下面哪种茶不属于萎凋茶？（）A、白茶B、黑茶C、红茶D、乌龙茶

题目

下面哪种茶不属于萎凋茶？（）

  • A、白茶
  • B、黑茶
  • C、红茶
  • D、乌龙茶
相似考题

1.下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。A．轻度萎凋和局部发酵B．使茶叶形成“七分绿，三分红”C．属半发酵茶D．没有高温杀青的过程

2.萎凋是制（）茶的第一道工序。A.白茶B.绿茶C.红茶D.青茶

3.在青茶加工中，日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()

4.形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序

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  • 第1题：

    黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    黄茶的制作工艺为（）。

    • A、萎凋、揉捻、发酵、烘干
    • B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙
    • C、杀青、揉捻、渥堆、干燥
    • D、杀青、揉捻、焖黄、干燥

    正确答案:D

  • 第4题：

    以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）

    • A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
    • B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
    • C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
    • D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

    正确答案:C

  • 第5题：

    下面哪种茶不属于高档次茶（）

    • A、礼茶
    • B、沱茶
    • C、金瓜贡茶

    正确答案:B

  • 第6题：

    青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。


    正确答案:做青

  • 第7题：

    乌龙茶制作在萎凋过程中，茶叶水分散失过多，被称之为（）。


    正确答案:“失水”

  • 第8题：

    青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。


    正确答案:叶片韧性

  • 第9题：

    乌龙茶制作的关键工序是（）。

    • A、萎凋
    • B、杀青
    • C、做青
    • D、发酵

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶（）
    A

    北港毛尖

    B

    海马宫茶

    C

    紫阳毛尖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下面哪种茶不属于高档次茶（）
    A

    礼茶

    B

    沱茶

    C

    金瓜贡茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）
    A

    采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥

    B

    采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥

    C

    采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥

    D

    采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。

    • A、萎凋工序
    • B、干燥工序
    • C、毛茶收购工序
    • D、渥堆工序

    正确答案:D

  • 第14题：

    福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶（）

    • A、北港毛尖
    • B、海马宫茶
    • C、紫阳毛尖

    正确答案:C

  • 第16题：

    青茶加工制作的关键是（）工序。

    • A、杀青
    • B、发酵
    • C、萎凋
    • D、做青

    正确答案:D

  • 第17题：

    红碎茶加工过程中，萎凋要求（），这样可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累。

    • A、适度重萎凋
    • B、适度轻萎凋
    • C、适度萎调
    • D、过度萎调

    正确答案:B

  • 第18题：

    萎凋是制（）茶的第一道工序。

    • A、白茶
    • B、绿茶
    • C、红茶
    • D、青茶

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    形成铁观音茶“绿叶红镶边”的关键工序为（）

    • A、萎凋
    • B、做青
    • C、杀青
    • D、揉捻

    正确答案:B

  • 第20题：

    在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

    • A、红茶类
    • B、绿茶类
    • C、青茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A

  • 第21题：

    下面哪种茶不属于萎凋茶？（）

    • A、白茶
    • B、绿茶
    • C、红茶
    • D、海马宫茶

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    下面哪种茶不属于萎凋茶？（）
    A

    白茶

    B

    绿茶

    C

    红茶

    D

    海马宫茶


    正确答案： B
    解析： 不萎凋茶主要是绿茶，萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶。

  • 第23题：

    单选题
    下面哪种茶不属于萎凋茶？（）
    A

    白茶

    B

    黑茶

    C

    红茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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