怎样区分食品加工过程中的粗加工和精加工？

题目

怎样区分食品加工过程中的粗加工和精加工？

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参考答案和解析
正确答案:粗加工是指对食品原料的拆卸、涨发、焯水之类的前期加工。精加工是指对粗加工的食品材料进行熟化的过程，即对食品烹饪调味的过程。
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