冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g

第1题：

第2题：

第3题：

用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。

正确答案:错误

第4题：

冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。

正确答案:正确

第5题：

一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）

正确答案:正确

第6题：

冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

正确答案:错误

第7题：

冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。

正确答案:正确

第8题：

冲泡绿茶一般以100度左右为宜。

正确答案:错误

第9题：

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

• A、1—2g
• B、1—1.5g
• C、2—3g
• D、3—4g

正确答案:C

第10题：

审评茶时若用150mL的标准审评杯，其投茶量为（）。

• A、1g
• B、3g
• C、4g
• D、5g

正确答案:B

第11题：

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）

正确答案:2—3g

第12题：

第13题：

第14题：

在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。

正确答案: （1）上投法：例：碧螺春。
冲泡过程：温杯——冲水——投茶
（2）中投法：例：六安瓜片
冲泡过程：温杯——冲水——投茶——冲水
（3）下投法：例：龙井
冲泡过程：温杯——投茶——冲水

第15题：

冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。

正确答案:85

第16题：

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。

正确答案:正确

第17题：

冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。

• A、紫砂壶
• B、盖碗
• C、玻璃杯
• D、瓷壶

正确答案:C

第18题：

我们在冲泡绿茶时根据茶芽的细嫩不同采用（），（），（）三种投茶方法

正确答案: 上投法、
中投法、
下投法

第19题：

冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

• A、1-2g
• B、1-1.5g
• C、2-3g
• D、3-4g

正确答案:C

第20题：

茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。

正确答案:正确

第21题：

冲泡绿茶的投茶方法有（）种。

• A、1种
• B、2种
• C、3种
• D、4种

正确答案:C

第22题：

冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜.

• A、50℃
• B、70℃
• C、80℃
• D、100℃

正确答案:C

第23题：

第24题：