我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？

题目

我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？

相似考题

1.根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。( )是最古老的茶叶品种。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶

2.中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。()此题为判断题(对，错)。

3.茶叶基本茶类的分类依据是（）A、根据制造方法的不同B、根据茶叶生长环境不同C、外形的色泽不同D、由专家确定

4.根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、()、黄茶和黑茶六大类A、花茶B、蓝茶C、紫茶D、白茶

参考答案和解析
正确答案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
（一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
红茶类，如祁门红茶、滇红等。
青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
白茶类，如白牡丹、寿眉等。
黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
（二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
更多“我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类”相关问题

  • 第1题：

    根据制法茶叶可划分为（）大茶类。

    • A、三
    • B、四
    • C、五
    • D、六

    正确答案:D

  • 第2题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）

    • A、黄茶
    • B、白茶
    • C、黑茶
    • D、花茶

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。


    正确答案:红茶；黄茶

  • 第5题：

    根据茶叶制造方法不同与品质上的差异，可以把茶分为绿茶、（）、乌龙茶、（）、（）、（）、花茶7大类。


    正确答案:红茶；白茶；黑茶；紧压茶

  • 第6题：

    根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为（）六大类。

    • A、绿茶、红茶
    • B、乌龙茶（青茶）、黑茶
    • C、白茶、黄茶
    • D、花茶、红茶

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    填空题
    根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。

    正确答案： 红茶,黄茶
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。

  • 第11题：

    单选题
    按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）
    A

    黄茶

    B

    白茶

    C

    黑茶

    D

    花茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。

    • A、颜色
    • B、产地
    • C、形状
    • D、发酵程度

    正确答案:D

  • 第14题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第15题：

    我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。


    正确答案:乌龙茶

  • 第16题：

    如何根据生产不同茶类进行施肥，提高茶叶品质肥？


    正确答案: 因茶施肥，提高茶叶品质施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品，对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差异较大，如红茶的品质特征是“红汤红叶”，滋味浓强，要求含有较高的多酚类含量；绿茶的品质特征是“清汤绿叶”，滋味鲜爽，求含有较高的含Ｎ化合物如氨基酸、蛋白质；乌龙茶类的品质特征是香气浓郁，滋味醇和，要求有较高的芳香物质和氨基酸。不同茶类茶叶的品质特征的形成与茶树施肥有密切相关，因此必须施用生产不同茶类的专用肥，才能保证和提高茶叶品质。氮磷钾三要素比例要配合适当：制红茶三要素比例约为2：1：l或3：2：1，制绿茶比例为4：1：l或4：1：2。

  • 第17题：

    茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？


    正确答案: 红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗
    成品茶：150ml杯、200ml碗
    青：倒钟形，100ml杯、110ml碗
    黑：250ml杯、250ml碗
    普洱散150.200
    普洱压制200.200
    乌龙茶：110ml钟形杯、150ml碗

  • 第18题：

    我国目前分为哪几个茶区？每个茶区的主产茶类？


    正确答案: 江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。
    江南茶区以生产绿茶为主，也生产红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶。
    华南茶区以生产红、绿茶为主，也是我国乌龙茶的产地。
    西南茶区以生产红茶、绿茶和边销紧压茶为主。
    江北茶区主要生产绿茶。

  • 第19题：

    茶叶根据加工方法不同，可分为绿茶、红茶、青茶、（）、（）、（）六类。


    正确答案:白茶；黄茶；黑茶

  • 第20题：

    问答题
    我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？

    正确答案： 我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
    （一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
    红茶类，如祁门红茶、滇红等。
    青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
    白茶类，如白牡丹、寿眉等。
    黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
    黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
    （二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
    紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
    速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
    其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，它已成为我国出口的主要茶类之一。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    根据商业习，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类，其中（　　）是最古老的茶叶品种。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    白茶


    正确答案： A
    解析：
    绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，味爽鲜醇。绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。B项。红茶始出现于清朝，制作的关键是渥红（发酵），用全发酵法制成。红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点；C项，乌龙茶又称青茶，介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”、“炒青”工艺，使鲜叶不充分发酵；D项，白茶多白色茸毛，汤色浅淡或初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显。制茶时不炒不揉，只经过自然萎凋、干燥过程。

  • 第23题：

    判断题
    茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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