各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。
题目
各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:不炒不揉
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第1题：
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
正确答案:正确 -
第2题：
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
正确答案:错误 -
第3题：
白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶。（）是萎凋过程中的重要技术环节，有利于白茶色、香、味、形的形成
- A、并筛
- B、温度
- C、湿度
- D、光照
正确答案:A -
第4题：
白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。
正确答案:错误 -
第5题：
黄茶的制作工艺为（）。
- A、萎凋、揉捻、发酵、烘干
- B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙
- C、杀青、揉捻、渥堆、干燥
- D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
正确答案:D -
第6题：
以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）
- A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
- B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
- C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
- D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥
正确答案:C -
第7题：
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎，其中（）是近年发展起来的最好的萎凋方式
- A、室内自然萎凋
- B、复式萎凋
- C、人工气候萎凋
正确答案:C -
第8题：
萎凋是制（）茶的第一道工序。
- A、白茶
- B、绿茶
- C、红茶
- D、青茶
正确答案:A,C,D -
第9题：
白茶制作的关键工序是（）。
- A、萎凋
- B、杀青
- C、做青
- D、发酵
正确答案:A -
第10题：
下面哪种茶不属于萎凋茶？（）
- A、白茶
- B、绿茶
- C、红茶
- D、海马宫茶
正确答案:B -
第11题：
判断题白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。A对
B错
正确答案： 对解析： 君山银针属黄茶。 -
第12题：
填空题各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。正确答案： 不炒不揉解析： 暂无解析 -
第13题：
（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。
- A、杀青
- B、萎凋
- C、发酵
- D、干燥
正确答案:B -
第14题：
审评白茶，滋味出现青涩多见于加工（），或速度偏快
- A、萎凋翻动过多
- B、萎凋没有翻动
- C、萎凋时间不足
- D、萎凋时间不过长
正确答案:C -
第15题：
（）是新白茶区别于传统白茶的特有工序，是形成新白茶的褶条外形及色、味趋浓的重要工序
- A、自然萎凋
- B、揉捻
- C、轻发酵
- D、烘干机干燥
正确答案:B -
第16题：
制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点
- A、传统白毫银针
- B、传统白茶
- C、新工艺白茶
- D、新工艺白毫银针
正确答案:C -
第17题：
黑茶的加工工艺为（）
- A、鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥
- B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
- C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
- D、萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥
- E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
正确答案:C -
第18题：
福建白茶的加工工艺为（）。
- A、杀青、揉捻、干燥
- B、杀青、闷黄、干燥
- C、萎凋、拼堆、干燥
- D、萎凋、揉捻、干燥
正确答案:D -
第19题：
白茶汤色微红，是鲜叶（）过度、产生较多的红张而引起的。
- A、堆放
- B、干燥
- C、发酵
- D、萎凋
正确答案:D -
第20题：
红毛茶初制工艺流程正确的是（）。
- A、鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥
- B、鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥
- C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
- D、鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥
正确答案:C -
第21题：
白茶品质特征形成的关键工序是（）。
- A、杀青
- B、发酵
- C、渥堆
- D、萎凋
- E、干燥
正确答案:D -
第22题：
单选题下面哪种茶不属于萎凋茶？（）A白茶
B绿茶
C红茶
D海马宫茶
正确答案： B解析： 不萎凋茶主要是绿茶，萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶。 -
第23题：
单选题以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）A采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
B采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
C采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
D采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥
正确答案： C解析： 暂无解析