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  • 第1题:

    冲泡调饮红茶的主要用具有()。

    • A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
    • B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
    • C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
    • D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

    正确答案:A

  • 第2题:

    以下关于茶叶冲泡的最佳状态是?()

    • A、看天泡茶
    • B、看人泡茶
    • C、看茶泡茶
    • D、以上皆有

    正确答案:D

  • 第3题:

    在茶叶感官审评中,多数茶的茶水比例为()青茶茶水比例为()冲泡时间为(),泡茶水温为()


    正确答案:1:50;1:18—20;3-5-10min;85-100℃

  • 第4题:

    在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。

    • A、不同茶叶品种所需水温不同
    • B、不同茶叶外形煮水温度不同
    • C、根据不同的茶具选择不同煮水器
    • D、不同的茶叶品种所需时间不同

    正确答案:A

  • 第6题:

    茶叶冲泡程序中,()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

    • A、茶叶的用量
    • B、泡茶的水温
    • C、投茶方式
    • D、浸泡时间

    正确答案:C

  • 第7题:

    泡好一杯茶,除了要根据各种茶的特性,选好水、配好具外,还要掌握好()三个基本要素。

    • A、泡茶的水温
    • B、选用的茶具
    • C、茶叶的用量
    • D、冲泡次序
    • E、浸泡时间

    正确答案:A,C,E

  • 第8题:

    在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、冲泡水温和()是泡茶技巧的三个基本要素。

    • A、水质
    • B、壶温
    • C、茶叶的浸泡时间
    • D、水量

    正确答案:C

  • 第9题:

    泡好一杯茶,除了要根据各种茶的特性,选好水、配好具外,还要掌握好三个基本要素,主要是()。

    • A、泡茶的水温
    • B、茶叶的用量
    • C、冲泡次序
    • D、浸泡时间

    正确答案:A,B,D

  • 第10题:

    单选题
    以下关于茶叶冲泡的最佳状态是?()
    A

    看天泡茶

    B

    看人泡茶

    C

    看茶泡茶

    D

    以上皆有


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    泡茶三要素有哪些()
    A

    茶叶用量

    B

    泡茶水温

    C

    冲泡时间

    D

    茶壶质地


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    泡茶三要素指的是茶叶用量、冲泡时间与次数和(  )。
    A

    投法

    B

    茶具

    C

    水量

    D

    水质


    正确答案: D,C
    解析:
    泡茶讲究实用性、科学性、艺术性。同时讲究茶叶用量,水量,冲泡时间及次数。其中,茶叶用量为此三要素之首。水的质地与多少也关系着泡茶的品质。

  • 第13题:

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    下列哪项不属于泡茶三要素()

    • A、茶叶用量
    • B、泡茶水温
    • C、冲泡时间
    • D、茶壶质地

    正确答案:D

  • 第15题:

    泡茶技艺的三要素是()。

    • A、精茶、真水、活火
    • B、用茶量、冲泡水温、浸泡时间
    • C、择茶、候汤、施器
    • D、冲泡方式、茶具选择、环境布置

    正确答案:B

  • 第16题:

    泡茶的基本程序有哪些?()

    • A、烫涤茶具
    • B、取置茶叶
    • C、沸水冲泡
    • D、奉茶敬客

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、()和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。

    • A、水质
    • B、冲泡水温
    • C、壶温
    • D、水量

    正确答案:B

  • 第18题:

    泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

    • A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
    • B、水温越高,溶解度越小
    • C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
    • D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

    正确答案:C

  • 第20题:

    冲泡茶叶的方法有()、中投法、下投法。


    正确答案:上投法

  • 第21题:

    多选题
    泡好一杯茶,除了要根据各种茶的特性,选好水、配好具外,还要掌握好三个基本要素,主要是()。
    A

    泡茶的水温

    B

    茶叶的用量

    C

    冲泡次序

    D

    浸泡时间


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列哪项不属于泡茶三要素()
    A

    茶叶用量

    B

    泡茶水温

    C

    冲泡时间

    D

    茶壶质地


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    冲泡茶叶的方法有()、中投法、下投法。

    正确答案: 上投法
    解析: 暂无解析