花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。

题目

花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。

相似考题

1.台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有()清香。A.苜莉花B.桂花C.兰花D.玫瑰花

2.下列有关乌龙茶的表述正确的有（）。A.属于全发酵的茶叶 B.介于红茶和绿茶之间 C.绿叶镶红边 D.汤呈红色 E.香气芬芳浓醇

3.关于茶文化，说法不正确的是（ ）。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为茶圣 C.茶兴于唐，盛于宋 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶

4.关于茶文化。说法不正确的是：A．印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家B．陆羽以世界第一部茶叶专著一《茶经》闻名于世，被称为茶圣C．茶兴于唐。盛于宋D．花茶是用茶叶和香茶进行拼和窖制，使茶叶吸收花香而制成的香茶

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  • 第1题：

    关于茶文化，说法不正确的是（　　）。

    A、印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家
    B、陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为茶圣
    C、茶兴于唐．盛于宋
    D、花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制．使茶叶吸收花香而制成的香茶

    答案：A
    解析：
    中国是世界上最早采制和饮用茶叶的国家。

  • 第2题：

    茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    下列（）茶是属于拌花茶。

    • A、有茶味无花香
    • B、香气浓鲜清纯
    • C、香气清鲜芬芳
    • D、香气浓纯清雅

    正确答案:A

  • 第4题：

    乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香


    正确答案:正确

  • 第5题：

    茉莉花茶香气“透素”的主要原因是（）。

    • A、鲜花质量不好
    • B、下花量过多
    • C、下花量不足
    • D、茶坯质量不好

    正确答案:C

  • 第6题：

    花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。


    正确答案:透素

  • 第7题：

    福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    窨制花茶的第五步程序是（）。

    • A、茶坯与鲜花处理
    • B、窨花拌和
    • C、通花
    • D、起花

    正确答案:D

  • 第9题：

    窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。


    正确答案:茶坯吸香

  • 第10题：

    无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶的概念和异同点。


    正确答案: （1）概念：
    ①无公害茶叶：是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。
    ②绿色食品茶：在生产过程中没有使用化学物质，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。
    ③有机茶：一种在无任何污染的产地，按“有近农业”生产体系与方法生产出鲜叶，加工、包装、楚云过程中不受化学物质污染，并经“有机食品”认证机构审查颁证的茶叶。
    （2）异同点：无公害茶、绿色食品茶与有机茶的共同点是要求生产的产品无公害、无污染，它们的区别主要有以下几点：
    ①生产、加工标准的依据不同；
    ②标准的要求不同；
    ③颁证组织和时效不同。

  • 第11题：

    填空题
    花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。

    正确答案： 鲜花
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。

    正确答案： 红茶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于茶文化，说法不正确的是(　)。

    A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家
    B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。被称为茶圣
    D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
    D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶

    答案：A
    解析：
    解析：中国是世界上最早采制和饮用茶叶的国家。

  • 第14题：

    台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。

    • A、茉莉花
    • B、桂花
    • C、兰花
    • D、玫瑰花

    正确答案:C

  • 第15题：

    “（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

    • A、打油茶
    • B、龙虎斗
    • C、竹筒茶
    • D、三道茶

    正确答案:C

  • 第16题：

    茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是（）。

    • A、散发热量，降低堆温
    • B、供给新鲜空气，保持鲜花活性
    • C、茶堆和鲜花接触面重新组合
    • D、调剂全堆品质

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    清饮茶是（）泡成的茶水

    • A、纯茶叶
    • B、苦丁茶
    • C、调和茶
    • D、菊花茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    窨制花茶的第一步程序是（）。

    • A、茶坯与鲜花处理
    • B、窨花拌和
    • C、通花
    • D、起花

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列（）茶是属于窨花茶。

    • A、头泡香气低沉，有花干
    • B、有茶味无花香，有花干
    • C、香气浓郁纯正，无花干
    • D、二、三泡都嗅不到花香

    正确答案:C

  • 第22题：

    中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。


    正确答案:红茶

  • 第23题：

    问答题
    无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶的概念和异同点。

    正确答案： （1）概念：
    ①无公害茶叶：是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。
    ②绿色食品茶：在生产过程中没有使用化学物质，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。
    ③有机茶：一种在无任何污染的产地，按“有近农业”生产体系与方法生产出鲜叶，加工、包装、楚云过程中不受化学物质污染，并经“有机食品”认证机构审查颁证的茶叶。
    （2）异同点：无公害茶、绿色食品茶与有机茶的共同点是要求生产的产品无公害、无污染，它们的区别主要有以下几点：
    ①生产、加工标准的依据不同；
    ②标准的要求不同；
    ③颁证组织和时效不同。
    解析： 暂无解析

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