以下体征中属于五因子感官审评范畴的是？（）A、后背发汗B、舌底鸣泉C、两腋生风D、茶气冲冠

第1题：

第2题：

在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底

第3题：

在五因子审评中，不同评判维度的权重不同，其中（）

• A、干茶+汤色总和的权重最高
• B、香气+滋味总和的权重最高
• C、汤色+香气总和的权重最高
• D、滋味+叶底总和的权重最高

第4题：

在五因子审评法的感官评语中，可以用于描述生普古树茶的是？（）

• A、体感明显
• B、山韵明显
• C、丛味明显
• D、回甘明显

第5题：

粉茶审评因子中叶底的评分系数为（）。

• A、15
• B、10
• C、0
• D、5

第6题：

在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）

第7题：

名优绿茶审评方法采用（）方法

• A、五项因子
• B、六项因子
• C、八项因子
• D、乌龙茶审评方法

第8题：

普洱茶内质审评要素包括（）

• A、香气
• B、叶底
• C、滋味
• D、汤色

第9题：

根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。

• A、1.5、8.5
• B、2.0、8.0
• C、3.0、7.0
• D、3.5、6.5

第10题：

在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。

第11题：

第12题：

第13题：

为了提高名优绿茶评比的准确性，可采用“八项因子评茶”，代替常规的“五项因子审评”。

第14题：

下列选项中，不属于体征范畴的是（）

• A、喉中痰鸣
• B、耳鸣
• C、太息
• D、肠鸣

第15题：

从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）

• A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
• B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
• C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
• D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

第16题：

从感官审评的角度看，高品质的武夷岩茶应该具备的特征是？（）

• A、干茶条索紧实、匀整、色泽乌润
• B、汤色橙黄、橙红透亮，滋味甘醇、有岩韵
• C、香气馥郁有花果香、叶底有红边
• D、以上皆有

第17题：

黑茶审评因子中滋味的评分系数为（）。

• A、15
• B、25
• C、20
• D、30

第18题：

审评术语中的“面张茶”，通常是指精茶中（）孔茶。

• A、4空孔以下
• B、5孔以下
• C、4-5孔
• D、5-6孔

第19题：

以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。

• A、鱼子泡
• B、凤羽形
• C、雀舌
• D、卷曲如螺

第20题：

乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。

• A、20
• B、10
• C、5
• D、15

第21题：

红碎茶审评因子中叶底的评分系数为（）。

• A、5
• B、15
• C、10
• D、0

第22题：

第23题：