缅甸传统的饮食习惯是以右手进食，不用餐具。随着社会发展，用刀、叉、勺进食者逐渐增多。

题目

缅甸传统的饮食习惯是以右手进食，不用餐具。随着社会发展，用刀、叉、勺进食者逐渐增多。

相似考题

1.患者逐渐恢复。为鼓励患者自己进食，护士应采取的措施是A.将餐具放到患者手里B.让患者根据自己能力慢慢进食C.建议配偶帮助喂饭，并协助患者进食D.先给患者喂食，剩余部分让患者自己进食E.将食物和餐具放在患者方便拿取的餐桌上

2.吃西餐时，刀叉的使用应当是（）A、左手用刀，右手用叉B、左手用叉，右手用刀

3.（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。A、左手持刀，右手持叉B、右手持刀，左手持叉C、根据个人习惯

4.用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。A对B错

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  • 第1题：

    使用西餐餐具时，左手用叉固定食物，（）用刀切割。

    • A、左手
    • B、右手
    • C、找人
    • D、然后双手

    正确答案:B

  • 第2题：

    吃色拉时应该使用的餐具为（）。

    • A、勺
    • B、叉
    • C、刀
    • D、手

    正确答案:D

  • 第3题：

    吃西餐的时候，刀叉应当怎么拿？（）

    • A、左叉右刀
    • B、右叉左刀
    • C、根据个人的喜好
    • D、只用叉不用刀或只用刀不用叉

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。

    • A、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨
    • B、左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨
    • C、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨
    • D、左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾

    正确答案:A

  • 第5题：

    进餐时不用刀叉等餐具而直接以右手抓食的是（）。

    • A、印尼人
    • B、马来人
    • C、吉卜赛人
    • D、日本人

    正确答案:B

  • 第6题：

    学习用勺吃饭，用杯喝奶（）

    • A、从4～6个月逐渐给婴儿用勺进食
    • B、减少食物过敏
    • C、1岁左右的小儿正确的进食行为
    • D、婴儿能在11～12个月顺利断离母乳
    • E、奶粉的调配恰当

    正确答案:C

  • 第7题：

    右勺左叉法是右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动叉勺，适用于体积大的食物派送。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。

    • A、汤勺
    • B、浓汤勺
    • C、甜品勺
    • D、冰淇淋勺

    正确答案:C

  • 第9题：

    问答题
    一中国商务人员到美国做客，主人问他用筷子还是刀叉，他说用刀叉。用餐时他左手持刀，右手持叉，边吃边与身边的人交谈。在短暂停止进食期间他把刀叉分别放于碟子两侧。请指出案例中商务人员在进餐时餐具使用的不妥之处并加以指导。

    正确答案： 本案例中的不妥之处有：
    1、西餐餐具的正确用法是左叉右刀；
    2、在用餐过程中，不适宜频繁与人交谈；更不可边吃边交谈。
    3、就餐时，如果尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。
    A

    汤勺

    B

    浓汤勺

    C

    甜品勺

    D

    冰淇淋勺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    进餐时不用刀叉等餐具而直接以右手抓食的是（）。
    A

    印尼人

    B

    马来人

    C

    吉卜赛人

    D

    日本人


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。

    • A、侧面
    • B、左面
    • C、正面
    • D、右面

    正确答案:C

  • 第14题：

    取面包时所用的餐具是（）。

    • A、刀
    • B、叉
    • C、勺
    • D、手

    正确答案:D

  • 第15题：

    用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。

    • A、左侧放刀；右侧放叉
    • B、左侧放叉；右侧放刀
    • C、左侧放叉；右侧放勺
    • D、左侧放勺；右侧放叉

    正确答案:D

  • 第17题：

    应逐渐适应其他食物，促进吞咽咀嚼功能的发育，停止夜间哺乳，定时进食（）

    • A、从4～6个月逐渐给婴儿用勺进食
    • B、减少食物过敏
    • C、1岁左右的小儿正确的进食行为
    • D、婴儿能在11～12个月顺利断离母乳
    • E、奶粉的调配恰当

    正确答案:D

  • 第18题：

    俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。

    • A、右手持叉勺，且叉在上，勺在下
    • B、右手持叉勺，且勺在上，叉在下
    • C、左手持叉勺，且叉在上，勺在下
    • D、左手持叉勺，且勺在上，叉在下

    正确答案:A

  • 第19题：

    为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
    • D、全选

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    （），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。
    A

    左手持刀，右手持叉

    B

    右手持刀，左手持叉

    C

    根据个人习惯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。
    A

    左侧放刀；右侧放叉

    B

    左侧放叉；右侧放刀

    C

    左侧放叉；右侧放勺

    D

    左侧放勺；右侧放叉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    吃西餐时，刀叉的使用应当是（）
    A

    左手用刀，右手用叉

    B

    左手用叉，右手用刀


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。
    A

    侧面

    B

    左面

    C

    正面

    D

    右面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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