煎中草药用什么温度的水好？（）A、凉水B、温水C、开水

第1题：

第2题：

制作海米炝芹菜应将刀工处理的芹菜用（）焯至断生，取出用凉开水投凉，控净水分，放入泡好海米、盐、姜丝，用热花椒油炝之。

• A、沸水
• B、热水
• C、温水
• D、凉水

正确答案:A

第3题：

为什么不能用热水冲蜂蜜，而要用温水或凉水？

正确答案: 因为蜂蜜除含葡萄糖和果糖外，还含有丰富的醇、维生素和矿物质，这些物质在高温下会被破坏。

第4题：

给婴幼儿喂药，将药粉溶于盛有（）的小勺或小杯中喂服

• A、开水
• B、温水
• C、凉水
• D、冷水

正确答案:B

第5题：

蜂蜜用哪种水冲泡更好？（）

• A、热水
• B、温水
• C、凉水
• D、冰水

正确答案:B

第6题：

澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。

• A、热水
• B、开水
• C、温水
• D、凉水

正确答案:B

第7题：

对冬笋的初加工应先将毛壳去掉，削去老根和硬皮，再放入（）内用慢火煮透，放入凉水中浸泡备用。

• A、热水锅
• B、开水锅
• C、温水锅
• D、冷水锅

正确答案:D

第8题：

哈士蟆涨发时，先用（）泡软，剖肚取油，用凉水泡开，成若干条状后，摆在盘中待用。

• A、酸水
• B、沸水
• C、盐水
• D、温水

正确答案:D

第9题：

油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。

• A、凉水
• B、温水
• C、开水
• D、淘米水

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

给婴幼儿换上干净尿布前应先用（）将孩子屁股清洗干净。

• A、凉水
• B、温水
• C、消毒水
• D、开水

正确答案:B

第14题：

干香菇怎样浸泡味更鲜？（）

• A、用热水浸泡
• B、用凉水浸泡
• C、用温水浸泡
• D、用盐水浸泡

正确答案:C

第15题：

如果手脚冻伤，可将手或脚浸泡在（）中，直到冻伤处皮肤的颜色回复正常。

• A、冰水
• B、凉水
• C、温水
• D、开水

正确答案:B

第16题：

油锅着火时，可以向锅里面放入什么东西冷却灭火？（）

• A、凉水
• B、开水
• C、切好的蔬菜

正确答案:C

第17题：

当人身体被冻伤，用多少温度的水浸泡患处最适宜（）

• A、60度以上的热水
• B、38℃～42℃的温水
• C、70度以上热水
• D、90度以上的开水

正确答案:B

第18题：

酵母膨松类制品蒸时应采用（）

• A、凉水上锅
• B、热水上锅
• C、温水上锅
• D、开水上锅

正确答案:D

第19题：

为使白斩鸡皮爽肉嫩，将煮好的鸡立即用（）浸泡，使之冷却。

• A、温水
• B、开水
• C、凉水
• D、凉开水

正确答案:D

第20题：

在足护理按摩服务结束后美甲师不要立刻用（）洗手。

• A、凉水
• B、温开水
• C、温水
• D、热水

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：