午餐按食谱;晚餐按食谱

    正确答案:D

  • 第4题:

    在英国,一天的正餐是()。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、下午茶点
    • D、晚餐

    正确答案:D

  • 第5题:

    儿童各餐的热能分配应为()

    • A、早餐35%、午餐35%、晚餐30%
    • B、早餐30%、午餐45%、晚餐25%
    • C、早餐30%、午餐40%、晚餐30%
    • D、早餐25%、午餐45%、晚餐30%
    • E、早餐30%、午餐50%、晚餐20%

    正确答案:C

  • 第6题:

    英国人一天中最丰盛、最讲究的一餐是()。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、午茶点
    • D、晚餐

    正确答案:D

  • 第7题:

    英国人认为一天中()是最重要的正餐。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、下午茶

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    儿童各餐的热能分配应为(  )。
    A

    早餐30%、午餐40%、晚餐30%

    B

    早餐25%、午餐45%、晚餐30%

    C

    早餐30%、午餐45%、晚餐25%

    D

    早餐35%、午餐35%、晚餐30%

    E

    早餐30%、午餐50%、晚餐20%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    英国人认为一天中()是最重要的正餐。
    A

    早餐

    B

    午餐

    C

    晚餐

    D

    下午茶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    客房送餐通常为一个独立部门,服务时间大多为24小时或18小时,其服务项目与内容有()。
    A

    早餐、午餐、晚餐

    B

    下午茶、宵夜、点心

    C

    水果、饮料、酒类

    D

    房内酒会


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    法式餐厅通常只提供()。
    A

    早餐、午餐

    B

    午餐、晚餐

    C

    午餐

    D

    晚餐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    合理的各餐热量分配是()
    A

    早餐占总热量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占35%~40%

    B

    早餐占总热量的20%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占30%~40%

    C

    早餐占总热量的20%~30%,午餐占35%~40%,晚餐占35%~40%

    D

    早餐占总热量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占35%~40%

    E

    早餐占总热量的25%~30%,午餐占35%~40%,晚餐占30%~35%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    茶话会举行的时间非常随意,一般安排在()时间。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、非正餐

    正确答案:D

  • 第14题:

    男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。该患儿各餐能量分配比例正确的是()。

    • A、早餐30%,午餐40%,晚餐30%
    • B、早餐30%,午餐35%,晚餐35%
    • C、早餐30%,午餐35%,加餐5%,晚餐30%
    • D、早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%
    • E、早餐25%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%,睡前5%

    正确答案:D

  • 第15题:

    客房送餐通常为一个独立部门,服务时间大多为24小时或18小时,其服务项目与内容有()。

    • A、早餐、午餐、晚餐
    • B、下午茶、宵夜、点心
    • C、水果、饮料、酒类
    • D、房内酒会

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    法式餐厅通常只提供()。

    • A、早餐、午餐
    • B、午餐、晚餐
    • C、午餐
    • D、晚餐

    正确答案:B

  • 第17题:

    英国人特别重视早餐,是因为他们的正餐往往安排在()。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、自助餐

    正确答案:C

  • 第18题:

    按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()

    • A、早餐
    • B、午餐或晚餐
    • C、晚餐
    • D、夜餐

    正确答案:B

  • 第19题:

    合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为:()。

    • A、早餐30%,午餐40%,晚餐30%
    • B、早餐25%,午餐45%,晚餐30%
    • C、早餐20%,午餐40%,晚餐40%
    • D、早餐40%,午餐20%,晚餐40%

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。该患儿各餐能量分配比例正确的是()。
    A

    早餐30%,午餐40%,晚餐30%

    B

    早餐30%,午餐35%,晚餐35%

    C

    早餐30%,午餐35%,加餐5%,晚餐30%

    D

    早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%

    E

    早餐25%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%,睡前5%


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    该患儿各餐能量分配比例正确的是(  )。
    A

    早餐30%,午餐40%,晚餐30%

    B

    早餐30%,午餐35%,晚餐35%

    C

    早餐30%,午餐35%,加餐5%,晚餐30%

    D

    早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%

    E

    早餐25%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%,睡前5%


    正确答案: D
    解析:
    该患儿各餐能量分配比例早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%、晚餐25%。

  • 第22题:

    单选题
    合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为:()。
    A

    早餐30%,午餐40%,晚餐30%

    B

    早餐25%,午餐45%,晚餐30%

    C

    早餐20%,午餐40%,晚餐40%

    D

    早餐40%,午餐20%,晚餐40%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    英国人特别重视早餐,是因为他们的正餐往往安排在()。
    A

    早餐

    B

    午餐

    C

    晚餐

    D

    自助餐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析