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  • 第1题:

    紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶,由于此茶大部分销往边疆少数民族地区,所以又称“边销茶”。( )


    正确答案:√

  • 第2题:

    所谓再加工茶就是以成品茶为原料,进一步加工成为新的品种,如花茶、紧压茶等。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    紧压茶以()为最多。

    • A、黑茶类
    • B、红茶类
    • C、绿茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A

  • 第4题:

    我国紧压茶品种多,主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、()茶等。


    正确答案:

  • 第5题:

    普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类,是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    再加工茶:主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    再加工茶包括()、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、黄茶
    • D、黑茶

    正确答案:A

  • 第9题:

    填空题
    黑茶产区广,品种多,多为紧压茶的原料,是边区少数民族()饮料。

    正确答案: 日常生活必需
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    紧压茶的原料茶是(  )。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    黄茶


    正确答案: A,B
    解析:
    紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。根据采用的原料茶类不同可分为绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶、和黑茶紧压茶。

  • 第11题:

    多选题
    (  )多销往边疆少数民族地区,故称“边销茶”。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    紧压茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: C,A
    解析:
    紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的加工茶。由于紧压茶多销往边疆少数民族,故常被称为“边销茶”。紧压茶可分为沱茶、砖茶、方茶、饼茶、圆茶等几类。

  • 第12题:

    多选题
    又称“边销茶”,深受西北、西南少数民族喜欢的茶是(  )。
    A

    绿茶

    B

    花茶

    C

    紧压茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: B,C
    解析:
    紧压茶主要以黑茶也以红茶或绿茶为原料,经过蒸压处理,加工成茶块,保留了古代的形态,深受西北、西南少数民族的喜欢,又称边销茶。

  • 第13题:

    湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。

    A、晒青毛茶

    B、黑毛茶

    C、老青茶

    D、普洱散茶


    参考答案:B

  • 第14题:

    下列不属于黑茶的是()。

    • A、湖北老青茶
    • B、四川边茶
    • C、云南紧压茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:D

  • 第15题:

    冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的是()。

    • A、条形茶
    • B、抹茶
    • C、紧压茶
    • D、碎茶

    正确答案:D

  • 第16题:

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    冰茶的原料,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为()。

    • A、条形茶
    • B、紧压茶
    • C、碎茶
    • D、片茶

    正确答案:C

  • 第18题:

    砖茶是指()茶。

    • A、紧压茶
    • B、黑茶
    • C、黄茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第19题:

    紧压茶属加工复制茶类,它用黑茶、绿茶、()等作原料,再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。

    • A、红茶
    • B、白茶
    • C、黄茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第20题:

    紧压茶的主要品种除青砖、黑砖外,还有花砖、米砖、()等。


    正确答案:伏砖

  • 第21题:

    判断题
    再加工茶:主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    保留了古代的形态,深受西北、西南少数民族喜欢的茶是(  )。
    A

    绿茶

    B

    花茶

    C

    紧压茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: C,D
    解析:
    紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的加工茶。由于紧压茶多销往边疆少数民族,故常被称为“边销茶”。紧压茶可分为沱茶、砖茶、方茶、饼茶、圆茶等几类。

  • 第23题:

    填空题
    我国紧压茶品种多,主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、()茶等。

    正确答案:
    解析: 暂无解析