以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A、杀青B、晒青C、揉捻D、干燥

题目

以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）

  • A、杀青
  • B、晒青
  • C、揉捻
  • D、干燥
相似考题

1.鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。A.绿茶B.红茶C.黑茶D.白茶

2.（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶

3.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

4.将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及( )、祭拜等茶文化旅游项目。A.茶销售B.制茶工艺C.古茶寻根D.茶产地

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  • 第1题：

    鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。

    A.绿茶初制

    B.红茶初制

    C.白茶初制

    D.青茶初制


    正确答案：D

  • 第2题：

    鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、白茶

    正确答案:D

  • 第3题：

    杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。

    • A、绿茶
    • B、白茶
    • C、黑茶
    • D、黄茶

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。


    正确答案:晒青；晾青；揉捻

  • 第5题：

    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）

    • A、做青
    • B、闷青
    • C、渥堆
    • D、杀青

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

    • A、鲜叶→萎凋→干燥
    • B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥

    正确答案:B

  • 第7题：

    古代杀青指的是一种什么工艺？（）

    • A、制茶工艺
    • B、纺织工艺
    • C、陶瓷工艺
    • D、建筑工艺

    正确答案:A

  • 第8题：

    在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

    • A、红茶类
    • B、绿茶类
    • C、青茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A

  • 第9题：

    黑茶的初制工艺


    正确答案: 湖南安化的黑茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶等均属黑茶类，黑茶是经过渥堆后发酵的茶类，其初制工艺各地略有不同。仅以湖南安化黑茶为例介绍黑茶的制作工艺，其制作工艺分杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序。

  • 第10题：

    单选题
    在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是（）。
    A

    绿茶

    B

    黄茶

    C

    黑茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    ____又称青茶，介于红茶、绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

    正确答案： 乌龙茶
    解析：
    乌龙茶，又称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）
    A

    做青

    B

    闷青

    C

    渥堆

    D

    杀青


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、青茶
    • D、白茶

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

    • A、鲜叶→萎凋→干燥
    • B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
    • C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
    • D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。


    正确答案:烘青

  • 第17题：

    茶叶初制工序最少的茶类是（）。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。

    • A、红茶、绿茶
    • B、绿茶、黄茶
    • C、乌龙茶、红茶
    • D、各种茶类均可

    正确答案:C

  • 第19题：

    鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

    • A、绿茶初制
    • B、红茶初制
    • C、白茶初制
    • D、青茶初制

    正确答案:D

  • 第20题：

    将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及（）、祭拜等茶文化旅游项目。

    • A、茶销售
    • B、制茶工艺
    • C、古茶寻根
    • D、茶产地

    正确答案:C

  • 第21题：

    “杀青”是哪项古代工艺中的一道工序：（）

    • A、制茶工艺
    • B、蜡染工艺
    • C、刺绣工艺
    • D、酿酒工艺

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）
    A

    杀青

    B

    晒青

    C

    揉捻

    D

    干燥


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    黑茶的初制工艺

    正确答案： 湖南安化的黑茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶等均属黑茶类，黑茶是经过渥堆后发酵的茶类，其初制工艺各地略有不同。仅以湖南安化黑茶为例介绍黑茶的制作工艺，其制作工艺分杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序。
    解析： 暂无解析

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