机采茶园采摘批次少，适期采摘是取得优质高产的关键，一般外销红、绿茶，春茶有（）%新梢符合标准时开采，夏秋茶有60%新梢符合标准时开采。

第1题：

第2题：

黄茶的采摘时间（）

• A、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
• B、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
• C、春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
• D、夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批

正确答案:D

第3题：

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是（）。

• A、一般绿茶多于红茶
• B、一般红茶多于绿茶
• C、劣质茶多于优质茶
• D、夏、秋茶多于春茶茶

正确答案:A

第4题：

龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。

正确答案:明前茶；雨前茶

第5题：

新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为（）。

正确答案:对夹叶

第6题：

成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。

正确答案:真叶

第7题：

茶树叶片分为鳞片、鱼叶、真叶三种，茶树新梢在其生长过程中一般不产生鱼叶的是（）

• A、春梢
• B、夏梢
• C、秋梢
• D、不确定

正确答案:B

第8题：

依新梢生育和气候特点合理确定采摘标准

正确答案: 生产同一茶类，可依据新梢伸育和气候情况，采制不同等级的茶叶。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其新梢密度（）。

• A、较大
• B、差不多
• C、较小

正确答案:A

第14题：

优质乌龙茶须采摘较为成熟的开面（）嫩梢为原料。

正确答案:3—4叶

第15题：

采摘分批看天气和茶树实际情况而异，春茶一般隔（）天采一批；夏茶每隔（）天采一批；秋茶隔6－7天采一批。

正确答案:2－3；3－7

第16题：

高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。

正确答案:错误

第17题：

成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。

正确答案:鱼叶

第18题：

成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。

正确答案:真叶；鱼叶

第19题：

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

正确答案:错误

第20题：

油茶绝大部分花蕾是在（）上分化，占新梢的98%。

• A、春梢
• B、夏梢
• C、秋梢
• D、冬梢

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：